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第1章　工业工程概述2

1.1 什么是工业工程2

1.2 国际工业工程的发展历程3

1.3 工业工程学科在国内外的发展现状及前景5

案例　滴水见太阳7

第2章　工业工程思想14

2.1 系统优化14

2.1.1 系统优化的基本思想14

2.1.2 系统优化思想的应用实例16

2.2　精益生产18

2 2.1　增值与非增值活动19

2.2.2　价值流管理20

2.2.3　价值流图分析法20

2.2.4　价值流图析22

2.3 以顾客为中心24

2.3.1 国际标准中“以顾客为关注焦点”原则25

2.3.2　“以顾客为关注焦点”原则的落实26

2.4　现场改善28

2.4.1　现场改善的必要性29

2.4.2　现场改善的基本原则30

2.4.3　现场改善的精神内涵30

2.4.4　现场改善的步骤32

第3章　工业工程专业学习及研究内容36

3.1 工业工程专业学习的主要内容36

3.1.1 对工业工程专业人才的要求36

3.1.2　工业工程专业学习的主要内容37

3.2　工业工程的发展及研究方向39

3.3　工业工程的研究方向简介39

3.3.1　循环供应链中的逆向物流39

3.3.2　并行工程43

3.3.3　敏捷制造43

3.3.4　虚拟企业44

3.3.5　计算机集成制造系统46

第4章　系统工程50

4.1 系统工程综述50

4.1.1 我们身边的系统工程50

4.1.2　什么是系统50

4.1.3　什么是系统工程52

4.1.4　系统工程发展历程53

4.2　系统工程方法论54

4.2.1 系统分析54

4.2.2　系统分析程序54

案例4.1 丁渭造宫59

案例4.2 阿拉斯加原油输送方案60

案例4.3　美尔雅公司61

第5章　人因工程66

5.1　人因工程学66

5.2　人因工程的主要研究内容66

5.3　人因工程的主要研究步骤68

5.4　人因工程的未来发展69

案例5.1 食堂工作研究案例69

案例5.2　食堂购买麻辣烫流程改进72

案例5.3　布置计算机工作场所80

案例5.4　切尔诺贝利核电站爆炸事件85

第6章　现代物流工程与管理90

6.1　物流的定义90

6.1.1 国外的物流定义90

6.1.2　我国的物流定义90

6.2　物流的产生和发展91

6.2.1　物流的产生91

6.2.2　物流的发展阶段91

6.2.3　物流在国内外的发展现状93

6.2.4　现代物流的发展趋势95

6.3　物流管理96

6.3.1　物流管理的概念96

6.3.2　物流管理的主要内容97

6.3.3　物流管理的过程97

6.3.4　物流管理的功能98

6.3.5　物流管理的策略98

案例6.1　沃尔玛的奇迹100

案例6.2　摩托罗拉的供应链管理105

案例6.3　饺子馆的物流故事109

第7章　现代质量管理116

7.1　质量管理的发展史116

7.2　质量管理的八项基本原则117

案例7.1 “海尔”提升顾客满意度121

案例7.2　质量改进实例127

案例7.3　质量管理体系案例131

第8章　管理信息系统138

8.1 管理信息系统的构成138

8.2　管理信息系统的主要任务140

8.3　管理信息系统的特点140

案例8.1 大学图书馆管理信息系统的开发141

案例8.2 电脑系统科技的真正威力148

第9章　系统仿真152

9.1　系统仿真基础知识152

9.1.1 系统仿真的定义152

9.1.2　系统仿真的作用152

9.1.3　系统仿真的发展及应用154

9.1.4　系统仿真的分类155

9.1.5　常见分布函数知识159

9.2　常用系统仿真软件演示160

9.2.1　Flexsim仿真软件160

9.2.2　Extend仿真软件162

9.2.3　eM-Plont软件163

9.2.4 几个流行软件主要特征比较164

9.3 系统仿真在生产制造领域中的应用案例165

9.3.1 生产制造领域仿真基础知识165

9.3.2　生产制造领域仿真案例一166

9.3.3　生产制造领域仿真案例二167

9.3.4　生产制造领域仿真案例三168

9.3.5　生产制造领域仿真案例四169

9.4 系统仿真在交通领域中的应用案例171

9.4.1 交通仿真的作用171

9.4.2　交通领域仿真案例一172

9.5 系统仿真在供应链中的应用案例176

9.5.1 系统仿真在供应链中的应用情况176

9.5.2 系统仿真在物流中的应用案例一177

9.5.3 系统仿真在物流中的应用案例二181

第10章　管理学与人力资源管理186

10.1　管理学及管理者的工作186

10.2　人力资源管理188

案例10.1　集权与分权194

案例10.2　东京“迪斯尼”引客回头196

案例10.3　“沃尔玛”的上帝198

案例10.4　永远的“诺基亚”204

第11章　生产与运作管理214

11.1　生产与运作管理的内容214

11.2 生产与运作管理的目标215

11.3　生产与运作管理的作用和意义216

11.4　生产与运作管理人员所需技能216

11.5　生产与运作的类型217

案例11.1 福特流水线生产方式219

案例11.2　精益生产224

案例11.3　单元生产231

第12章　企业战略管理240

12.1 战略管理理论的演进240

12.2　企业战略管理本质241

12.3　战略管理的概念和特点241

12.4　企业的战略结构242

12.5　企业战略管理过程243

案例12.1 耐克公司的战略分析243

案例12.2　海尔的企业战略选择及控制250

案例12.3　福特汽车公司的战略管理过程257

第13章　会计与财务管理264

13.1　会计与财务管理概论264

13.1.1 会计与财务管理的概念264

13.1.2 会计与财务管理在企业发展中的作用264

13.2　会计学基础264

13.2.1　会计处理循环264

13.2.2　会计报表265

13.2.3　制造经营的会计处理269

13.3　财务管理基础272

13.3.1 企业财务管理的目标272

13.3.2　企业财务管理的内容273

案例13.1　猎人与猎狗的故事275

案例13.2　SinoBIT公司风险投资融资281

案例13.3　德隆事件及其所引发的深层思考283

案例13.4 安然公司令人瞠目的终结284