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第一章 春夏秋冬，顺时养生12

四季变化影响人体健康12

顺时养生，四季各不同14

药膳——寓医于食，吃出健康16

第二章 春季药膳养生18

春季饮食养生宜与忌18

春季药膳养生首选原料21

红枣21

枸杞子／决明子22

党参／龙眼肉23

茯苓／砂仁24

柴胡／当归25

白果／山药26

枇杷／紫米27

小米／猪肝28

猪肚／鳝鱼29

带鱼／鳙鱼30

生菜／芹菜31

扁豆／豆腐32

竹笋／马蹄33

苋菜／西红柿34

春季养生药膳35

党参枸杞子猪肝汤／女贞子鸭汤35

枸杞子炖甲鱼／山药白芍排骨汤36

红枣带鱼粥／莲枣猪肝粥37

猪肝笋粥／当归鹌鹑枸杞子粥38

核桃枸杞子蒸糕／雪蛤枸杞子甜汤39

红花绿茶饮／枸杞子养肝茶40

丝瓜猪肝汤／鸽子汤41

佛手瓜白芍瘦肉汤／决明子苋菜汤42

菠菜玉米枸杞子粥／大米决明子粥43

鸽肉豌豆粥／南瓜菠菜粥44

苹果玫瑰奶／黄花菜菠菜汁45

决明子柠檬茶／柴胡疏肝茶46

党参当归鸡汤／当归炖猪心47

灵芝红枣兔肉汤／红枣核桃乌鸡汤48

美味八宝羹／猪血腐竹粥49

鸡蛋紫菜粥／阿胶桂圆人参粥50

紫米甜饭团／阿胶黄芪红枣汤51

益气养血茶／玫瑰枸杞子红枣茶52

党参淮山猪胰汤／山药炖鸡53

白术黄芪煮鱼／山药鸡内金鳝鱼汤54

生姜猪肚粥／淮山黑豆粥55

薏苡仁小米羹／玉米党参羹56

黑芝麻山药糊／山药五宝甜汤57

麦芽茶／陈皮姜茶58

泽泻薏苡仁瘦肉汤／砂仁豆芽瘦肉汤59

茯苓豆腐／芹菜根甘草汤60

苍术蔬菜汤／草果草鱼汤61

羊肉草果豌豆粥／泽泻枸杞子粥62

银鱼苋菜粥／藿香菊花茶63

乌龙茯苓茶／马蹄茅根茶64

西洋参瘦肉汤／玉参焖鸭65

马蹄海蜇汤／银杏玉竹猪肝汤66

白果瘦肉粥／川贝杏仁粥67

枇杷叶粥／红莲蒸雪蛤68

桑皮葡萄果冻／麦冬杨桃甜汤69

罗汉果胖大海茶／麦冬竹茹茶70

春季易发病调理药膳71

流行性感冒71

川芎白芷鱼头汤／胡萝卜牛蒡粥72

柴胡秋梨汤／蒲公英金银花饮73

哮喘74

太子参炖瘦肉／款冬花猪肺汤75

果仁粥／灵芝银耳茶76

腮腺炎77

黄连冬瓜鱼片汤／柴胡莲子田鸡汤78

赤芍银耳饮／大蒜金银花饮79

抑郁症80

当归郁金猪蹄汤／山楂郁李仁粥81

木瓜雪蛤羹／玫瑰香附茶82

失眠83

菖蒲猪心汤／红枣柏子小米粥84

金瓜百合甜点／养心安神茶85

冠心病86

桂枝红枣猪心汤／红花煮鸡蛋87

丹参山楂大米粥／黄芪红茶88

脑卒中89

灵芝黄芪猪蹄汤／牡蛎豆腐羹90

石决明小米瘦肉粥／钩藤白术饮91

肩周炎92

五加皮烧黄鱼／桑枝鸡汤93

川乌生姜粥／威灵仙牛膝茶94

风湿性关节炎95

桑寄生连翘鸡爪汤／薏苡仁桑枝水蛇汤96

鲫鱼薏苡仁粥／牛筋汤97

