图书介绍
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- “大厨房”工作室著 著
- 出版社： 南昌：江西科学技术出版社
- ISBN：7539028963
- 出版时间：2006
- 标注页数：71页
- 文件大小：6MB
- 文件页数：77页
- 主题词：菜谱
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图书目录
PART 1 清汤快快煮4
西红柿洋葱汤5
牛蒡香菇汤6
板栗白菜汤7
茼蒿腰花汤9
西红柿鱼丸汤10
沙茶韭菜煮鸭血11
沙锅鲫鱼汤丸子12
青城仙斋13
酸菜大肠汤15
草菇丝瓜肉片汤16
百合冬瓜煮蛤蜊17
苦瓜香菜皮蛋汤19
PART 2 浓汤滋味醇20
西兰花浓汤20
芦笋浓汤21
奶汤炖江团22
太极鳕鱼羹23
豆腐苋菜羹25
油条煮牡蛎26
鳕鱼白玉羹27
PART 3 靓汤慢慢煲28
玉米煲老鸭29
黄豆银耳鲫鱼汤30
芝麻黑豆泥鳅汤31
黄豆木瓜汤33
鱼羊烩鲜汤34
山楂墨鱼煲猪蹄35
木瓜花生猪尾汤37
黑鱼冬瓜汤38
山药炖排骨39
PART 4 甜汤养颜又润心40
绿豆藕汤40
青苹果炖芦荟41
红小豆煲南瓜43
杏仁荸荠银耳煲44
PART 5 异域汤品学一手45
法式奶油蘑菇汤45
南洋肉骨茶47
俄罗斯总汇48
一 清汤快快煮49
海带栗子汤49
马蹄空心菜汤49
鱼片蛋花汤49
海蜇荸荠汤50
豆腐海带汤50
豆腐丸清汤50
清汤鱼条51
竹笋火腿汤51
鸡丝芦笋汤51
腰片清汤52
西洋菜排骨汤52
冬瓜玉米汤52
冬菇清汤53
高汤白菜53
芥菜肉片汤53
二 浓汤滋味醇54
珍珠豆腐羹54
山药浓汤54
西红柿鱼尾汤54
黄豆木瓜浓汤55
奶汤藕块55
海鲜豆腐汤55
蔬菜维生素汤56
酸辣魔芋汤56
萝卜豆酱汤56
西红柿豆腐鱼丸汤57
果蔬浓汤57
鲜奶冰糖炖雪蛤57
山东汤58
苋菜鱼羹58
泥鳅河虾汤58
三 靓汤慢慢煲59
红枣泥鳅汤59
莲子猪心汤59
四宝素汤59
黄花菜排骨汤60
咸鱼木瓜汤60
黄鳝金针菜汤60
青木瓜牛肉汤61
玉竹白果煲猪肚61
蒜头鸡汤61
菠萝苦瓜鸡汤62
豆腐鱼头汤62
淮山枸杞煲水鸭62
莲藕牛肉汤63
山药炖乳鸽63
木瓜百合鸡汤63
瓦罐肚条64
芥菜鸡汤64
墨鱼油菜汤64
四 甜汤养颜又润心65
百合啤梨白藕汤65
绿豆蜂蜜汤65
水果莲子羹65
菊花红枣汤66
海带木瓜煲绿豆66
竹蔗淮山汤66
樱桃甜汤67
苦瓜苹果蜜枣汤67
百合枣梨清润汤67
红薯南瓜汤68
蘑菇浓奶汤68
沙参绿豆煲68
银耳百合煲69
核桃牛奶煮豆浆69
南瓜蘑菇汤69
茅根玉米汤70
西瓜薏米汤70
百合冰糖蛋花汤70
五 异域汤品学一手71
巧达浓汤71
桂圆酥皮汤71
西式牛肉汤71