图书介绍
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- 薇薇小厨著 著
- 出版社： 长春：吉林出版集团有限责任公司
- ISBN：7807206667
- 出版时间：2007
- 标注页数：78页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：82页
- 主题词：肉类－菜谱
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图书目录
诸肉要数猪肉香6
主席也爱的红烧肉8
皇帝钦点过的红烧狮子头10
到他乡也想念的味道——蛋皮肉卷12
爱也是这个味——糖醋排骨14
传神一扣——豆沙糯米肉16
九十九个搭档——香煎肉排18
餐桌点睛，传奇经典——鱼香肉丝20
每一滴汤汁都不能放过——酸辣里脊22
冬天真的来了——排骨炖白菜24
鸡鸭牛羊各一方26
吃饭也要图个“吉利”——板栗鸡翅28
家的亲切，家的味道——小鸡炖蘑菇30
从饭店香到家中的酱炒鸭肉32
只此一碗，一顿足矣——水煮牛肉34
饭桌不可无此君——土豆烧牛肉36
不能小看的一棵葱——葱爆羊肉38
只串一个更精彩——自在逍遥牙签肉40
一年中最红火的时候——红焖羊排42
荤素妙配成美味44
餐桌上的“二人转”——香菇肉片46
喝到碗都不用刷的冬瓜丸子粉丝汤48
见到你之前就爱上你——辣子肉丁50
炒完赶紧吃——滑溜肉片52
每一次都要更讲究的回锅肉54
连下三碗饭——咖喱鸡肉56
锅也留恋的味道——青蒜炒酱牛肉58
豪华小炒，朴实大菜——小炒鸡杂60
搞定肉食的十八般武艺62
猪肉解析64
鸡解析66
肉食品的处理68