流行性脑脊髓膜炎98

马齿苋杏仁瘦肉汤／金银花绿豆粥99

蒲公英清凉茶／菊花枸杞子绿豆汤100

第三章 夏季药膳养生102

夏季饮食养生宜与忌102

夏季药膳养生首选原料105

麦冬105

百合／柏子仁106

淡竹叶／黄芪107

白芍／车前子108

金银花／葛根109

藿香／远志110

薄荷／莲子111

小麦／薏苡仁112

猪心／龟113

鲫鱼／蛤蜊114

绿豆／蚕豆115

苦瓜／冬瓜116

丝瓜／葱117

洋葱／西瓜118

夏季养生药膳119

生地乌鸡汤／莲子百合排骨汤119

苦瓜炖蛤蜊／蛋花西红柿紫菜汤120

百合生地粥／天门冬粥121

莲子红米羹／麦冬白米羹122

牛奶银耳水果汤／银耳枸杞子羹123

天门冬茶／养阴百合茶124

双仁菠菜猪肝汤／远志菖蒲鸡心汤125

莲子茯神猪心汤／莲藕菱角排骨汤126

桂圆莲子羹／西瓜玉米粥127

柏子仁大米羹／酸枣仁粳米羹128

莲藕胡萝卜汁／西瓜牛奶129

山楂五味子茶／清香安神茶130

太子参鸡肉盅／黄芪淮山鲫鱼汤131

酸梅银耳鲤鱼汤／人参糯米鸡汤132

五味子西红柿面／薏苡仁黄芪粥133

酸枣仁玉竹糯米粥／梅肉山楂青菜粥134

麦枣龙眼汤／乌梅生姜汤135

浮小麦茶／太子参红枣茶136

苦瓜黄豆排骨汤／马蹄鲜藕茅根汤137

西瓜绿豆鹌鹑汤／沙葛薏苡仁猪骨汤138

双瓜萝卜粥／绿豆玉米粥139

马蹄大米粥／莲藕柿子汁140

黄绿汤／解暑西瓜汤141

黄瓜蜜饮／荷叶甘草茶142

葛根猪肉汤／粉葛银鱼汤143

牛蒡肉汤／葛根荷叶牛蛙汤144

豆皮鳕鱼丸汤／萝卜洋葱菠菜粥145

葛根粉粥／大蒜洋葱粥146

牛蒡芹菜汁／洋葱汁147

淡菜三蔬羹／薄荷鲜果茶148

草果猪肉汤／冬瓜薏苡仁鸭149

薏苡仁猪肠汤／茯苓家常面150

山药白扁豆粥／藿香大米粥151

薏苡仁瘦肉冬瓜粥／茯苓粥152

白术党参茯苓粥／半夏薏苡仁汤153

佩兰生地饮／薏苡仁茶154

夏季易发病调理药膳155

中暑155

藿香鲫鱼／薄荷西米粥156

莲藕解暑汤／莲花蜜茶157

小儿夏热158

沙参豆腐冬瓜汤／石斛清热甜粥159

雪梨银耳百合汤／苦瓜汁160

小儿痱子161

苦瓜甘蔗鸡肉汤／山药荷叶大米粥162

绿豆菊花饮／桑叶清新茶163

腹泻164

补骨脂芡实鸭汤／蒜肚汤165

莲子薏苡仁猪肠汤／双花饮166

痢疾167

黄花菜马齿苋汤／大蒜白及煮鲤鱼168

马齿苋荠菜汁／赤芍菊花茶169

痔疮170

淮山土茯苓煲瘦肉／槐花大米粥171

绿豆镶藕节／鱼腥草茶172

流行性结膜炎173

板蓝根丝瓜汤／薏苡仁茉莉粥174

枸杞子菊花茶／茯苓清菊茶175

病毒性肝炎176

茵陈甘草蛤蜊汤／苦瓜鸭肝汤177

垂盆草粥／何首乌茶178

心律失常179

灵芝猪心汤／黄芪小麦粥180

百合粳米粥／绞股蓝养血茶181

