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第1章 能量饲料1

5.1.7 维生素B2（核黄素，VitaminB2

1.1 玉米2

1 谷物2

1.2 高粱6

1.3 稻谷8

1.4 小麦10

5.1.10 维生素B12（VitaminB12

1.5 大麦13

1.6 燕麦15

1.7 黑麦16

1.8 莜麦17

1.9 荞麦17

1.10 粟18

1.11 黍、稗、稷、糜子19

1.12 子粒苋19

1.13 青稞20

2 谷物加工副产物21

2.1 大麦麸21

2.2 小麦麸22

2.3 次粉24

2.4 米糠25

2.5 脱脂米糠26

2.6 砻糠27

2.7 统糠28

2.8 筛余29

2.9 玉米糠29

2.10 高粱糠29

2.11 黑麦糠30

2.12 小麦胚芽粉30

2.13 小米糠30

2.14 燕麦糠30

3 淀粉制糖工业副产物31

3.1 玉米麸31

3.2 玉米胚芽粕34

3.3 玉米朊35

3.4 甘薯淀粉渣38

3.5 木薯淀粉渣40

3.6 马铃薯淀粉渣41

3.7 小麦淀粉渣42

3.8 淀粉43

3.9 α－淀粉45

3.10 蔗渣45

3.11 甜菜渣47

3.12 糖蜜49

3.13 葡萄渣51

3.14 饴糖渣53

3.15 高粱淀粉渣54

3.16 砂糖55

4 食品加工副产物56

4.1 面包屑56

4.2 柑橘渣57

4.3 番茄渣60

4.4 咖啡渣61

4.5 可可渣62

4.6 苹果渣62

4.7 菠萝渣63

4.8 茉莉花渣64

4.9 柑橘籽粉65

4.10 餐饮残余物66

4.11 蘑菇渣67

4.12 西瓜皮67

5 草粉、叶粉及水生饲料67

5.1 发展概况与前景67

5.2 青草粉68

5.2.1 总述68

5.2.2 苜蓿草70

5.2.3 白三叶74

5.2.4 沙打旺76

5.2.5 草木樨80

5.2.6 紫云英82

5.2.7 野火球83

5.2.8 苏丹草85

5.2.9 苦荬菜86

5.2.10 聚合草87

5.3 树叶类叶粉89

5.3.1 松针叶粉90

5.3.2 柏树叶93

5.3.3 阔叶树粉94

5.3.4 沙棘98

5.3.5 银合欢100

5.3.6 刺槐103

5.3.7 胡枝子104

5.3.8 紫穗槐105

5.3.9 柠条、毛条106

5.3.10 盐肤木107

5.3.11 泡桐叶108

5.3.12 大叶桉树叶109

5.3.13 马鹿花109

5.3.14 银荆叶109

5.3.15 大叶千斤拨109

5.3.16 串叶松香草109

5.4 水生饲料111

5.4.1 绿萍111

5.4.2 水浮莲112

5.4.3 水葫芦113

5.4.4 水花生114

5.4.5 海藻115

5.4.6 大米草116

5.4.7 昆布118

5.4.8 菱角119

6 块根块茎瓜类饲料119

6.1 木薯119

6.2 马铃薯121

6.3 胡萝卜122

6.4 甘薯124

6.5 甜菜（饲用甜菜）126

6.6 芜菁127

6.7 芜菁甘蓝128

6.8 萝卜129

6.9 菊芋130

6.10 蕉芋131

6.11 饲用南瓜131

6.12 芋头132

6.13 山药、田薯133

7 草籽、树实及农作物副产物133

7.1 草籽、树实133

7.1.1 橡子133

7.1.2 火棘果135

7.1.3 沙枣136

7.1.4 其他草籽树实类137

7.2 农作物副产物137

7.2.1 苎麻叶137

7.2.2 桑叶138

7.2.3 蔗梢138

7.2.4 甜菜叶139

7.2.5 甘薯藤和甘薯叶140

7.2.6 木薯叶141

7.2.7 花生藤和花生壳142

7.2.8 棉籽壳143

7.2.9 稻壳144

7.2.10 大豆秸、大豆荚和大豆叶144

7.2.11 菠萝渣145

7.2.12 蚕豆茎叶146

8 油脂类148

8.1 总论148

8.1.1 概述148

8.1.2 油脂的组成及脂肪酸的分类和特点148

8.1.3 油脂的饲料添加效果151

8.1.4 油脂的质量标准152

8.1.5 油脂的质量鉴别154

8.1.6 油脂的利用156

8.1.7 油脂的贮存与添加方法159

8.2 动物性油脂159

