图书介绍
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- 廖永红编著 著
- 出版社： 上海：上海世界图书出版公司
- ISBN：7506248786
- 出版时间：2001
- 标注页数：194页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：202页
- 主题词：
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图书目录
第一章 为什么大豆被誉为最完美的食物1
一 细说豆中之王3
二 以富含多种营养著称4
三 追溯大豆制品的起源6
四 冰肌玉质话豆芽8
五 美誉为“植物肉”的豆制品9
第二章 大豆制品的保健效用11
一 大豆卵磷脂是生命的重要源泉13
二 揭示防止老化、拥抱青春的奥秘14
三 常食大豆可将老年痴呆症拒于门外17
四 抑制胆固醇，防止动脉硬化的坚强卫士21
五 抑制脑中风、心脏病，大豆功不可没24
六 可怕肝病的克星28
七 减肥、健美之神奇功效30
八 防止便秘，免患直肠癌32
九 卓有成效地改善贫血33
十 克制危险的糖尿病36
十一 促进利尿、防治肾脏病的良好效果37
十二 坚硬的胆结石溶化在粒粒大豆中38
十三 黄豆被喻为美容师40
十四 拯救充满细菌的牙齿41
十五 虚弱的胃肠需要黑豆的抚慰42
十六 具有增强精力的功效43
十七 孕妇更需摄人丰富的大豆卵磷脂44
第三章 如此吃大豆，美味又健康47
一 喝豆浆，益处多49
二 平凡的豆腐，美味强身又治病51
三 重新认识“无用”的豆渣52
四 黄豆芽对肝病有良效53
五 黄豆糙米饭可降低血糖54
六 热豆浆轻松消除失眠烦恼55
七 癫痫病魔退避灿灿黄豆56
八 黄豆粉能促进血液循环57
九 消除更年期带给女性的困扰58
十 大豆卵磷脂的最佳食用法59
十一 吃纳豆的诸多益处60
十二 食用大豆及豆制品的禁忌61
十三 食用大豆卵磷脂的禁忌63
第四章 大豆的治病养生良方65
一 调理内科疾病的显著疗效67
二 调理儿科疾病的显著疗效136
三 调理妇科疾病的显著疗效140
四 调理外科疾病的显著疗效142
五 调理五官疾病的显著疗效146
六 防癌抗癌的显著疗效151
七 美容与养生的显著疗效154
第五章 大豆的保健食谱163