尿路结石182

金钱草煲牛蛙／鸡肉炖萹蓄183

桃仁海金粥／车前草红枣汤184

第四章 秋季药膳养生186

秋季饮食养生宜与忌186

秋季药膳养生首选原料189

桔梗189

玉竹／菊花190

橄榄／旋覆花191

天冬／五味子192

桂枝／麻黄193

佛手／枳实194

人参／灵芝195

芡实／猪肉196

猪肺／猪腰197

鸭肉／甲鱼198

鲈鱼／银耳199

金针菇／香菇200

胡萝卜／梨201

核桃／蜂蜜202

秋季养生药膳203

白玉苦瓜／银耳雪梨煲鸭203

青橄榄炖水鸭／熟地百合鸡蛋汤204

百合南瓜大米粥／白梨鸡蛋糯米粥205

百合葡萄干粥／鸭蛋银耳粥206

莲子百合汤／蜜橘银耳汤207

银耳木瓜羹／罗汉三宝茶208

猪肚银耳花旗参汤／干贝鸭粥209

天冬桂圆参鲍汤／参麦五味乌鸡汤210

黄精陈皮粥／沙参竹叶粥211

竹叶地黄粥／芝麻糯米羹212

西洋参红枣汤／沙参菊花枸杞子汤213

玉竹西洋参茶／北沙参保健茶214

旋覆花乳鸽止咳汤／杏仁菜胆猪肺汤215

萝卜大蒜鸡蛋汤／杏仁萝卜肉汤216

黄芪山药鱼汤／桂枝莲子粥217

花椒生姜粥／豆豉鲫鱼粥218

红薯杏仁羹／奶香杏仁露219

紫苏止咳茶／麻黄饮220

甲鱼芡实汤／鸡肉香菇干贝粥221

海螵蛸鱿鱼汤／芡实莲须鸭汤222

冬瓜白果姜粥／桂圆莲芡粥223

莲子菠萝羹／韭黄蚌仔羹224

山茱萸覆盆子奶酪／米酒煮圆子225

韭菜汁／五味山萸茶226

香菇豆芽猪尾汤／佛手瓜炖猪蹄227

山楂二皮汤／香菇花生鲜蚝汤228

香附豆腐汤／枳实金针河粉229

红枣菊花羹／山楂冰糖羹230

橘子杏仁菠萝汤／菊花山楂饮231

莲心香附茶／佛手酒232

核桃淮山蛤蚧汤／人参鹌鹑蛋233

四宝炖乳鸽／灵芝肉片汤234

人参蜂蜜粥／瘦肉豌豆粥235

人参红枣羹／红枣核桃仁枸杞子汤236

参片莲子汤／核桃冰糖炖梨237

灵芝蜂蜜茶／灵芝麦冬茶238

秋季易发病调理药膳239

肺炎239

沙参玉竹煲猪肺／白果蒸鸡蛋240

菊花桔梗雪梨汤／桑白杏仁茶241

口腔溃疡242

土茯苓绿豆老鸭汤／石斛炖鲜鲍243

糯米莲子羹／麦冬竹叶茶244

咽炎245

罗汉果瘦肉汤／梨皮沙参大米粥246

厚朴蔬果汁／乌梅竹叶绿茶247

便秘248

大肠枸杞子核桃汤／五仁粥249

黑芝麻核桃蜜／大黄绿茶250

乳腺炎251

银花茅根猪蹄汤／苦瓜牛蛙汤252

黄连白头翁粥／薏苡仁黄芩饮253

前列腺炎254

五子下水汤／土茯苓鳝鱼汤255

灯芯草雪梨汤／椰汁薏苡仁羹256

胃及十二指肠溃疡257

佛手延胡索猪肝汤／白术猪肚粥258

生姜米醋炖木瓜／麦芽乌梅饮259

神经衰弱260

虫草红枣炖甲鱼／莲子芡实猪心粥261

红枣桂圆鸡肉粥／百合汁262

脱发263

山药熟地乌鸡汤／苁蓉黄精骶骨汤264