8.2.1 水产动物油160

8.2.2 牛脂肪161

8.2.3 羊脂肪161

8.2.4 猪脂肪161

8.2.5 马脂肪161

8.2.6 骨脂肪162

8.2.7 混合脂肪（羊、牛、猪混合脂肪）162

8.2.8 鲸脂肪162

8.3 植物性油脂162

8.3.1 豆油162

8.3.2 菜籽油163

8.3.3 花生油164

8.3.4 葵花油164

8.3.5 玉米油165

8.3.6 米糠油166

8.3.7 芝麻油166

8.3.8 大麻油167

8.3.9 椰子油168

8.3.10 棕榈油及棕榈仁油168

8.3.11 苏油170

8.3.12 茶油170

8.3.13 橄榄油171

8.3.14 红花油171

8.3.15 核桃油172

8.3.16 亚麻油、亚麻子油172

8.3.17 棉籽油173

8.3.18 月见草油174

8.4 植物油厂的油脂类副产品174

8.4.1 大豆油副产品174

8.4.2 棉籽油副产品178

8.4.3 菜籽油副产品179

8.5 粉末油脂179

8.6 其他油脂180

8.6.1 饲料级水解油脂180

8.6.2 饲料级酯类180

8.6.3 石蜡油（液状蜡）180

第2章 蛋白质饲料原料181

1 总论181

1.1 蛋白质的种类181

1.2 蛋白质的组成和结构181

1.3 蛋白质的营养功能181

1.4 氨基酸182

1.5 动物对饲料中蛋白质的利用182

2 植物饼粕184

2.1 大豆粕186

2.2 脱皮大豆粕190

2.3 大豆饼191

2.4 菜籽饼、菜籽粕193

2.5 棉籽饼、棉籽粕200

2.6 向日葵饼、向日葵粕206

2.8 亚麻籽饼、亚麻籽粕215

2.9 胡麻籽饼、胡麻籽粕217

2.10 油茶籽饼、油茶籽粕219

2.11 茶籽饼、粕220

2.7 花生饼、花生粕221

2.12 蓖麻籽饼、蓖麻籽粕221

2.13 芝麻饼、芝麻粕225

2.14 小麦胚芽粉、小麦胚芽饼、粕227

2.15 玉米胚芽饼、玉米胚芽粕228

2.16 红花籽饼、粕230

2.17 椰子饼、粕231

2.18 棕榈核饼233

2.19 橡胶籽饼234

2.20 月见草籽饼粕235

2.21 苏子饼237

2.22 桐籽饼粕237

2.23 木棉籽饼粕238

2.24 大麻饼、大麻粕238

2.25 苍耳子饼239

2.26 山苍籽饼240

2.27 芥籽粕240

2.28 山芥饼241

2.29 紫穗槐籽饼粕241

2.30 乌桕籽饼242

2.31 烟籽饼粕242

2.32 漆籽饼242

2.33 可可饼242

2.34 核桃仁饼243

2.35 杏仁饼243

3 豆类及油料作物243

3.1 大豆243

3.2 全脂大豆246

3.3 黑大豆249

3.4 秣食豆251

3.5 豌豆251

3.6 蚕豆253

3.7 木本豆类、木豆、大叶千斤拨、马鹿花254

3.7.1 木豆254

3.7.2 大叶千斤拨255

3.7.3 马鹿花255

3.8 小豆类255

3.8.1 小豆255

3.8.2 赤豆255

3.8.3 饭豆255

3.8.4 菜豆255

3.9 四棱豆256

3.10 豇豆257

3.11 棉豆258

3.12 甜鲁冰豆258

3.13 绿豆259

3.14 向日葵籽260

3.15 棉籽260

3.16 芝麻261

3.17 苏籽261

3.18 大麻籽261

4 制酒酿造副产物261

4.1 啤酒粕261

4.2 啤酒酵母264

4.3 麦芽根267

4.4 白酒糟268

4.5 DDG、DDS274

4.6 粉渣276

4.7 豆渣279

4.8 酱油渣280

4.9 醋糟282

4.10 蒸馏酒糟283

4.11 果酒渣284

5 陆生动物副产物284

5.1 肉骨粉284

5.2 水解羽毛粉286

5.3 乳清粉288

5.4 血粉290

5.5 乳清蛋白粉、乳清再制粉291

5.6 家禽副产物粉（鸡肉粉）293

5.7 肉杂、骨肉杂294

5.8 内脏粉、肝脏粉294

5.9 脱脂奶粉295

5.10 白脱奶粉297

5.11 猪油粕298

5.12 蚕蛹、蚕蛹粕、蚕粪、蚕沙299

5.13 血浆蛋白粉300

5.14 其他产品301

6 水生动物及其副产物302

6.1 低值鲜鱼302

6.2 鱼粉306

