图书介绍
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- 王玉民著 著
- 出版社： 成都：电子科技大学出版社
- ISBN：9787564748357
- 出版时间：2017
- 标注页数：129页
- 文件大小：68MB
- 文件页数：143页
- 主题词：食品安全－质量管理－研究
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图书目录
第1章 导论1
1.1 食品质量相关概述1
1.2 我国食品质量安全认证及其分类5
1.3 我国食品质量安全问题的成因8
1.4 加强政府对食品质量安全监管的必要性10
第2章 食品添加剂安全研究12
2.1 关于食品添加剂的情况介绍12
2.2 我国食品添加剂管理历程17
2.3 我国食品添加剂使用存在的安全问题19
2.4 完善我国食品添加剂安全监管的具体对策23
第3章 转基因食品安全研究31
3.1 关于转基因食品的认识31
3.2 转基因食品的现状与安全问题33
3.3 加强转基因食品安全监管的必要性与现实意义37
3.4 我国转基因食品安全监管中存在的问题39
3.5 强化我国转基因食品安全监管的具体途径43
第4章 食品包装材料安全研究52
4.1 食品包装安全概念与理论阐述52
4.2 我国食品包装材料的现状与问题研究57
4.3 我国食品包装材料安全发展的对策60
第5章 食品生产安全研究64
5.1 食品生产安全管理与政府监管体制概述64
5.2 我国食品生产安全监管中存在的不足与问题67
5.3 食品生产安全监管中存在问题的原因分析72
5.4 国外食品生产安全监管经验认识74
5.5 完善食品安全生产监管机制的有效举措80
第6章 食品物流安全研究89
6.1 我国食品物流情况介绍89
6.2 关于我国食品物流安全现状阐述91
6.3 加强对食品物流安全重视的必要性94
6.4 改进完善我国食品物流安全的具体途径分析96
第7章 食品安全监管研究102
7.1 食品安全监管理论述评102
7.2 食品安全监督管理的理论依据104
7.3 我国食品安全监管的历史沿革回顾108
7.4 我国食品安全监管现状与问题111
7.5 健全与完善我国食品安全监管制度的对策思考112
参考文献124