图书介绍
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- 张恩来美食工作室编著 著
- 出版社： 长春：吉林科学技术出版社
- ISBN：7538426760
- 出版时间：2003
- 标注页数：119页
- 文件大小：18MB
- 文件页数：122页
- 主题词：鱼(学科: 菜谱 地点: 中国) 鱼 菜谱
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图书目录
草鱼·鲫鱼7
茄汁草鱼条7
西湖醋鱼9
红烧鱼尾11
炒龙凤丝13
豆豉鲫鱼15
鲤鱼·鲶鱼21
糖醋鲤鱼21
醋椒鲤鱼23
酱汁鲤鱼25
豆腐炖鲶鱼27
红烧鲶鱼头29
清蒸鳜鱼33
鳜鱼·鲢鱼33
松鼠鳜鱼35
宋嫂鱼羹37
五香鱼39
扒鲢鱼头41
清炖鲢鱼头43
黑鱼·鳝鱼47
软炸鱼条47
焦熘黑鱼片49
红烧鳝段51
二回头53
大蒜鳝段55
带鱼·黄鱼59
托蒸带鱼59
红烧带鱼61
炸烹带鱼63
干烧黄鱼65
香煎黄鱼67
黄鱼羹69
目鱼·鲙鱼73
锅贴目鱼73
酱汁目鱼75
侉炖目鱼77
清蒸鲙鱼79
煎烧鲙鱼81
鲳鱼·加？鱼85
干煎鲳鱼85
辣烧鲳鱼87
火夹加吉鱼89
干烧加吉鱼91
加吉炖豆腐93
偏口鱼·鲅鱼97
油沾偏口97
豆瓣偏口99
辣炒鲅鱼块101
红烧鲅鱼103
鱼子·鱼皮107
烧万鱼107
蒸扣鱼子109
鱼子烩豆腐111
拌鱼皮丝113
鱼皮炒尖椒115
鱼皮紫菜汤117