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一、科学饮食握在手，孩子健康有保证1

（一）中医提醒：这些食物，缺一不可2

1．营养不良，主食是关键2

2．蔬菜，让孩子一步步接受3

3．水果，给孩子多吃一点4

4．零食，为孩子的健康加分5

5．饮料，巧选、精选很重要5

（二）中医提醒：食物，得讲究吃法6

1．妙！饮食习惯决定孩子健康6

2．平衡膳食，让孩子健康起来9

3．巧妙的饮食搭配，增强孩子的健康9

4．别让烹饪方法影响了孩子的健康10

二、吃饱还要吃得好，中医列举营养单11

（一）营养元素，呵护孩子的健康11

1．热能，你的孩子缺少吗11

2．矿物质，你必须给孩子补充13

3．蛋白质，孩子生长发育的基础26

4．脂肪，孩子也需要适当补充29

5．碳水化合物，孩子的能源关键31

6．维生素，打造孩子大智慧33

7．膳食纤维，孩子够了吗50

8．水，生命的源泉52

（二）选对食物，营养才能全面摄入53

1．五谷杂粮，需要慎重挑选53

2．蔬菜，天然元素的大宝库60

3．水果，强壮儿童骨质82

4．零食，让孩子多一点快乐88

（三）聪明食品，吃出健康与智慧90

1．益智饮食要素90

2．健脑益智蔬菜91

3．健脑益智水果103

4．健脑益智干果116

5．健脑益智中药125

6．健脑益智肉类128

7．健脑益智菜单132

（四）特殊孩子，特殊餐133

1．胖孩子营养菜单133

2．瘦孩子营养菜单138

3．营养不良孩子营养菜单140

4．咳嗽孩子营养菜单142

5．神经衰弱孩子营养菜单143

6．哮喘孩子营养菜单144

（五）四季饮食．准备好攻略良方146

1．春季，孩子饮食攻略有方146

2．夏季，孩子饮食攻略有方147

3．秋季，孩子饮食攻略有方149

4．冬季，孩子饮食攻略有方150

三、年龄阶段有差距，中医教你分别对待152

（一）婴幼儿饮食保健，无需害怕152

1．母乳喂养，孩子终身的礼物152

2．母乳早喂勤喂，宝宝营养跑不掉153

3．新妈妈，你知道哺乳的方法吗156

4．及时添加辅食，保证宝宝发育156

5．孩子断奶，你需要掌握秘方158

6．宝宝最佳私房饮食160

（二）少儿饮食保健．让孩子放心地吃161

1．孩子挑食，不能顺着来161

2．选定营养素，铸造孩子明眸163

3．小学生的膳食安排164

（三）青少年饮食保健，父母不可忽视182

1．青春期营养，缺一不可182

2．月经期女孩，营养需细化184

3．中学生营养饮食巧安排186

4．合理饮食帮助孩子度过考试关189

5．青少年女孩，头发护理巧妙吃191

四、孩子饮食红绿灯，爸妈考好驾驶证193

（一）饮食方法红绿灯193

1．夜间躺着喂奶，对宝宝健康不利193

2．饭菜嚼碎，再给孩子吃194

3．“新潮食物”，冲击孩子健康194

4．常吃松花蛋，阻碍孩子生长发育197

5．孩子不离肉，素食遥遥无期198

6．饭前过多喝水，影响孩子消化198

7．边吃饭边喝水，父母不阻止198

（二）营养摄入红绿灯199

1．乱补微量元素，造成孩子早熟199

2．把关不严，导致影响孩子长高食物摄入201

3．使用大量味精，影响孩子健康202

4．不支持少盐主义，给孩子带来危害202

5．菜单设置欠缺，给孩子吃“损脑食品”203

6．识别不准，让宝宝吃下易中毒食物204

7．父母犯糊涂，将消食片当零食206

8．父母准备不精心，孩子缺少“脑黄金”206

9．父母理解有错误，孩子经常吃素食207

（三）红绿灯前急刹车，勿犯饮食交通则207

1．不要将牛奶与鸡蛋一起煮207

2．为幼儿挑选艳色蔬菜208

3．巧妙给孩子喝酸奶208

4．不让果子露代替鲜果汁210

5．别给孩子吃太多肥肉210

6．不给孩子喝未熟的豆浆211

7．婴幼儿不宜吃全麦食品211

8．不用保温杯久放牛奶213

9．别让营养过剩困扰孩子213

（四）蔬菜水果吃法错，营养将会大打折214

1．餐前吃西红柿易造成身体不适214

2．胡萝卜汁与酒同饮容易伤肝214

3．香菇过度浸泡损失营养214

4．炒豆芽菜欠火候易恶心214

5．绿叶菜肴久放易中毒215