图书介绍
胡萝卜素与防癌PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- （日）小池五郎等著；滑本忠译 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501926522
- 出版时间：1999
- 标注页数：118页
- 文件大小：16MB
- 文件页数：122页
- 主题词：
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图书目录
富含胡萝卜素的33种食品1
摄取足够的胡萝卜素设计色彩丰富营养平衡的食谱7
主菜——生鱼片11
主菜——烧菜13
主菜——炖煮菜20
主菜——炒菜31
主菜——油炸食品39
主菜——蒸制菜肴44
副菜——沙拉47
副菜——凉拌菜48
副菜——炒菜50
副菜——炖煮菜51
汤菜——日式风味52
汤菜——创意53
甜点——蔬菜西式点心54
甜点——水果西式点心56
甜点——日式点心58
甜点——中式点心60
其他类61
胡萝卜素的消化吸收与视黄醇（维生素A）的生理机能80
食品中的胡萝卜素与视黄醇（维生素A）及其消化吸收的途径90
维生素和疾病特别是维生素A与癌症102
标准计量用的杯子、汤匙、秤的使用方法113
菜肴营养成分一览表115