6.3 浓鱼汁310

6.4 鱼贮饲料314

6.5 虾类副产物314

6.6 蟹类及其副产物315

6.7 贝类及其副产物317

6.7.1 贻贝和贻贝粉317

6.7.2 菲律宾蛤仔318

6.7.3 低值贝类318

6.7.4 河蚬319

6.7.5 环棱螺类319

6.7.6 蚌类319

6.8 乌贼粉320

6.9 卤虫及卤虫卵321

6.10 轮虫326

6.11 水蚯蚓327

6.12 ？鱼类及其副产物328

6.13 枝角类329

6.14 桡足类331

6.15 沙蚕332

6.16 蜾嬴蜚332

7 单细胞蛋白332

7.1 干酵母334

7.2 石油酵母337

7.3 单细胞藻类339

7.4 细菌343

7.5 霉菌344

7.6 食用真菌346

8 非蛋白氮346

8.1 尿素348

8.2 尿素饲料舔砖349

8.3 淀粉糊化尿素349

8.4 尿素玉米膨化复合物350

8.5 缩二脲350

8.6 羟甲基脲素351

8.7 异丁叉二脲352

8.8 糖基脲353

8.9 腐植酸脲353

8.10 脂肪酸脲354

8.11 磷酸脲354

8.12 氯化铵355

8.13 硫酸铵356

第3章 矿物质饲料原料357

1 总论357

2 含钠、氯原料362

2.1 氯化钠362

2.2 加碘食盐365

2.3 碳酸氢钠365

2.4 一水碳酸钠366

2.5 无水硫酸钠368

2.6 十水硫酸钠369

2.7 乙酸钠370

2.8 甲酸钠371

3 含钙原料371

3.1 轻质碳酸钙372

3.2 石灰石粉374

3.3 贝壳粉376

3.4 蛋壳粉377

3.5 二水氯化钙378

3.6 葡萄糖酸钙380

3.7 乳酸钙380

3.8 方解石381

4 含磷原料382

4.1 磷酸384

4.2 饲用磷酸氢钙386

4.3 磷酸钙387

4.4 磷酸二氢钙389

4.5 磷酸二氢铵389

4.6 磷酸氢二铵391

4.7 磷酸氢镁392

4.8 磷酸二氢钾394

4.9 磷酸氢二钾395

4.10 磷酸二氢钠397

4.11 磷酸氢二钠398

4.12 磷酸脲399

4.13 次磷酸钙400

4.14 次磷酸钠401

4.15 焦磷酸钙403

4.16 无水焦磷酸钠404

4.17 三聚磷酸钠405

4.18 鸟粪石406

4.19 磷灰石粉407

4.20 骨粉408

5 含镁原料410

5.1 硫酸镁410

5.2 饲料用无水硫酸镁412

5.3 轻质氧化镁413

5.4 碱式碳酸镁414

5.5 三硅酸镁415

6 含硫原料416

6.1 硫磺416

6.2 二水硫酸钙417

6.3 石膏418

6.4 硫代硫酸钠419

6.5 无水亚硫酸钠420

7 含钾原料422

7.1 碳酸钾422

7.2 碳酸氢钾423

7.3 氯化钾424

8 含铜原料424

8.1 硫酸铜424

8.2 一水硫酸铜426

8.3 碱式碳酸铜427

8.4 氯化铜428

8.5 氧化铜429

8.6 孔雀石431

8.7 其他含铜原料432

9 含铁原料432

9.1 硫酸亚铁432

9.2 一水合硫酸亚铁434

9.3 碳酸亚铁435

9.4 氯化亚铁435

9.5 无水三氯化铁436

9.6 其他含铁原料437

9.6.1 富马酸亚铁437

9.6.2 DL－苏氨酸铁437

9.6.3 琥珀酸（柠檬酸铁钠）438

9.6.4 乳酸亚铁438

9.7 菱铁矿438

10 含锰原料439

10.1 饲料级硫酸锰439

10.2 五水合硫酸锰441

10.3 氧化锰441

10.4 二氧化锰443

10.5 碳酸锰444

10.6 氯化锰445

10.7 菱锰矿446

10.8 软锰矿447

10.9 其他含锰原料448

11 含锌原料448

11.1 七水硫酸锌448

11.2 一水硫酸锌450

11.3 氧化锌450

11.4 碱式碳酸锌452

11.5 氯化锌453

11.6 菱锌矿455

12 含钴原料456

12.1 氯化钴456

12.2 七水硫酸钴458

12.3 碳酸钴459

12.4 氧化高钴460

12.5 氧化钴460

12.6 醋酸钴462

13 含硒原料462

13.1 亚硒酸钠462

13.2 硒酸钠464

13.3 亚硒酸钙464

14 含碘原料465

