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第1章 宝宝科学饮食指导2

辅食添加益处2

母乳中营养素不足的需补充2

培养良好的饮食习惯2

增加宝宝的消化功能2

促进宝宝神经系统的发育2

辅食添加时机3

添加辅食前宝宝给的信号3

宝宝的体重是否足够3

宝宝是否具有想吃东西的欲望3

宝宝的发育是否成熟3

宝宝有吃不饱的症状3

伸舌反射是否消退4

宝宝尝试吃东西的行为4

各类辅食的添加顺序5

种类上5

数量上5

质地上5

辅食添加基本原则6

与宝宝的月龄相适应6

宝宝进食时的心情要愉快6

辅食要鲜嫩、卫生、口味好6

辅食要从稀到稠6

辅食要从细小到粗大6

辅食要从少量到多量7

遇到宝宝不适要立刻停止7

吃流质或泥状食物不宜过长7

不能过快让辅食替代乳类7

辅食添加常识8

宝宝不爱辅食的原因8

因患病引起的厌食8

吃厌了常吃的辅食8

不良饮食习惯所致8

宝宝生活不规律9

喂养时太粗暴9

妈妈喂养时不注意宝宝的情绪9

让宝宝爱上辅食9

爸爸妈妈示范如何咀嚼食物9

学会食物代换原则9

爸妈不要在宝宝面前品评食物10

品尝各种新口味10

重视宝宝的独立心10

饭前10分钟先行预告10

保持愉快的用餐情绪11

准备一套儿童餐具11

辅食添加的四大禁忌11

添加得过早11

添加得过晚12

添加得过滥12

添加得过细12

人工喂养注意事项12

喂养不要过量13

不必兑水13

牛奶“怕酸”13

不宜多吃糖13

不要掺米汤14

不要多饮冰牛奶14

试温两种方法14

第2章 0～1岁宝宝喂养饮食16

1～3月宝宝喂养饮食16

1月宝宝喂养饮食16

1月宝宝特点描述16

1月宝宝成长表16

1月宝宝营养需求19

1月喂养常识19

1月喂养难题解决24

大枣煮猪脚/甜醋猪脚姜汤/乌鸡白凤尾菇汤28

芙蓉鲫鱼/羊肝排叉29

冬菇鸡翅/木瓜雪耳鱼尾汤30

2月宝宝喂养饮食31

2月宝宝特点描述31

2月宝宝成长表31

2月宝宝营养需求33

2月喂养常识33

2月宝宝的辅食安排36

番茄汁/黄瓜汁36

白菜汁/苹果汁/芹菜汁37

2月喂养难题解决38

3月宝宝喂养饮食40

3月宝宝特点描述40

3月宝宝成长表41

3月宝宝营养需求42

3月喂养常识43

3月宝宝的辅食安排46

葡萄汁46

红枣水/雪梨汁46

胡萝卜水47

3月喂养难题解决47

4～6月宝宝喂养饮食51

4月宝宝喂养饮食51

4月宝宝特点描述51

4月宝宝成长表51

4月宝宝营养需求53

4月喂养常识54

4月宝宝的辅食安排56

香蕉泥56

果味胡萝卜汁/猕猴桃汁57

樱桃羹/油菜水58

4月喂养难题解决59

4个月宝宝一日饮食安排60

5月宝宝喂养饮食61

5月宝宝特点描述61

5月宝宝成长表61

5月宝宝营养需求63

5月喂养常识64

5月宝宝的辅食安排66

南瓜肉汤糊66

蛋黄泥/芹菜米粉汤/香蕉红薯米糊67

5月喂养难题解决68

5个月宝宝一日饮食安排70

6月宝宝喂养饮食71

6月宝宝特点描述71

6月宝宝成长表71

6月宝宝营养需求73

6月喂养常识74

6月宝宝的辅食安排78

草莓豆腐羹/猕猴桃甜果羹78

菠菜粥/蛋黄酸奶糊79

秋梨奶羹/豆腐蛋花羹80

6月喂养难题解决81

6个月宝宝一日饮食安排83

7～9月宝宝喂养饮食84

7月宝宝喂养饮食84

7月宝宝特点描述84

7月宝宝成长表84

7月宝宝营养需求86

7月喂养常识86

7月宝宝的辅食安排88

鸡肝糊88

牛奶粥/水果麦片粥89

