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第一章 糖尿病常识速查1

糖尿病的分类2

血糖与胰岛素的关系4

糖尿病的症状5

糖尿病早期风险信号6

糖尿病并发症7

通过食物的GI值合理选择膳食10

控血糖需“饮食＋运动”齐发力13

糖尿病的诊断流程16

糖尿病的体检化验单17

第二章 糖尿病饮食宜忌速查19

降血糖饮食治疗原则20

糖尿病患者的饮食方案22

蔬菜类26

大白菜——平稳血糖，预防糖尿病和肥胖症26

菠菜——刺激胰岛素分泌，适合2型糖尿病患者27

空心菜——减轻糖尿病并发症28

荠菜——有助于保护视网膜29

生菜——辅助降血糖30

苋菜——减少糖尿病并发症31

圆白菜——糖尿病患者的理想食物32

韭菜——降低血脂33

芥蓝——稳定餐后血糖34

芦笋——调节血液中脂肪与糖分的浓度35

丝瓜——低脂、低糖、低能量36

芹菜——平肝利尿，促进糖利用37

黄瓜——糖尿病患者的理想蔬菜38

苦瓜——含有植物胰岛素平稳血糖39

南瓜——降糖降脂佳品40

冬瓜——适合糖尿病合并肥胖患者41

胡萝卜——防治糖尿病并发视网膜病变42

白萝卜——可促进脂肪代谢43

番茄——富含降糖营养素44

茄子——预防糖尿病眼病45

青椒——辅助调节血糖46

豌豆苗——增加胰岛素的效能47

山药——抑制餐后血糖，减少脂肪吸收48

莴笋——改善糖代谢，预防便秘49

西蓝花——预防动脉粥样硬化50

洋葱——刺激胰岛素的合成降低血糖51

莲藕——补益气血、生津止渴52

魔芋——降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病53

辣椒——显著降低血糖水平54

豇豆——天然血糖调节剂55

肉蛋类56

鸡肉——改善糖尿病前期症状56

乌鸡——降血糖，抗衰老57

鸭肉——提高葡萄糖利用率58

牛肉——提高胰岛素合成效率59

驴肉——改善糖尿病并发症60

兔肉——低脂降糖补充优质蛋白质61

鸽肉——高蛋白、低脂肪、易消化62

鸡蛋——补充优质蛋白63

五谷杂粮类64

赤小豆——延缓餐后血糖上升速度64

黑豆——提供植物油脂和优质蛋白65

黄豆——降低糖吸收，控制糖尿病66

绿豆——含有丰富的低聚糖67

豆腐——改善糖尿病性骨质疏松68

豆浆——阻止人体对糖过量吸收69

小米——调节血糖水平70

黑米——稳定血糖好助手71

薏米——降压、利尿，有效控制餐后血糖72

玉米——有助于保护肠胃黏膜73

燕麦——预防糖尿病合并高脂血症74

荞麦——促进胰岛素分泌75

莜麦——减轻糖尿病症状76

菌藻类77

黑木耳——平稳血糖水平77

银耳——增强抗病能力78

金针菇——减轻糖尿病并发症79

香菇——改善糖尿病视网膜病变80

口蘑——帮助控制血糖81

海带——降低血糖，保护胰岛细胞82

紫菜——降低空腹血糖83

水产类84

鲤鱼——调整内分泌代谢84

鲫鱼——滋补身体好食材85

鳕鱼——提高胰岛素敏感性86

黄鳝——可调节身体糖代谢87

海参——降糖效果显著88

泥鳅——有利于抵抗血管衰老89

扇贝——调节胰岛素分泌90

生蚝——减轻胰腺负担，调节血糖水平91

水果类92

菠萝——促进机体新陈代谢92

草莓——辅助降血糖93

火龙果——预防心血管疾病94

橘子——预防糖尿病患者视网膜出血95

猕猴桃——调节糖代谢96

木瓜——预防糖尿病并发症97

苹果——减轻患者的胰腺负担98

柠檬——含糖量极低的水果99

番石榴——利于糖尿病患者恢复100

石榴——缓解高血糖症状101

西瓜——补充维生素C102

柚子——平衡人体内胰岛素和血糖水平103

桃子——调节患者的肠胃功能104

杏——补充微量元素105

樱桃——预防糖尿病并发症106

桑葚——预防糖尿病合并肾病107

山楂——预防糖尿病并发心血管疾病108

李子——抗肥胖、抗炎症109

干果类110

花生——降低血小板聚集110

莲子——改善高血糖引发的多种不适111

杏仁——控制餐后血糖升高112

腰果——促进身体对胰岛素的响应113

调味品及其他114

大蒜——增加血液中胰岛素水平114

姜——改善脂质代谢紊乱115

醋——促进体内糖类排出116

葵花子油——有效缓解糖尿病症状117

红茶——多酚类物质控血糖118

绿茶——多种营养物质有助降血糖119

茶油——改善糖尿病患者的脂质代谢120

芝麻——防治多种慢性病121

中药类122

白术——增加胰岛素敏感性122

地黄——地黄素降血糖123

茯苓——茯苓多糖有助降血糖124

葛根——减轻胰岛素抵抗，清除自由基125

枸杞子——减轻糖尿病患者肝肾阴虚症状126

荷叶——间接调节血糖水平127

天花粉——缓解高血糖引起的肝损伤128

黄精——促进糖原合成加速129

黄芪——双向调节血糖130

桔梗——抑制餐后血糖上升131

罗汉果——增强机体细胞免疫功能132

马齿苋——调节体内糖代谢133

芡实——有效活性成分降血糖134

人参——调节与糖尿病脂类代谢有关的激素135

桑叶——调节血糖水平136

石斛——滋阴清热降血糖137

乌梅——可刺激唾液分泌138

玉米须——利尿消肿、降低血糖139

玉竹——消解口干、心烦等症状140

第三章 糖尿病运动宜忌速查141

糖尿病运动宜忌速查总论142

爬楼梯——适合轻度糖尿病患者146

散步——老年糖尿病患者的降糖“辅药”147

慢跑——有效减少身体脂肪148

游泳——养护关节、提高身体协调性149

瑜伽——降低空腹血糖和餐后血糖的水平150

降糖体操——每天坚持10分钟152

太极拳——可有效减轻胰岛素抵抗153

踢毽子——腿眼协调降血糖154

羽毛球——减脂塑身两相宜155

乒乓球——护眼健脑促消化156

爬山——增强人体对胰岛素的敏感度157

垂钓——刺激大脑兴奋、促进胰岛素分泌158

第四章 糖尿病并发症饮食运动宜忌速查159

糖尿病并发低血糖160

糖尿病并发冠心病161

糖尿病并发脑血管病162

糖尿病并发脂肪肝163

糖尿病并发视网膜病变164

糖尿病并发皮肤病165

糖尿病并发神经病变166

糖尿病并发腹泻167

糖尿病合并高血压168

糖尿病合并甲状腺功能亢进170

糖尿病合并肺结核171

糖尿病合并骨质疏松173

糖尿病合并痛风174

糖尿病足病176

糖尿病酮症酸中毒177

糖尿病乳酸性酸中毒178

高血糖非酮症性高渗综合征179

主要参考书目180