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一、黄瓜生育特性及对环境条件的要求1

（一）植物学特征1

1．根系1

2．茎4

3．叶片5

4．花与果6

（二）生长发育周期7

1．发芽期8

2．幼苗期8

3．抽蔓期9

4．结瓜期9

（三）对环境条件的要求10

1．温度10

2．光照14

3．水分15

4．气体条件15

5．矿质营养17

6．土壤17

（四）目前障碍黄瓜高产高效益的一些因素18

二、黄瓜周年生产的茬次安排与品种21

（一）我国各主要蔬菜产区黄瓜栽培茬次和生育期安排21

（二）不同栽培方式下茬次名称的界定21

（三）黄瓜品种的类型25

（四）主要优良品种27

三、黄瓜育苗技术35

（一）壮苗的概念35

（二）育苗设施及性能36

1．小暖窖36

2．大暖窖37

3．阳畦38

4．温床40

（三）常规育苗44

1．营养土配制44

2．育苗场所和方式的选择45

3．种子处理47

4．催芽49

5．播种方法50

6．播后苗期管理的一般原则51

（四）嫁接育苗54

1．嫁接的意义54

2．嫁接育苗注意事项54

3．嫁接方法56

4．嫁接后的管理61

四、日光温室黄瓜栽培63

（一）塑料日光温室的构造类型63

1．半拱形日光温室63

2．一斜一立式日光温室65

（二）环境特点及调控技术66

1．光照66

2．气温67

3．地温68

4．地、气温的关系68

5．土壤水分69

6．空气湿度69

7．有害气体70

8．温室土壤71

9．日光温室黄瓜栽培对施肥的要求72

（三）越冬一大茬栽培73

1．越冬一大茬黄瓜栽培的基础条件73

2．适用品种74

3．播期74

4．嫁接育苗75

5．施肥整地75

6．定植76

7．吊蔓77

8．温度管理78

9．水分管理80

10．追肥82

11．放风管理83

12．搞好两次促根和植株复壮工作83

13．病虫害发生规律和防治对策83

（四）秋冬茬栽培84

1．适用品种84

2．播期84

3．育苗85

4．定植88

5．定植后的管理89

6．采摘与保鲜92

7．发病规律与防治对策94

（五）冬春茬栽培95

1．适用品种95

2．育苗96

3．直播101

4．定植101

5．根瓜采收前的管理103

6．结瓜期的管理105

7．采收与包装106

8．病害发生规律与防治对策107

五、塑料棚黄瓜栽培108

（一）塑料棚的结构类型和环境调控108

1．塑料大棚108

2．塑料中棚110

3．塑料小拱棚111

（二）塑料大、中棚秋延晚黄瓜栽培112

1．栽培历程112

2．栽培期间气候特点及管理对策113

3．适用品种113

4．播种和育苗113

5．定植和间、定苗114

6．田间管理114

7．病虫害发生及防治对策116

8．采收116

（三）塑料棚春提早黄瓜栽培116

1．栽培历程116

2．栽培期间气候特点与管理对策116

3．适用品种117

4．育苗技术117

5．整地和施肥117

6．定植时注意事项117

7．生长发育特点与管理措施118

8．发病规律与防治对策118

六、地膜覆盖黄瓜栽培119

（一）地膜覆盖的作用119

（二）地膜覆盖的形式120

1．普通地面覆盖120

2．改良地面覆盖120

（三）黄瓜早春茬栽培121

1．适用品种121

2．培育壮苗121

3．施肥整地122

4．定植123

5．定植后管理123

七、露地栽培125

（一）春茬栽培125

1．栽培历程125

2．栽培期间的气候特点及管理对策125

3．适用品种126

4．育苗126

5．施肥整地126

6．定植126

7．定植后的管理127

8．病虫害发生规律及防治对策128

（二）夏茬栽培128

1．栽培历程128

2．栽培期间气候特点及管理对策128