芹菜粥/菠菜酸奶糊/三宝蒸蛋90

鱼肉糊91

7月喂养难题解决91

7个月宝宝一日饮食安排94

8月宝宝喂养饮食94

8月宝宝特点描述94

8月宝宝成长表95

8月宝宝营养需求97

8月喂养常识98

8月宝宝的辅食安排101

蒸肉末/胡萝卜荸荠汁101

青豌豆牛肉羹/牛肉汤米糊/水果面包粥102

鸡汁玉米羹/豆腐香菇汤/番茄蛋花汤103

8月喂养难题解决104

8个月宝宝一日饮食安排106

9月宝宝喂养饮食107

9月宝宝特点描述107

9月宝宝成长表107

9月宝宝营养需求109

9月喂养常识109

9月宝宝的辅食安排113

蛋花粥/骨汤面113

香菇火腿蒸鳕鱼/玉米牛奶粥114

鸡肉马铃薯泥/番茄鱼115

炒肉末/排骨眉豆粥116

9月喂养难题解决117

9个月宝宝一日饮食安排117

10～12月宝宝喂养饮食118

10月宝宝喂养饮食118

10月宝宝特点描述118

10月宝宝成长表118

10月宝宝营养需求120

10月喂养常识121

10月宝宝的辅食安排123

虾仁金针菇123

干酪粥/银鳕鱼粥/扇贝粥124

燕麦牛肉蔬菜粥/肉末番茄125

10月喂养难题解决126

10个月宝宝一日饮食安排127

11月宝宝喂养饮食127

11月宝宝特点描述127

11月宝宝成长表128

11月宝宝营养需求129

11月喂养常识130

11月宝宝的辅食安排132

豌豆肉丁软饭/牛肉蛋花汤132

肉末豆腐/香菇鸡丝粥133

猪肝茄子/肉松软米饭134

11月喂养难题解决135

11个月宝宝一日饮食安排139

12月宝宝喂养饮食139

12月宝宝特点描述139

12月宝宝成长表140

12月宝宝营养需求141

12月喂养常识141

12月宝宝的辅食安排143

豆腐沙拉/皮蛋瘦肉粥143

鲜肉馄饨/蜜烧红薯羹144

虾仁珍珠汤/奶油豆腐145

12月喂养难题解决146

12个月宝宝一日饮食安排146

第3章 宝宝所需的营养素食谱148

水148

水是宝宝的生命源泉148

体内缺乏水的表现148

水的科学摄入量148

水分的来源149

这类饮料不宜代替水149

维生素150

维生素A150

维生素A是什么150

维生素A的功效150

缺乏维生素A的表现150

科学摄入量151

补充维生素A的食物151

补充维生素A的辅食151

清甜南瓜粥/红枣泥151

鸡肝糊/油菜肉末粥152

B族维生素153

维生素B1153

维生素B1是什么153

维生素B1的功效153

缺乏维生素B1的表现154

科学摄入量154

补充维生素B1的食物154

补充维生素B1的辅食154

白菜肉片汤154

花生粥/大米汤155

维生素B2156

维生素B2是什么156

维生素B2的功效156

缺乏维生素B2的表现156

科学摄入量157

补充维生素B2的食物157

补充维生素B2的辅食157

肉泥米粉/鱼肉拌茄泥157

蛋黄粥158

维生素B6158

维生素B6是什么158

维生素B6的功效158

缺乏维生素B6的表现159

科学摄入量159

补充维生素B6的食物159

补充维生素B6的辅食159

核桃燕麦粥159

鲜菠菜水/豌豆粥/鱼肉松粥160

维生素C161

维生素C是什么161

维生素C的功效161

缺乏维生素C的表现162

科学摄入量162

补充维生素C的食物162

补充维生素C的辅食163

草莓绿豆粥/卷心菜汁/牛奶香蕉糊163

水果藕粉/番茄马铃薯羹164

维生素D165

维生素D是什么165

维生素D的功效165

缺乏维生素D的表现165

