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第一章 概述1

第一节 地理位置与自然环境1

一、地理位置1

二、自然环境2

三、动植物资源3

第二节 遗址发掘及动物骨骼出土情况3

一、老司城遗址的考古学背景3

二、发掘时间和面积4

三、主要收获4

四、堆积特征与时代4

五、考古发掘出土的遗物情况6

六、动物骨骼的采集方法和出土单位6

第三节 资料整理过程、方法和本研究的框架9

一、整理过程9

二、整理方法与步骤9

三、鉴定分析记录卡片的说明10

四、本书的主要研究目标和各章研究内容12

第二章 动物骨骼分类鉴定与描述14

第一节 老司城遗址出土动物种属14

第二节 软体动物类17

一、泥蚶17

二、圆顶珠蚌18

三、剑状矛蚌18

四、海螺（？）18

第三节 爬行动物类18

第四节 鱼类19

一、草鱼19

二、鱤鱼20

三、鲤鱼20

四、青鱼22

五、鲃亚科22

第五节 鸟禽类22

一、鸡22

二、竹鸡25

三、鸭27

四、鹅31

第六节 哺乳动物类32

一、猕猴32

二、竹鼠33

三、豪猪33

四、狗35

五、狼38

六、猫39

七、虎41

八、豹47

九、黑熊52

十、马57

十一、猪62

十二、野猪67

十三、水鹿71

十四、梅花鹿78

十五、赤麂85

十六、小麂89

十七、麝94

十八、黄牛96

十九、水牛105

二十、苏门羚115

二十一、山羊116

第三章 动物骨骼量化研究121

第一节 可鉴定标本数统计与分析121

一、概念121

二、材料和方法121

三、统计结果122

四、分析与探讨124

第二节 最小个体数统计与分析126

一、概念126

二、材料和方法126

三、统计结果126

四、分析与探讨130

第三节 动物骨骼重量统计与分析133

一、概念133

二、材料和方法133

三、统计结果133

四、分析与探讨135

第四节 动物肉量估算统计与分析138

一、概念138

二、材料和方法139

三、统计结果139

四、分析与探讨141

第五节 分类型量化统计与分析144

一、自标和方法144

二、各类型家养动物比较分析145

三、各类型野生动物比较分析149

四、各类型家养与野生动物比较154

第六节 小结156

一、各种量化统计方法的实质和局限156

二、老司城遗址动物分类型量化研究的理念和探讨157

三、老司城遗址动物量化研究主要认识158

第四章 动物骨骼测量研究159

第一节 材料和方法159

第二节 家养动物骨骼测量数据比较研究160

一、猪骨骼测量数据比较分析160

二、水牛骨骼测量数据比较分析164

三、黄牛骨骼测量数据比较分析166

四、狗骨骼测量数据比较分析167

五、马骨骼测量数据比较分析171

六、分析与探讨172

第三节 相近动物测量数据比较研究173

一、黄牛与水牛的骨骼测量数据比较分析173

二、水鹿与梅花鹿的骨骼测量数据比较分析175

三、小麂与赤麂的骨骼测量数据比较分析177

四、虎与豹的骨骼测量数据比较分析178

五、虎与黑熊的骨骼测量数据比较分析179

六、野猪与家猪的骨骼测量数据比较分析180

七、鸡与鸭的骨骼测量数据比较分析181

第四节 小结183

第五章 动物骨骼年龄研究185

第一节 材料和方法185

一、牙齿萌生磨蚀185

二、骨骼愈合情况186

三、进行年龄考察的动物类型186

第二节 家养动物年龄分析187

一、猪年龄分析187

二、黄牛年龄分析189

三、水牛年龄分析193

四、山羊年龄分析194

五、马年龄分析195

六、狗年龄分析196

七、鸡年龄分析196

八、鸭年龄分析196

九、鹅年龄分析197

十、分析与讨论197

第三节 野生动物年龄分析198

一、水鹿年龄分析198

二、梅花鹿年龄分析199

