图书介绍
家常烹饪技法PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张睿编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：9787501957163
- 出版时间：2007
- 标注页数：80页
- 文件大小：15MB
- 文件页数：86页
- 主题词：烹饪－方法
PDF下载
点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]
下载说明
家常烹饪技法PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
Part 1 炒6
用于炒的器具8
适于炒的食材8
炒前的原料加工8
炒制方法及诀窍8
烹饪绝招大派送9
超级链接LINK9
滑炒 清炒虾仁10
煸炒 炒肉末12
熟炒 回锅肉14
干炒 干煸牛肉丝16
小炒 鱼香肉丝18
Part 2 煎20
用于煎的器具22
适于煎的食材22
煎前原料加工22
煎制方法及诀窍22
烹饪绝招大派送23
超级链接LINK23
南煎丸子24
煎茄盒26
煎咸鱼27
Part 3 炸28
用于炸的器具30
适于炸的食材30
炸前原料加工30
炸制方法及诀窍30
烹饪绝招大派送31
超级链接LINK31
清炸 清炸仔鸡32
干炸 干炸里脊34
软炸 软炸口蘑36
酥炸 香酥鸭子38
Part 4 炖40
用于炖的器具42
适于炖的食材42
炖前原料加工42
炖制方法及诀窍42
烹饪绝招大派送42
超级链接LINK43
隔水炖 花生炖牛肉44
不隔水炖 清炖鸡46
Part 5 煮48
用于煮的器具50
适于煮的食材50
煮前原料加工50
煮制方法及诀窍50
烹饪绝招大派送50
超级链接LINK51
鸡火煮干丝52
奶汤鲫鱼54
水煮牛肉55
Part 6 蒸56
用于蒸的器具58
适于蒸的食材58
蒸前原料加工58
蒸制方法及诀窍58
烹饪绝招大派送59
超级链接LINK59
清蒸草鱼60
粉蒸肉62
清蒸水蛋63
Part 7 拌64
用于拌的器具66
适于拌的食材66
拌前原料加工66
拌制方法及诀窍66
烹饪绝招大派送67
超级链接LINK67
拌鸡丝粉皮68
拍黄瓜70
拌茄泥71
Part 8 汆72
用于汆的器具74
适于汆的食材74
汆前原料加工74
汆制方法及诀窍74
烹饪绝招大派送75
超级链接LINK75
冬瓜汆丸子76
香菜皮蛋鱼片汤78
附录 其他常见烹饪技法79