首乌肝片汤／首乌黑芝麻茶265

单纯性肥胖266

茯苓白豆腐／防己黄芪粥267

绿豆薏苡仁汤／降脂茶268

第五章 冬季药膳养生270

冬季饮食养生宜与忌270

冬季药膳养生首选原料273

熟地273

龟板／杜仲274

巴戟天／菟丝子275

炮姜／淡豆豉276

鸡内金／神曲277

川芎／五灵脂278

威灵仙／独活279

甘草／鹌鹑280

海参／羊肉281

狗肉／乌鸡282

韭菜／燕麦283

黑豆／杏仁284

荠菜／香菜285

白萝卜／胡椒286

冬季养生药膳287

熟地双味肠粉／菟杞红枣炖鹌鹑287

龟板杜仲猪尾汤／何首乌盐水猪肝288

菟丝子大米粥／芝麻豌豆羹289

板栗桂圆粥／桂圆羊肉粥290

菠菜黑芝麻牛奶汁／黑豆芝麻汁291

石斛熟地茶／何首乌芝麻茶292

蛤蚧麻雀汤／巴戟黑豆鸡汤293

海马汤／补骨脂虫草羊肉汤294

韭菜牛肉粥／淮山鹿茸山楂粥295

韭菜籽粥／羊肉枸杞子姜粥296

韭菜黑豆汁／何首乌续断饮297

蛤蚧酒／枸杞子香菜猪心汤298

香菜猪肝汤／荠菜四鲜宝299

椰子杏仁鸭汤／大米高良姜粥300

荠菜粥／萝卜姜糖粥301

豆豉葱姜粥／荠菜豆腐羹302

甘草蛤蜊汤／胡萝卜甜椒汁303

甘草茶／莱菔子萝卜汤304

鸡内金山药炒甜椒／山楂消食汤305

大米神曲粥／神曲粥306

银耳山楂大米粥／莱菔子大米粥307

苜蓿麦芽寿司／荞麦红枣羹308

谷芽消积汁／山楂绿茶饮309

麦芽山楂饮／桂圆山药红枣汤310

丹参红枣乌鸡汤／三七郁金炖乌鸡311

五胡鸭／三七煮鸡蛋312

养心汤／灵芝丹参粥313

刺五加粥／玫瑰枸杞子羹314

甜酒煮阿胶／丹参糖水315

双藤红枣茶／桃仁猪蹄汤316

五灵脂红花炖鱿鱼／晶莹醉鸡317

川芎当归黄鳝汤／红花糯米粥318

炮姜桃仁粥／鸡肝桂皮粥319

酒酿蛋花／桂圆花生汤320

生姜红枣汤／川芎茶321

丹参牛膝茶／排骨桂枝板栗汤322

冬季易发病调理药膳323

冻疮323

生姜肉桂炖虾仁／花椒羊肉汤324

艾叶煮鸡蛋／当归山楂汤325

鼻炎326

辛夷花鹧鸪汤／丝瓜络煲猪瘦肉327

葱白红枣鸡肉粥／薄荷茶328

急性肾炎329

车前子田螺汤／薏苡仁瓜皮鲫鱼汤330

红豆薏苡仁汤／通草车前子茶331

耳鸣耳聋332

肾气乌鸡汤／河车鹿角胶粥333

杜仲牛肉／何首乌黄精茶334

夜盲症335

菠菜羊肝汤／党参枸杞子猪肝粥336

桑麻糖水／菊花决明饮337

小儿遗尿338

四味猪肚汤／白果莲子乌鸡汤339

扁豆芡实粥／芡实山药莲子汤340

低血压341

山药当归鸡汤／鲫鱼糯米粥342

桂圆黑枣汤／人参红枣茶343

痛风344

五加皮炒牛肉／苹果雪梨煲牛腱345

牛奶炖花生／淫羊藿药酒346

坐骨神经痛347

强筋党参牛尾汤／附子蒸羊肉348

猪腰黑米花生粥／桑寄生竹茹汤349