科学摄入量166

补充维生素D的食物166

补充维生素D的辅食166

鳕鱼粥166

彩丝蛋汤/三色蔬菜粥/双色蛋167

鸡肝粥168

维生素E169

维生素E是什么169

维生素E的功效169

缺乏维生素E的表现169

科学摄入量169

补充维生素E的食物170

补充维生素E的辅食170

鸡蛋燕麦粥/鲜玉米糊170

滑蛋牛肉粥/面包布丁171

维生素K172

维生素K是什么172

维生素K的功效172

缺乏维生素K的表现172

科学摄入量172

补充维生素K的食物172

补充维生素K的辅食173

鸡肉南瓜泥/鸡肉蔬菜汤173

鸡肉粥174

碳水化合物175

碳水化合物是什么175

碳水化合物的功效175

缺乏碳水化合物的表现176

科学摄入量176

补充碳水化合物的食物176

补充碳水化合物辅食177

韭菜粥/胡萝卜拌红薯177

五彩饭178

脂肪179

脂肪是什么179

脂肪的功效179

缺少脂肪的表现180

缺少脂肪的危害180

科学摄入量181

补充脂肪的食物181

补充脂肪的辅食182

猪肉豆腐羹/杏仁菜粥182

核桃仁粥/枣泥183

DHA184

DHA是什么184

DHA的功效184

缺乏DHA的表现184

科学摄入量184

补充DHA的食物184

补充DHA的辅食185

清蒸三文鱼/鲑鱼粥185

鱼肉青菜粥186

牛磺酸187

牛磺酸是什么187

牛磺酸的功效187

缺乏牛磺酸的表现187

科学摄入量187

补充牛磺酸的食物188

补充硫磺酸的辅食188

牛肉蓉粥188

蛋白质189

蛋白质是什么189

蛋白质的功效189

缺乏蛋白质的表现190

科学摄入量190

补充蛋白质的食物191

补充蛋白质的辅食192

牛奶鸡蛋羹/草莓汁192

鳕鱼苹果糊/猪肉泥193

钙194

钙是什么194

钙的功效194

缺乏钙的表现195

科学摄入量195

补充钙的食物195

补充钙的辅食197

什锦豆腐/紫菜虾皮汤197

蜂蜜藕粉198

铁199

铁是什么199

铁的功效199

缺乏铁的表现199

科学摄入量200

补充铁的食物200

补充铁的辅食200

鸡肝芝麻粥200

肉糜蒸蛋/炒肉末201

猪肝蛋黄粥202

锌203

锌是什么203

锌的功效203

缺乏锌的表现204

科学摄入量204

补充锌的食物205

补充锌的辅食205

苹果蛋黄粥205

蒸鱼肉泥206

碘207

碘是什么207

碘的功效207

缺乏碘的表现207

科学摄入量207

补充碘的食物208

补充碘的辅食208

紫菜豆腐汤/海带冬瓜汤208

虾仁鸡蛋挂面209

叶酸210

叶酸是什么210

补充叶酸的食物210

磷脂211

卵磷脂是什么211

卵磷脂的功效211

缺乏卵磷脂的表现211

科学摄入量212

补充卵磷脂的食物212

补充卵磷脂的辅食212

黑芝麻糊212

黄豆鱼蓉粥/鱼菜米糊213

α-亚麻酸油和亚油酸214

α-亚麻酸油和亚油酸是什么214

α-亚麻酸油和亚油酸的功效214

缺乏α-亚麻酸油和亚油酸的表现215

科学摄入量215

补充α-亚麻酸油和亚油酸的食物215

补充α-亚麻酸油和亚油酸的辅食215

芝麻核桃露215

核桃仁稠粥216

ARA217

ARA是什么217

ARA的功效217

缺乏ARA的表现217

科学摄入量217

补充ARA的食物217

补充ARA的辅食218

肝黄粥/猪肝汤218

第4章 宝宝常见疾病调养方案220

宝宝感冒调养方案220

宝宝感冒的表现220

宝宝感冒调养辅食220

