图书介绍
食糖制造工 分蜜与干燥 （初级、中级、高级）PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨才誉本册主编 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501964758
- 出版时间：2009
- 标注页数：125页
- 文件大小：24MB
- 文件页数：136页
- 主题词：制糖－生产工艺－技术培训－教材；制糖－分蜜－技术培训－教材；制糖－干燥－技术培训－教材
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图书目录
第一部分 初级工1
第一章 分蜜1
第一节 分蜜基础知识1
一、分蜜的基本概念1
二、分蜜的基本工艺流程1
三、分蜜的任务2
四、分蜜的原理2
五、分蜜的基本操作3
六、分蜜设备4
七、分蜜附属设备6
第二节 分蜜操作技能8
一、分蜜操作技能8
二、分蜜附属设备操作规程9
三、分蜜机的维护和检修10
四、分蜜过程事故原因及处理12
第二章 干燥筛分包装14
第一节 干燥筛分包装基础知识14
一、干燥的目的14
二、干燥筛分包装设备14
二、成品糖堆放常识16
四、干燥包装的事故处理方法17
第二节 干燥筛分包装操作技能18
一、干燥筛分包装设备操作规程18
二、通用部件的常规检修规程21
三、岗位交接班制度23
四、生产记录制度24
第二部 分中级工25
第三章 分蜜25
第一节 分蜜基础知识25
一、各种糖膏分蜜操作技术知识25
二、分蜜机结构及性能30
第二节 分蜜操作技能45
一、回溶操作45
二、排蜜程度的判断46
三、转化糖浆的制备与加入46
四、分蜜过程不正常情况原因及处理48
第四章 干燥筛分包装50
第一节 干燥筛分包装知识50
一、干燥筛分包装设备结构及性能50
二、筛网目数与孔径的换算78
三、绵白糖的包装79
四、砂糖的贮存80
五、绵自糖的贮存81
第二节 干燥筛分包装操作技能81
一、带式输送机的故障分析81
二、螺旋输送机的故障分析85
三、斗式提升机的故障分析86
第三部分 高级工89
第五章 分蜜89
第一节 分蜜基础知识89
一、分蜜试筛89
二、糖蜜“走砂”89
三、砂糖干湿的判断89
四、分蜜工艺计算90
五、自重卸料式分蜜机与刮刀式机械卸料分蜜机的比较92
第二节 分蜜操作技能93
一、“走砂”的确定及处理93
二、上悬式分蜜机筛网的安装93
三、分蜜设备检修规程94
四、上悬式分蜜机故障及处理97
五、不正常情况原因及处理103
第六章 干燥筛分包装104
第一节 干燥筛分包装104
一、砂糖干燥原理104
二、砂糖干燥管理技术104
三、干燥筛分包装的设备计算106
第二节 于燥操作技能108
一、干燥设备检修规程108
二、传动机构的装配110
二、轴承和轴的装配119
参考文献125