14.1 碘化钾465

14.2 碘化钠467

14.3 碘酸钾469

14.4 碘酸钙470

14.5 乙烯二胺二氢化碘471

15 含钼原料473

15.1 钼酸铵473

15.2 钼酸钠474

15.3 钼酸475

15.4 三氧化钼476

16 含铬原料477

16.1 铬铁矿477

16.2 氧化铬479

16.3 硝酸铬480

17 含硅原料481

17.1 五水偏硅酸钠481

17.2 九水偏硅酸钠482

18 含氟原料483

18.1 氟化钠483

18.2 含氟磷矿粉484

19 天然矿物质原料484

19.1 麦饭石484

19.2 沸石486

19.3 膨润土488

第4章 饲料添加剂491

1 维生素491

1.1 总论491

1.2 脂溶性维生素495

1.2.1 维生素A495

1.2.2 维生素D503

1.2.3 维生素E509

1.2.4 维生素K513

1.3 水溶性维生素517

1.3.1 维生素B1（硫胺素）518

1.3.2 维生素B2522

1.3.3 维生素B3（泛酸）526

1.3.4 维生素B4（胆碱）530

1.3.5 维生素B5533

1.3.6 维生素B6536

1.3.7 维生素B11（叶酸）539

1.3.8 维生素B12542

1.3.9 维生素C545

1.3.10 维生素H（生物素）549

2 氨基酸552

2.1 总论552

2.2 饲料用主要氨基酸工业产品554

2.2.1 DL－蛋氨酸554

2.2.2 蛋氨酸羟基类似物555

2.2.3 羟基蛋氨酸钙盐556

2.2.4 N－羟甲基蛋氨酸钙557

2.2.5 L－赖氨酸盐酸盐558

2.2.6 色氨酸559

2.2.7 苏氨酸560

2.2.8 甘氨酸561

3 抗生素561

3.1 概述561

3.2 各类产品562

3.2.1 青霉素类562

3.2.2 四环类564

3.2.3 大环内酯类567

3.2.4 多肽类571

3.2.5 氨基糖甙类575

3.2.6 磷酸化多糖类578

4 磺胺及其他合成促长剂580

4.1 磺胺喹恶啉580

4.2 磺胺二甲氧嘧啶581

4.3 磺胺－6－甲氧嘧啶582

4.4 磺胺嘧啶582

4.5 磺胺甲基异恶唑583

4.6 抗菌增效剂583

4.7 化学合成抗菌促生长剂584

4.7.1 喹乙醇585

4.7.2 呋喃唑酮586

4.7.3 硝呋烯腙587

4.7.4 喹肼酯587

4.7.5 二甲硝咪唑588

4.7.6 氨甲硝咪唑588

4.8 有机砷类制剂589

4.8.1 对氨基苯砷酸及其钠盐589

4.8.2 硝基羟基苯砷酸589

5 抗球虫剂590

5.1 聚醚类590

5.1.1 莫能菌素590

5.1.2 盐霉素钠592

5.1.3 拉沙洛西钠593

5.1.4 甲基盐霉素594

5.1.5 马杜拉霉素铵盐595

5.2 磺胺类596

5.3 硝苯酰胺类596

5.3.1 二硝苯甲酰胺596

5.3.2 硝苯酰胺597

5.3.3 硝氯苯酰胺597

5.4 均二苯酰胺类598

5.5 抗硫胺类599

5.5.1 盐酸氨丙啉599

5.5.2 硝酸二甲硫胺600

5.6 吡啶类601

5.7 喹啉衍生物602

5.7.1 丁喹酯602

5.7.2 萘喹酯603

5.8 胍类衍生物604

5.9 硝基呋喃类605

5.10 植物碱类605

6 其他抗虫保健剂606

6.1 吩噻嗪606

6.2 六水哌嗪607

6.3 敌百虫608

6.4 蝇毒磷609

6.5 丙硫苯咪唑609

6.6 丁苯咪唑610

6.7 甲苯咪唑611

6.8 硫苯咪唑611

6.9 氧苯咪唑612

6.10 噻咪唑612

6.11 左咪唑613

6.12 硝氯酚613

6.13 联胺苯醚614

6.14 氯硝柳胺614

6.15 硫双二氯酚615

6.16 噻苯咪唑615

6.17 噻唑苯并咪唑616

7 抗氧化剂617

7.1 总论617

7.2 抗氧化剂的品种及分类619

7.2.1 脂溶性抗氧化剂619

7.2.2 水溶性抗氧化剂627

7.3 抗氧化剂的选择、使用及注意事项631

8 防霉保鲜剂633

8.1 总论633

8.2 品种636

8.2.1 甲酸636

8.2.2 甲酸钠637

8.2.3 脱氢醋酸638

8.2.4 脱氢醋酸钠639

