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前言1

序章　胃相、肠相是健康的晴雨表邂逅内窥镜——为25万人进行胃肠内窥镜检查的起点4

发现“胃相”和“肠相”5

胃相和肠相是身体的天气预报——疾病要从“阴天”开始预防6

日本人并不长寿7

饮食是长寿的基础9

为了子孙后代11

第1章　发现胃相、肠相我如何成为内窥镜外科医生16

胃相和肠相18

摄入过多肉食会破坏肠相20

肉食最终导致心脏病和癌症22

第2章　胃相、肠相与生活方式病胃相好的人不患胃癌30

胃相较差的人容易患上呼吸系统疾病32

胃相与其他疾病34

肠相较差的人容易患生活方式病35

第3章　肠相与大便通畅为什么会患上便秘46

大肠过于敏感53

第4章　食道、胃和十二指肠疾病的检查与诊断食道、胃和十二指肠疾病的检查和诊断方法62

新谷式大肠内窥镜检查法66

容易引发癌症的胃相67

破坏胃相的幽门螺旋杆菌69

幽门螺旋杆菌与胃癌、胃以及十二指肠溃疡的关系70

幽门螺旋杆菌的预防和治疗72

第5章　用肠道内窥镜预防癌症息肉是不良嗜好的产物78

大肠息肉的特征79

息肉部位的变化80

息肉为什么会发生癌变81

切除大肠息肉能够预防癌症87

根治良性胃、大肠息肉，首选内窥镜手术89

采用内窥镜手术根治早期大肠癌92

第6章　如何改善胃相、肠相真正的健康饮食法96

按照自然的理念摄入食物97

改善肠相的平衡饮食98

新谷式健康饮食以粮食和蔬菜为主99

运动和心理健康103

摄入过多动物性蛋白质和脂肪的后果104

牛奶制造了现代疑难杂症110

第7章　水为百药之长良好的血液循环能够预防疾病122

慢性缺水会加速衰老124

水能净化胃肠，使人保持年轻美丽126

纯净的水是百药之长128

经常饮用纯净水的人胃肠较为健康130

什么是有益健康的水132

第8章　食物决定胃相和肠相碳水化合物是重要的能量来源138

蛋白质是生命之泉，但过量摄取很危险146

摄入脂肪要选好食品148

膳食纤维——改善肠相的营养素157

微量营养素的神奇力量161

营养素以团队形式发挥作用164

矿物质保持身体健康183

微量元素以极少的数量支撑着生命健康194

第9章　癌症重在预防医术高超的医生能延长你的寿命206

定期接受检查207

饮食与养生208

第10章　用正确的饮食打造强健体魄全面认识我们的身体216

人类也是自然界的一种生物217

打造高免疫力、强抵抗力的身体218

肠相和肠道细菌222

后记225