图书介绍
全产业链视域下北京鲟鱼产业发展研究PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 史亚军，黄薇，谭雅蓉，康育聪，蔡培著 著
- 出版社： 北京：中国农业出版社
- ISBN：9787109197190
- 出版时间：2014
- 标注页数：270页
- 文件大小：38MB
- 文件页数：280页
- 主题词：鲟科－水产养殖业－产业发展－研究－北京市
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图书目录
第一章 北京鲟鱼产业概况1
第一节 鲟鱼的生态特征及价值1
第二节 鲟鱼养殖业的兴起4
第三节 世界鲟鱼资源及养殖前景6
第四节 我国鲟鱼产业发展历程9
第五节 我国鲟鱼养殖概况15
第六节 北京鲟鱼养殖现状27
第七节 北京鲟鱼养殖的主要企业32
第八节 北京鲟鱼养殖的经济效益分析35
第二章 北京鲟鱼产业分析38
第一节 北京鲟鱼产业的SWOT分析38
第二节 鲟鱼的营养分析46
第三节 鲟鱼的生物学特征52
第四节 鲟鱼的保护54
第五节 鲟鱼鱼子酱的分类与鉴别58
第六节 国内外鲟鱼鱼子酱加工产业发展概述60
第七节 我国鲟鱼鱼子酱加工产业化研究63
第八节 世界鲟鱼鱼子酱贸易状况分析71
第三章 北京鲟鱼全产业链发展77
第一节 全产业链的基本理论77
第二节 北京鲟鱼产业全产业链分析85
第三节 北京鲟鱼产业全价值链的构建92
第四章 北京鲟鱼生产98
第一节 北京鲟鱼品种98
第二节 北京鲟鱼养殖方式105
第三节 北京鲟鱼产量及产业生产分布112
第四节 北京鲟鱼饲养与饲料114
第五节 北京鲟鱼病虫害防治121
第六节 北京鲟鱼生产环节存在的问题126
第七节 北京鲟鱼生产环节改进的措施128
第五章 鲟鱼加工132
第一节 鲟鱼产品国内外加工现状132
第二节 北京鲟鱼加工企业134
第三节 鲟鱼加工工艺技术137
第四节 鲟鱼产品形态及其开发147
第五节 北京鲟鱼产品加工存在问题158
第六节 北京鲟鱼产品加工环节改进措施159
第六章 北京鲟鱼市场与销售166
第一节 北京鲟鱼销售市场现状分析166
第二节 鲟鱼对外贸易分析176
第三节 北京鲟鱼市场销售分析180
第四节 北京鲟鱼消费者分析184
第五节 北京鲟鱼销售环节存在问题190
第六节 北京鲟鱼销售环节改进措施191
第七章 北京鲟鱼品牌建设194
第一节 品牌的基本理论194
第二节 北京鲟鱼品牌的建立途径201
第八章 北京鲟鱼产业社会化服务体系建设223
第一节 北京鲟鱼产业社会化服务体系重要性223
第二节 北京鲟鱼产业社会化服务体系的重要主体225
第三节 北京鲟鱼产业社会化服务体系建设240
第九章 北京鲟鱼产业创新发展245
第一节 北京鲟鱼产业创新发展的理论基础245
第二节 北京鲟鱼产业跨界发展249
第三节 北京鲟鱼产业换代升级259
参考文献268