8.2.5 丙酸640

8.2.6 丙酸钠641

8.2.7 丙酸钙642

8.2.8 乳酸643

8.2.9 乳酸钠（溶液）644

8.2.10 乳酸钙645

8.2.11 乳酸亚铁645

8.2.12 富马酸646

8.2.13 酒石酸648

8.2.14 d－酒石酸钠649

8.2.15 柠檬酸650

8.2.16 柠檬酸钾651

8.2.17 柠檬酸钠（柠檬酸三钠）652

8.2.18 柠檬酸钙653

8.2.19 山梨酸654

8.2.20 山梨酸钾655

8.2.21 山梨酸钙656

8.2.22 富马酸二甲酯657

8.2.23 苯甲酸658

8.2.24 苯甲酸钾659

8.2.25 苯甲酸钠660

8.2.26 对羟基苯甲酸甲酯661

8.2.27 对羟基苯甲酸乙酯662

8.2.28 对羟基苯甲酸丙酯663

9 生态制剂664

9.1 总论664

9.2 光合细菌（PSB）666

9.3 噬菌蛭弧菌668

10 饲用酶制剂669

10.1 酶的定义与分类669

10.2 酶的活力、特性及作用机理670

10.3 饲用酶制剂671

10.3.1 纤维素酶672

10.3.2 半纤维素酶673

10.3.3 α－淀粉酶674

10.3.4 糖化酶（葡萄糖淀粉酶）675

10.3.5 果胶酶675

10.3.6 蛋白酶676

10.3.7 脂肪酶676

10.3.8 植酸酶677

10.4 饲用酶制剂的选用原则679

11 粘结剂680

11.1 总论680

11.2 品种682

11.2.1 α－淀粉682

11.2.2 明胶682

11.2.3 小麦粉684

11.2.4 玉米粉685

11.2.5 海藻酸钠685

11.2.6 酪蛋白酸钠686

11.2.7 丙二醇687

11.2.8 琼胶688

11.2.9 阿拉伯胶689

11.2.10 羟甲基纤维素钠（CMC）690

11.2.11 聚丙烯酸钠691

11.2.12 膨润土692

12 乳化剂、稳定剂、抗结块剂693

12.1 乳化剂、稳定剂693

12.1.1 丙二醇693

12.1.2 木质素磺酸盐694

12.1.3 山梨糖醇694

12.1.4 卵磷脂695

12.1.5 山梨醇酐单硬脂酸酯695

12.1.6 蔗糖脂肪酸酯695

12.1.7 焦磷酸钠697

12.2 抗结块剂698

12.2.1 柠檬酸铁铵698

12.2.2 亚铁氰化钾699

12.2.3 亚铁氰化钠700

13 饲用着色剂700

13.1 总论700

13.2 饲料着色剂702

13.2.1 苋菜红702

13.2.2 胭脂红702

13.2.3 日落黄703

13.2.4 柠檬黄704

13.3 禽产品及鱼虾着色剂705

13.3.1 β－阿朴胡萝卜素醛705

13.3.2 β－阿朴胡萝卜酸乙酯706

13.3.3 斑蝥黄707

13.3.4 栀子黄色素708

13.3.5 辣椒红709

13.3.6 万寿菊粉710

13.3.7 金盏菊粉710

13.3.8 苜蓿粉710

13.3.9 松针粉711

13.3.10 藻粉711

13.3.11 虾青素712

13.3.12 虾（蟹）壳粉712

13.3.13 玉米面筋粉713

14 调味引诱剂713

14.1 总论713

14.2 品种715

14.2.1 谷氨酸715

14.2.2 糖精716

14.2.3 甲酸717

14.2.4 乙酸718

14.2.5 丙酸719

14.2.6 苹果酸720

14.2.7 延胡素酸721

14.2.8 柠檬酸721

14.2.9 酒石酸722

14.2.10 乳酸722

14.2.11 琥珀酸722

14.2.12 已二酸723

14.2.13 磷酸723

14.2.14 葡萄糖酸724

14.2.15 草酸725

14.2.16 苯甲酸726

14.2.17 谷氨酸钠726

14.2.18 糖蜜727

14.2.19 甜菜碱728

14.2.20 增香剂728

14.2.21 调味剂原料732

14.2.22 水产动物引诱剂734

15 激素及生理调节剂735

15.1 生长激素736

15.2 雌二醇738

15.3 雌三醇738

15.4 苯甲酸雌二醇739

15.5 己烯雌酚739

15.6 己烷雌酚740

15.7 羟甲亚孕酮醋酸盐740

15.8 睾酮740