3．适用品种129

4．施肥整地129

5．苗期管理的特点129

6．田间肥水管理129

7．地膜覆盖和遮阳网技术的应用130

8．病虫害发生规律及防治对策131

（三）秋茬栽培131

1．栽培历程131

2．栽培期间的气候特点和对策131

3．适用品种131

4．整地作畦132

5．播种132

6．田间管理132

7．病虫防治对策133

八、黄瓜生育诊断与营养诊断134

（一）生育诊断134

1．发芽期（播种至2叶1心）134

2．苗期（2叶1心至结瓜）135

3．结瓜期136

（二）营养诊断139

1．黄瓜营养的特点139

2．矿质元素缺乏或过剩检索140

3．缺素症状发生的原因及防止142

4．矿质营养过剩及预防149

九、环境不适引起的生育异常153

（一）光照不良的生理障害153

1．光照不足153

2．光照过强154

（二）温度不适的生理障害154

1．低温危害154

2．高温生理障害157

（三）空气中的有害气体158

1．氨气（NH3）158

2．亚硝酸气（NO2）159

3．二氧化硫（SO2）160

4．邻苯二甲酸二乙丁酯161

5．乙烯161

6．氯气（Cl2）161

7．臭氧162

（四）土壤积盐危害162

1．积盐发生的原因162

2．土壤积盐发生的过程163

3．土壤积盐对黄瓜危害的原因163

4．积盐发生程度的诊断164

5．克服土壤溶液浓度危害的方法166

（五）土壤连作障害166

1．连作障害发生的原因166

2．克服和减轻连作障害的方法167

（六）农药药害169

1．药害产生的原因169

2．主要农药的药害症状170

（七）肥害172

1．氮肥过多172

2．磷肥过多173

3．肥烧173

4．苗床钾肥施用过多173

十、生理病害典型症状和相似症174

1．茎蔓徒长174

2．生长点异常（无头、芽曲、叶曲和一节多卷须）175

3．花打顶178

4．植株凋萎死亡179

5．降落伞状叶181

6．镶金边182

7．叶片黄化183

8．褐色小斑症185

9．生理性枯干186

10．生理充水186

11．泡泡病187

12．叶子焦边188

13．花斑症189

14．叶脉褐变或坏死192

15．叶片过早变硬老化193

16．化瓜194

17．无瓜现象196

18．畸形瓜197

19．苦味瓜198

20．烂瓜199

21．瓜佬200

十一、主要侵染性病害的识别与防治201

（一）黄瓜病害检索201

（二）温室、大棚黄瓜侵染病害发生的一般规律206

（三）黄瓜主要病虫害发生与防治模式207

1．日光温室黄瓜主要病虫害发生与防治模式207

2．塑料大、中棚黄瓜主要病虫害发生与防治模式210

3．露地黄瓜主要病虫害发生与防治模式212

（四）黄瓜侵染病害的识别与防治214

1．苗期病害214

2．霜霉病216

3．细菌性角斑病221

4．霜霉病、细菌性角斑病和生理充水的区别223

5．炭疽病224

6．黑斑病224

7．黑星病225

8．白粉病227

9．疫病228

10．灰色疫病230

11．（镰刀菌）枯萎病230

12．细菌性枯萎病232

13．蔓枯病233

14．灰霉病234

15．菌核病234

16．细菌性缘枯病235

17．病毒病235

18．根腐病238

19．嫁接黄瓜（拟茎点霉）根腐病239

20．叶点霉叶斑病240

21．褐斑病240

22．红粉病241

23．圆叶枯病242

24．细菌性圆斑病242

25．根结线虫病243

26．其他侵染性病害245

十二、主要虫害及鼠害的识别与防治247

（一）蛴螬247

（二）蝼蛄247

（三）金针虫248

（四）种蝇248

（五）鼠害248

（六）瓜蚜249

（七）白粉虱和烟粉虱250

（八）食叶虫害251

（九）美洲斑潜蝇252