图书介绍
农产品质量安全读本 水产篇PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 刘淑华主编 著
- 出版社： 奎屯：伊犁人民出版社
- ISBN：9787542512505
- 出版时间：2013
- 标注页数：184页
- 文件大小：2MB
- 文件页数：192页
- 主题词：水产品－质量管理－安全管理－问题解答；水产养殖业－农业技术－质量管理－安全管理－问题解答
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图书目录
第一章 概述1
第一节 水产品质量安全基本知识1
第二节 水产品质量安全重要意义8
第三节 水产品质量安全法律要求10
第二章 水产品质量安全生产技术要点24
第一节 场址选择和设施购置24
第二节 投苗31
第三节 饲料34
第四节 养殖用水管理39
第五节 渔药使用41
第六节 捕获和运输76
第七节 水产品加工79
第八节 可追溯体系93
第三章 水产品质量安全要求99
第一节 感官要求99
第二节 重金属及其他有毒有害元素101
第三节 农药残留102
第四节 渔药残留103
第五节 微生物指标104
第六节 贝类毒素104
第四章 水产品质量安全检验检测技术106
第一节 水产品抽样106
第二节 样品制备107
第三节 感官检验109
第四节 理化检验111
第五节 药物残留检测前处理113
第六节 微生物检验117
第五章 水产品质量安全的服务与管理119
第一节 水产品质量安全组织机构119
第二节 管理服务机构及服务内容120
第三节 水产品安全认证的基本知识120
第四节 水产品质量安全生产信息及网络系统182
参考文献184