15.9 硫尿嘧啶741

15.10 甲状腺粉741

15.11 碘化酪蛋白741

15.12 玉米赤霉烯醇743

15.13 催情剂745

15.14 蚕用增丝激素748

15.15 蜕皮激素749

15.16 β－兴奋剂749

15.17 氯丙嗪749

15.18 利血平750

15.19 降压灵750

16 中草药饲料添加剂750

16.1 总论750

16.2 单味药754

16.2.1 苍术754

16.2.2 陈皮755

16.2.3 金荞麦756

16.2.4 蒲公英758

16.2.5 杨树花759

16.2.6 沙棘（及果渣）760

16.2.7 党参761

16.2.8 石膏762

16.2.9 滑石粉763

16.2.10 牡蛎764

16.2.11 神曲765

16.3 成方制剂766

16.3.1 鸡痢灵766

16.3.2 肥猪菜767

16.3.4 健鸡散768

16.3.3 肥猪散768

16.3.5 金荞麦散（鸡乐）769

17 青贮饲料及粗饲料的调节剂770

17.1 青贮饲料调节剂771

17.1.1 甲醛及其他添加剂771

17.1.2 有机酸添加剂772

17.1.3 无机酸添加剂774

17.1.4 糖蜜776

17.1.5 氯化钠（食盐）776

17.1.6 非蛋白氮（含氮物）777

17.2 粗饲料调节剂777

17.2.1 氢氧化钠777

17.2.2 氢氧化钙779

17.2.3 人工瘤胃液（人工瘤胃内容物）779

18 载体与稀释剂781

18.1 载体与稀释剂的基本要求781

18.2 几种常用的载体与稀释剂的比较782

第5章 其他饲料原料787

1 动物排泄物787

1.1 鸡粪787

1.2 猪粪792

1.3 牛粪794

1.4 兔粪799

1.5 水貂粪799

1.6 蚕沙800

1.7 蚯蚓粪800

1.8 屠宰动物胃内容物801

2 粗饲料801

2.1 秸秆类802

2.1.1 玉米秸803

2.1.2 稻草806

2.1.3 谷草806

2.1.4 麦秸806

2.1.5 大豆秸807

2.1.6 花生秧807

2.1.7 薯藤808

2.2 秕壳类808

2.2.1 稻壳808

2.2.2 谷壳809

2.2.3 高粱壳809

2.2.4 豆稳子（豆荚）809

2.2.5 花生壳809

2.3 牧草类810

2.3.1 象草810

2.3.2 小叶章810

3 其他粗饲料原料811

3.1 玉米芯811

3.2 向日葵盘811

3.3 木屑812

3.4 药渣813

3.4.1 发酵工业药渣813

3.4.2 中药提取工业药渣817

第6章 常用饲料原料简易检测与掺假检测820

1 总论820

1.1 饲料原料简易检测，掺假识别的意义820

1.2 饲料原料掺假的一般特点821

1.3 常用的检测方法822

1.4 质量判定的依据822

1.5 掺假原料的处理823

2 能量原料的品质判断823

2.1 谷物原料的品质判断823

2.1.1 玉米（Maize）823

2.1.2 高粱（SorghumMilo）824

2.1.3 小麦825

2.1.4 大麦（Barley）826

2.1.5 燕麦（Oat）826

2.1.6 稻谷（Padaly）826

2.2 谷物加工副产品类原料的品质判断827

2.2.1 小麦麸（Wheatbran）827

2.2.2 全脂米糠（RiceBran）827

2.2.3 脱脂米糠（DefattedRiceBran）828

2.2.4 统糠（Ricehull）828

2.2.5 次粉829

2.2.6 玉米麸（Cornglutenfeed）829

2.2.7 高粱麸（SorghurmGlutenFeed）829

2.3 食品工业副产物类原料的品质判断830

2.3.1 糖蜜（Molasses）830

2.3.2 柑橘渣（DriedCutruspulp）830

2.3.3 番茄渣（DriedTomatoPomace）830

2.3.4 甜菜渣（DriedBeetpulp）830

2.4 草粉及薯类原料的品质判断831

2.4.1 苜蓿粉（AlfafaMeal）831

2.4.2 木薯（Cassava）831

2.4.3 甘薯（SweetPotato）832

2.5 油脂类原料的品质判断832

2.5.1 豆油（SoybeanOil）832

