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高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
![高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析](https://www.shukui.net/cover/12/32273707.jpg)
- 王晶编著 著
- 出版社: 北京:企业管理出版社
- ISBN:7801973178
- 出版时间:2005
- 标注页数:262页
- 文件大小:76MB
- 文件页数:273页
- 主题词:饮食业-企业管理
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高成长餐饮企业经营手法及操作要点分析PDF格式电子书版下载
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图书目录
第1节 九头鸟:神奇的九头鸟很朴实3
第2节 小天鹅:火锅皇后的火热人生11
第3节 太熟悉:让每个员工跑起来21
第4节 巴比馒头:“小馒头”争霸大上海29
第1节 眉州东坡:眉州天下佳肴,东坡千古风韵39
第2节 红泥餐饮:绿蚁新醅酒,红泥小火炉47
第3节 宏状元粥店:扶本匡正,延年益寿55
第4节 西贝莜面村:不能打包的西北风味64
第1节 捷尔泰凉皮店:小品牌大能耐73
第2节 吴字坊:油炸臭豆腐“臭”名远扬81
第3节 马兰拉面:千店一面,万家连锁89
第4节 小土豆:做中国餐饮业麦当劳96
第5节 丽华快餐:全国第一的中式快餐104
第1节 菜香源:叫响“新概念”川菜115
第2节 陶然居:小小田螺成就亿万富姐122
第3节 俏江南:中餐西吃,中西合璧129
第4节 谭鱼头:让火锅插上IT的翅膀137
第5节 大蓉和:海纳百川,有容乃大144
第1节 菜根香:无大事、全是宝、都是洞155
第2节 大娘水饺:做大做强先做细164
第3节 面点王:像教育孩子一样管理企业173
第4节 真功夫:返朴归“蒸”,用足功夫182
第1节 吉祥馄饨:有爱就有吉祥193
第2节 小肥羊:一“羊”当先,冲出大草原201
第3节 好伦哥:定位比占位更重要209
第4节 摸错门:摸对了餐饮企业的门217
第1节 吴裕泰:百年老店穿上新跑鞋227
第2节 永和豆浆:有华人的地方就有永和豆浆235
第3节 金三元:五连一锁的“扒猪脸”243
第4节 绿茵阁:家族模式下的金三角团队253
参考文献261