图书介绍
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- 陈宗懋，俞永明，梁国彪等著 著
- 出版社： 南京：译林出版社
- ISBN：9787544776912
- 出版时间：2019
- 标注页数：295页
- 文件大小：180MB
- 文件页数：306页
- 主题词：品茶－中国－图集
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图书目录
第一章 饮茶的历史1
第二章 认识茶树16
一、形态特征16
二、适生环境18
三、生物学上的特性19
第三章 茶的色香味22
一、茶色的形成22
二、茶香的形成24
三、茶味的形成26
第四章 茶叶的制作28
一、绿茶的制法28
二、红茶的制法30
三、乌龙茶的制法33
四、白茶的制法35
五、黄茶的制法35
六、黑茶的制法36
第五章 中国茶的茶区40
一、华南茶区40
二、西南茶区41
三、江南茶区42
四、江北茶区43
第六章 中国茶的种类46
绿茶46
绿扬春47
南山寿眉48
太湖翠竹49
阳羡雪芽50
太湖小天鹅茶51
南京雨花茶52
茅山青锋53
金山翠芽54
无锡毫茶55
碧螺春56
金坛雀舌57
西湖龙井58
大佛龙井59
吴刚茶60
长兴紫笋茶61
开化龙顶62
江山绿牡丹63
径山茶64
方山茶65
雪水云绿66
东白春芽67
金奖惠明68
临海蟠毫69
望海茶70
方岩绿毫71
更香翠尖72
银猴茶73
千岛玉叶74
龙浦仙毫茶75
汶溪玉绿茶76
更香雾绿77
七星春芽78
禹园翠毫79
云绿茅尖茶80
莫干剑芽81
瀑布仙茗82
安吉白茶83
安吉白片84
太白顶芽85
敬亭绿雪86
黄山绿牡丹87
桐城小花88
天柱剑毫89
天柱弦月90
太平猴魁91
泾县剑峰茶92
六安瓜片93
屯绿珍眉94
岳西翠兰95
涌溪火青96
金山时雨茶97
黄山毛峰98
天竺金针99
舒城兰花100
白霜雾毫101
老竹大方102
南湖银芽103
漪湖绿茶104
汀溪兰香105
汀溪兰剑106
珩琅翠芽107
黄山针羽108
“德信”牌绿仙子109
福安翠绿芽110
寿山香茗111
栗香玉芽112
霞浦元宵绿113
狗牯脑114
庐山云雾115
上饶白眉116
前岭银毫117
胶南春118
绿芽春119
海青翡翠120
悬泉碧兰121
“河山青”牌碧绿茶122
绿梅茶123
崂山春124
“万里江”牌江雪茶125
浮来青126
雪青茶127
十八盘银峰128
仰天雪绿129
信阳毛尖130
赛山玉莲131
宣恩贡羽132
松峰茶133
武当银针134
恩施玉露135
五峰银毫136
碧叶青137
龙华春毫138
碣滩茶139
高桥银峰140
太平奇峰141
野草王142
狗脑贡茶143
兰岭毛尖144
“雄鸥”牌特级蒸青绿茶145
乐昌白毛茶146
“棋盘石”牌西山茶147
凌云白毛茶148
桂林银针149
桂林毛尖150
“将军峰”牌银杉茶151
“高骏”牌银毫茶152
金秀白牛茶153
竹叶青154
峨眉山峨蕊155
蒙山银峰156
碧翠竹绿157
广元秀茗158
桃源毛峰159
岷山雀舌160
白龙雪芽161
都匀毛尖162
东坡毛尖163
雀舌报春164
春秋毛尖165
“乌蒙”牌乌蒙剑茶166
贵定雪芽167
遵义毛峰168
“金福”牌富硒银剑茶169
水城春—凤羽170
“侗乡春”牌翠针茶171
摩崖银毫172
雪兰毫峰173
龙山云毫174
宜良宝洪茶175
早春绿176
太华茶177
蒸酶茶178
滇池银毫179
磨锅茶180
金鼎翠绿181
栗香毛尖182
红茶183
九曲红梅184
祁门红茶185
正山小种红茶186
政和工夫红茶187
坦洋工夫红茶188
英德红茶189
英德金毫茶190
广东荔枝红茶191
竹海金茗红茶192
汇珍金毫193
金鼎红（碎2号）194
金毫滇红工夫195
“大渡岗”牌工夫红茶196
CTC红碎茶5号197
日月潭红茶198
乌龙茶199
安溪铁观音200
安溪黄金桂201
大坪毛蟹202
武夷铁罗汉203
大红袍204
武夷水仙205
武夷肉桂206
金佛茶207
清香乌龙茶208
白奇兰209
平和白芽奇兰210
永春佛手211
岭头单丛茶212
蜜兰香单丛茶213
凤凰单丛茶214
宋种黄枝香单丛茶215
宋种桂花香单丛茶216
宋种透天香单丛茶217
宋种芝兰香单丛茶218
“单丛”牌龙珠茶219
英德高级乌龙茶220
京明铁兰221
冻顶乌龙茶222
文山包种茶223
白毫乌龙茶224
金萱乌龙茶225
大禹岭高山乌龙茶226
玉临春乌龙茶227
阿里山乌龙茶228
木栅铁观音229
黄茶230
泰顺黄汤231
莫干黄芽232
霍山黄芽233
君山银针234
蒙顶黄芽235
白茶236
政和白毫银针237
白牡丹238
福安白玉芽239
银针白毫240
黑茶241
黑毛茶242
宫廷普洱礼茶243
重庆沱茶244
普洱散茶245
陈香普洱茶246
云南普洱沱茶247
青沱茶248
普洱茶砖249
云南贡茶250
七子饼茶251
云南龙饼贡茶252
梅花饼茶253
玫瑰小沱茶254
菊花小沱茶255
潞西竹筒香茶256
柚子果茶257
酸柑果茶258
花茶259
珠兰花茶260
歙县茉莉花茶261
福州茉莉花茶262
茉莉龙团珠263
横县茉莉花茶264
山城香茗265
特殊花形工艺茶266
第七章 泡茶273
一、大茶壶泡茶法273
二、玻璃杯泡茶法274
三、盖碗泡茶法276
四、小茶壶泡茶法278
第八章 多样的饮茶习惯282
一、汉族细啜乌龙茶282
二、藏族爱喝酥油茶283
三、广东早茶最盛行284
四、江南水乡熏豆茶285
五、傈僳族人饮雷响茶285
六、蒙古包里喝奶茶286
七、桃花源里喝擂茶286
八、纳西族爱龙虎斗286
九、桂北擅长打油茶287
十、白族崇尚三道茶287
十一、彝族流行罐罐茶289
第九章 茶与健康292
一、茶叶中含有丰富的营养成分292
二、调节人体机能的作用293