2.5.2 菜籽油834

2.5.3 花生油834

2.5.4 葵花籽油835

2.5.5 玉米油835

2.5.6 米糠油835

2.5.7 棕榈油836

2.5.8 动物油脂836

3 蛋白质原料的品质判断836

3.1 豆科植物及其饼粕等蛋白质原料的品质判断836

3.1.1 大豆836

3.1.2 豆粕（Soybeanmeol）837

3.1.3 油豆粕（FullFalSoybean）838

3.1.4 膨化大豆粉839

3.1.5 豆渣（SoybeanMilkResidue）839

3.1.6 葵花饼粕（Sunflowetmealexppellerorsolvent）839

3.1.7 菜籽饼粕（Rapessedmealeapellerorsolvent）840

3.1.8 棉籽饼粕（Cottonseedmealexpellerorsolvent）841

3.1.9 花生饼粕（Peanutmealexpellerorsolvent）841

3.1.10 亚麻仁饼粕（Lon-seedmealexpellerorsolvent）842

3.1.11 红花籽粕（Safflowetoilfeed）842

3.1.12 椰子饼粕（CoconutmealCoprameal）842

3.1.13 芝麻粕（Sesamemeal）843

3.1.14 玉米蛋白粉（Cornglutenmeal）843

3.1.15 玉米胚芽粕（Corngermoilmeal,Wetmolled）844

3.1.16 小麦胚芽粉（Wheatgermmeal）844

3.1.17 玉米酒精粕（DDGS）844

3.1.18 啤酒糟粕（BrewersDriedGrains）845

3.1.19 啤酒酵母（BrewersDriedyeast）845

3.1.20 饲料酵母（Feedyeast）845

3.1.21 白酒糟粕（DisitiuersDriedGrains）846

3.1.22 酱油粕（Soypomace）846

3.2 动物副产品类原料的品质判断846

3.2.1 鱼粉（Fishmeal）846

3.2.2 肉粉、肉骨粉（MeatMeal,MeatandBoreMeal）849

3.2.3 血粉（BloodMeal）850

3.2.4 水解羽毛粉（HydrolyzedFeatherMeal）851

3.2.5 肠溶粉851

3.2.6 内脏粉、肝脏粉852

3.2.7 水解皮革粉852

3.2.8 虾粉853

3.2.9 脱脂奶粉（SkimMilk）854

3.2.10 乳清粉（Driedwhey）854

3.2.11 乳清蛋白粉（DriedwhegproteinConcentrate）855

3.2.12 猪油粕（Lardpulp）855

3.3 非蛋白类蛋白质原料的品质判断855

3.3.1 尿素（Urea）855

3.3.2 缩二脲（Biurea）856

4 矿物质饲料原料的品质判断856

4.1 天然矿物质原料的品质判断856

4.1.1 骨粉（BoneMeal）856

4.1.2 盐、碘化盐（Salt,IodizedSalt）856

4.1.3 石粉（StoneMeal）857

4.1.4 贝壳粉857

4.1.5 膨润土857

4.2 人工合成类原料的品质判断858

4.2.1 磷酸氢钙（CalciumPhosphateDibasic）858

4.2.2 磷酸一钙（CalciumPhosphateMonobasic）859

4.2.3 磷酸三钙（CalciumPhosphateTribasic）859

4.2.4 硫酸钙（CalciumSulfate）859

4.2.5 氯化钙（CalciumChloride）860

4.2.6 磷酸一钠（SodiumPhophateMonobasic）860

4.2.7 磷酸二钠（SodiumPhosphateDibasic）860

4.2.8 碳酸氢钠（SodiumBicarbonate）861

4.2.9 硫酸钠（SodiumSulfate）861

4.2.10 硫酸镁（MagnesiumSulfate）861

4.2.11 硫酸铜（CopperSulfate）861

4.2.12 硫酸亚铁（FerrousSulfate）861

4.2.13 硫酸锰（MananeseSulfate）862

4.2.14 氧化锌（ZincOxide）862

4.2.15 硫酸锌（ZincSulfate）862

