图书介绍
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- 东方慧子编著 著
- 出版社： 南宁：广西民族出版社
- ISBN：753635357X
- 出版时间：2007
- 标注页数：172页
- 文件大小：50MB
- 文件页数：182页
- 主题词：食品营养－基本知识
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图书目录
第一章 容易中毒的食物3
发黄的大米3
霉变的麦子4
长毛的馒头4
长黑斑的红薯5
霉变的黄花菜6
青色的番茄6
发芽的土豆7
烂白菜8
变质的银耳8
新摘的木耳9
野生仙人掌10
木瓜10
霉变的甘蔗11
桃仁11
烂枣12
腐败肉12
黄膘肉13
红膘肉14
羊悬筋14
兔臭腺15
老鸡头16
病鸡16
臭鸡蛋17
孵鸡蛋17
发霉蛋18
死鳝鱼19
过期的奶粉19
腐烂的生姜20
隔夜银耳汤20
第二章 易致癌的食物22
长芽的花生22
带皮的水果23
烧焦的肉类23
嚼食槟榔24
油渣24
增白食品25
过食桂皮25
复烧的开水26
嚼食茶叶26
第三章 常见饮食误区28
食用汤泡饭28
食用变红的元宵29
食用城里的野菜29
食用蓝紫色的紫菜30
食用隔夜熟白菜31
食用反季节水果31
食用久冻的西瓜32
食用苦味的柑橘32
食用带白点的猪肉33
食用发霉的火腿33
食用不干的曝肉34
食用破壳的鸡蛋35
食用半熟的鸭蛋35
食鸡屁股36
食青蛙肉36
食用鲜海蜇37
食用变浑醋37
喝久泡之茶38
饮用老化水38
喝变色牛奶39
喝高浓度的咖啡39
喝雄黄酒40
第四章 不宜生吃的食物41
糯米41
红薯41
鲜藕42
木薯42
竹笋43
芋头43
花生44
四棱豆44
扁豆44
四季豆45
黄豆芽45
银杏46
苦杏仁46
生鸡蛋47
生虾47
生鱼肉48
贝类48
酱油49
生豆浆49
蛇胆50
第五章 不宜多吃的食物51
油条51
粉丝51
爆米花52
韭菜52
腰果53
洋葱53
苦瓜53
老茄子54
菠菜54
黄豆55
春笋55
莴苣56
辣椒56
香椿56
臭豆腐57
脱水蔬菜57
月饼58
肥肉58
皮蛋59
香肠59
咸鱼60
鱼头、鱼子60
海产品61
砂锅菜61
腌制食物61
油炸食物62
烧烤食物62
果脯和蜜饯63
酸菜63
食盐64
糖精64
香菜65
味精65
腐乳66
啤酒66
第六章 不宜空腹吃的食物67
番茄67
辛辣食物67
香蕉68
荔枝68
橙子68
橘子69
柿子69
巧克力70
浓茶70
豆浆71
牛奶71
糖72
白酒72
第一章 蔬菜类75
竹笋75
韭菜75
菠菜76
黄瓜77
萝卜77
胡萝卜78
芹菜78
番茄79
南瓜79
土豆80
毛豆80
木耳81
第二章 果品类82
苹果82
香蕉82
梨83
栗子84
杏仁84
李子85
柿子85
核桃86
大枣86
杨梅87
石榴87
香瓜88
菠萝88
柑橘89
柠檬89
批杷90
山楂91
猕猴桃92
樱桃92
第三章 水产品94
鲤鱼94
鲫鱼95
鳝鱼96
鳗鱼96
螃蟹97
田螺98
牡蛎98
海参99
虾100
第四章 肉食类101
猪肉101
猪肝102
牛肉103
牛肝103
羊肉104
羊肝105
鸡肉106
鸭肉107
雀肉107
兔肉108
驴肉109
马肉109
鹿肉110
第五章 其他112
辣椒112
葱113
姜113
蒜114
醋115
茶115
酒116
蜂蜜117
糖118
第六章 疾病与食物119
感冒119
痢疾120
糖尿病120
高血压121
肺结核122
冠心病123
胆囊炎125
麻疹126
水痘127
百日咳127
心肌炎128
肝炎129
胃病131
肾病132
痛风132
肥胖症133
贫血134
痤疮135
皮肤瘙痒136
牛皮癣136
眼病137
神经衰弱138
癫痫139
痔疮139
骨折140
关节炎141
痛经142
月经不调143
阳痿143
第一章 婴幼儿与食物147
婴儿过量食山楂147
婴儿过量食香蕉147
婴儿过量食鸡蛋148
婴儿食用味精149
婴儿常喝酸奶149
婴儿食用蜂蜜150
婴儿过量食用动物油151
婴儿过量食用奶糖151
儿童常吃果冻152
儿童常食鱼肝油153
儿童常吃酸性食物153
儿童常吃竹笋154
儿童过量食桑椹154
儿童过量食荔枝155
儿童吃烤肉串155
儿童过量食皮蛋156
儿童食人参补品156
儿童常吃巧克力157
儿童过量食维生素158
儿童吃彩色食品158
儿童过量食鱼松159
第二章 孕产妇与食物160
孕妇常食素食160
孕妇多食油条161
孕妇过量食菠菜161
孕妇食用海带162
孕妇食用山楂162
孕妇过量食西瓜162
孕妇过量食桂圆163
孕妇过量食梨163
孕妇过量食柿子164
孕妇过量食鸡蛋164
孕妇过量食动物肝脏165
孕妇过量食酸性食物165
产妇过量食小米166
产妇吃辛辣温燥食物167
第三章 中老年人与食物168
中老年人多食用肥肉168
中老年人多食用冷食168
中老年人过量食用高蛋白食物169
中老年人常饮鸡汤169
中老年人过量饮牛奶170
老年女性多喝咖啡170
中老年人过量食用植物油171
中老年人过量食用糖171