薄荷牛蒡子粥220

荷叶粥/紫苏粥221

宝宝感冒的饮食禁忌221

宝宝感冒饮食指导222

宝宝感冒生活指导222

宝宝咳嗽调养方案223

宝宝咳嗽的表现223

宝宝咳嗽调养辅食224

鲜藕雪梨汁/黄芪补肺粥224

宝宝咳嗽的饮食禁忌225

宝宝咳嗽饮食指导225

宝宝咳嗽生活指导225

宝宝高热调养方案226

宝宝高热的表现226

宝宝高热调养辅食226

蔗浆粥/洋葱芹菜黄豆番茄汤/绿豆汤227

宝宝高热的饮食禁忌228

宝宝高热饮食指导228

宝宝高热生活指导228

宝宝水痘调养方案229

宝宝水痘的表现229

宝宝水痘调养辅食230

海带薏苡仁绿豆汤/金银花甘蔗茶230

宝宝水痘的饮食禁忌231

宝宝水痘饮食指导231

宝宝水痘生活指导231

宝宝腹泻调养方案232

宝宝腹泻的表现232

宝宝腹泻调养辅食233

栗子糊/莲子饭焦粥233

胡萝卜汤234

宝宝腹泻的饮食禁忌234

宝宝腹泻饮食指导235

宝宝腹泻生活指导235

宝宝便秘调养方案236

宝宝便秘的表现236

宝宝便秘调养辅食237

金蔬菜粥/果仁橘皮粥237

加糖的果汁或果水238

宝宝便秘的饮食禁忌238

宝宝便秘饮食指导238

宝宝便秘生活指导239

宝宝流涎调养方案240

宝宝流涎的表现240

宝宝流涎调养辅食240

羊肉山药粥240

宝宝流涎的饮食禁忌240

宝宝流涎饮食指导241

宝宝流涎生活指导241

宝宝贫血调养方案242

宝宝贫血的表现242

宝宝贫血调养辅食243

红枣党参莲子汤/花生衣红枣汁/红枣木耳汤243

宝宝贫血的饮食禁忌244

宝宝贫血饮食指导244

宝宝贫血生活指导244

宝宝遗尿调养方案245

宝宝遗尿的表现245

宝宝遗尿调养辅食245

莲子糯米粥245

鱼肚薏苡仁粥246

宝宝遗尿的饮食禁忌246

宝宝遗尿饮食指导247

宝宝遗尿生活指导247

宝宝上火调养方案248

宝宝上火的表现248

宝宝上火调养辅食249

香椿豆腐/竹叶蒲公英绿豆粥249

宝宝上火的饮食禁忌250

宝宝上火饮食指导250

宝宝上火生活指导250

宝宝肥胖调养方案251

宝宝肥胖的表现251

宝宝肥胖调养辅食251

海带乌梅饮料251

冬瓜粥252

宝宝肥胖的饮食禁忌252

宝宝肥胖饮食指导252

宝宝肥胖生活指导252

宝宝湿疹调养方案253

宝宝湿疹的表现253

宝宝湿疹调养辅食254

绿豆粥/薏米饮254

宝宝湿疹的饮食禁忌255

宝宝湿疹饮食指导255

宝宝湿疹生活指导255

宝宝百日咳调养方案256

宝宝百日咳的表现256

宝宝百日咳调养辅食257

秋梨白藕汁/川贝蒸鸡蛋257

核桃糖梨水258

宝宝百日咳的饮食禁忌258

宝宝百日咳饮食指导259

宝宝百日咳生活指导259

第5章 聪明健康宝宝特效功能食谱261

健脑益智功能食谱261

宝宝健脑益智的食物261

健脑益智功能食谱263

猪肝泥/五鲜烩花菜/鲔鱼苹果糊263

菠萝三文鱼/椰子鸡汤264

明目护眼功能食谱265

宝宝明目护眼的食物265

明目护眼功能食谱266

猪肝枸杞粥266

荠菜粥/凤凰蛋267

消食开胃功能食谱268

健脾开胃的食物268

宝宝消食开胃的食谱269

香菇冬瓜汤/炒麦芽汁269

水晶肉丸/苹果素明虾270

补血补铁功能食谱271

铁含量丰富的食物271

具有造血功能的食物271

促进对铁吸收的维生素271

宝宝补铁补血的功能食谱272

菠菜枸杞粥/鸭血豆腐汤272

什锦蛋羹/菠菜马铃薯肉末粥273

附录274

附录 人工喂养宝宝辅食添加表274