4.2.16 碳酸锌（ZincCurbnate）863

4.2.17 氯化钴（CobaltChloride）863

4.2.18 碳酸钴（CobaltCarbonate）863

4.2.19 亚硒酸钠（SodiumSelenite）863

4.2.20 碘化钾（PotussiumIodite）864

4.2.21 碘酸钙（CalciumIodate）864

5 饲料添加剂的品质判断864

5.1 维生素类添加剂的品质判断864

5.1.1 维生素A（维生素A乙酰酯微粒，VitaminA）864

5.1.2 维生素D3（VitaminD3）865

5.1.3 维生素E（VitaminE）865

5.1.4 维生素K3（亚硫酸氢钠甲萘醌VitaminK3）865

5.1.5 维生素B1（盐酸硫胺素，VitaminB1）866

5.1.6 维生素B1（硝酸硫胺素，VitaminB1）866

5.1.8 D－泛酸钙（D-Calliampantothenate）867

5.1.11 烟酰胺（Nicotinnamide）868

5.1.9 维生素B6（VitaminB6）868

5.1.14 生物素869

5.1.13 叶酸（Folicacid）869

5.1.12 烟酸（Nicotiniacid）869

5.1.16 50％粉状氯化胆碱870

5.1.15 70％氯化胆碱水溶液（Cholinechloride）870

5.2.2 L－赖氨酸盐酸盐（L-LysineHydrochLoride）871

5.2.1 DL－蛋氨酸（DL.Methionine）871

5.1.17 维生素C（VitaminC）871

5.2 氨基酸类添加剂的品质判断871

5.2.4 L－苏氨酸（L-Threonine）872

5.2.3 甘氨酸（Glycine）872

5.3.1 丙酸钠（SodiumPropionate）873

5.3 防霉保鲜剂的品质判断873

5.2.5 DL－色氨酸（DL-Tryptophane）873

5.2.6 DL－蛋氨酸羟基类似物（液体蛋氨酸，DL-MethionineHydroxyAna-logue）873

5.2.7 DL－蛋氨酸羟基类似物钙盐（DL-MethionineHydroxyAnalogCalcium）873

5.4.1 莫能霉素（Monensin,MN）874

5.4 常用药物的品质判断874

5.3.2 丙酸钙（Calciumpropionate）874

5.3.3 甲酸874

5.4.4 红霉素（Erythromycin,EM）875

5.4.3 金霉素（Chlortetracyclinie,CTC）875

5.4.2 盐霉素钠（SalinomycinSodium）875

5.4.7 对氨基苯胂酸（或对氨基苯胂酸钠，Carsanilicacid）876

5.4.6 杆菌肽锌（ZincBacitracin）876

5.4.5 土霉素876

5.4.10 喹乙醇877

5.4.9 吩噻嗪（Phenothiazinum）877

5.4.8 呋喃唑酮（Furaeolidonum）877

6.3 菜籽粕的掺假检查878

6.2 豆饼碎的掺假检查878

6 植物性原料的掺假检查878

6.1 豆粕的掺假检查878

6.4 麦麸的掺假检查879

6.6 酵母粉的掺假检查880

6.5 玉米蛋白粉的掺假检查880

7.1 鱼粉的掺假检查881

7 动物性原料的掺假检查881

6.7 啤酒酵母的掺假检查881

7.2 水解羽毛粉的掺假检查888

8.1 骨粉的掺假检查889

8 矿物质原料的掺假检查889

7.3 血粉的掺假检查889

8.2 磷酸氢钙的掺假检查890

9.1 DL－蛋氨酸的掺假检查891

9 氨基酸的掺假检查891

8.3 盐（氯化钠）的掺假检查891

8.4 氯化钴的掺假检查891

9.2 L－赖氨酸盐酸盐的掺假检查893

9.3 羟基类蛋氨酸钙盐（MHA）掺假检查894

10.2 花生油的掺假检查895

10.1 大豆油的掺假检查895

9.4 液体蛋氨酸的掺假检查895

10 油脂的掺假检查895

10.4 植物油中掺非食用油的检查896

10.3 菜籽油的掺假检查896

10.5 动物油的掺假检查898

10.6 毛油与精制油的鉴别899

10.7 海产动物油脂鉴别900

1 饲料原料代用表901

第7章 相关资料901

2 饲料原料评价系数925

3 部分原料有毒有害成分928

参考文献933