三、小麂年龄分析202

四、赤麂年龄分析204

五、虎年龄分析206

六、豹年龄分析206

七、熊年龄分析207

八、野猪年龄分析208

九、猕猴、豪猪、竹鼠年龄观察209

十、分析与讨论209

第四节 小结210

一、动物年龄研究方法回顾210

二、老司城遗址动物年龄研究认识210

第六章 动物骨骼人工痕迹研究212

第一节 人工痕迹类型与目的212

一、材料和方法212

二、各种人工痕迹类型及举例212

三、分析与讨论219

第二节 各种骨骼部位人工痕迹分析219

一、材料和方法219

二、水牛各种骨骼部位人工痕迹考察220

三、猪各种骨骼部位人工痕迹考察221

四、分析与讨论222

第三节 各种类型动物人工痕迹分析223

一、大型哺乳动物人工痕迹分析223

二、中小型哺乳动物人工痕迹分析226

三、鸟禽类动物人工痕迹分析228

四、水生动物人工痕迹分析228

五、分析与讨论229

第四节 小结230

第七章 骨器研究233

第一节 材料和方法233

第二节 遗址出土的骨料233

第三节 遗址出土的骨器成品及半成品237

第四节 小结239

第八章 动物骨骼病理研究241

第一节 材料和方法241

第二节 各种骨骼部位病理与分析241

一、下颌骨及牙齿病理241

二、肢骨病理244

三、脊椎骨病理246

四、盆骨病理247

五、枝梢骨病理248

第三节 小结249

第九章 动物骨骼与老司城遗址相关问题的研究与探讨252

第一节 动物骨骼与有关遗迹、遗物区域功能对应关系分析252

一、动物骨骼埋藏性质分析252

二、从动物骨骼分析遗址区域功能254

三、从出土动物骨骼等有关遗存分析厨房和骨器作坊位置256

第二节 从动物骨骼角度探讨老司城土司宴飨问题257

一、宴飨的概念257

二、宫殿区出土动物骨骼与土司宴飨活动分析258

三、土司政权与宴飨功能关系分析258

四、分析与讨论259

第三节 相关遗址出土动物骨骼的比较分析259

一、比较的对象和目的259

二、各遗址出土动物的具体情况比较259

三、比较分析的内容和相关认识260

第四节 小结262

第十章 老司城遗址动物考古实地调查264

第一节 老司城动物研究调查情况264

第二节 渔猎调查研究265

一、狩猎265

二、渔猎（捞）266

三、实地调查与研究的对应分析267

第三节 饲养调查研究267

一、饲养动物的种类和目的268

二、饲养动物的年龄及个体大小268

三、饲养的方式和饲料269

四、相关内容的对比研究269

第四节 肉食消费调查研究270

一、各种肉食资源的重要性调查271

二、各种肉食资源的消费频率调查271

三、与肉食有关的其他信息271

四、肉食消费的对应分析272

第五节 处理加工行为方式研究273

一、屠宰方式273

二、肢解方式273

三、烹饪方式274

四、对比分析研究274

五、分析与讨论275

第六节 生态环境调查研究276

一、动物种类的变化276

二、植物种类的变化277

三、未来的发展趋势277

四、分析与讨论277

第七节 小结278

第十一章 结语280

附表283

附表1-1 猪下臼齿测量数据统计表284

附表1-2 黄牛下臼齿测量数据统计表284

附表1-3 水牛下臼齿测量数据统计表284

附表2-1 哺乳动物上颌骨骨骼数据统计表285

附表2-2 哺乳动物下颌骨骨骼数据统计表292

附表2-3 哺乳动物肱骨骨骼数据统计表342

附表2-4 哺乳动物肩胛骨骨骼数据统计表354

附表2-5 哺乳动物尺骨骨骼数据统计表361

附表2-6 哺乳动物桡骨骨骼数据统计表367

附表2-7 哺乳动物股骨骨骼数据统计表379

附表2-8 哺乳动物胫骨骨骼数据统计表386

附表2-9 哺乳动物掌骨骨骼数据统计表399

附表2-10 哺乳动物跖骨骨骼数据统计表408

附表3-1 鸟禽类肱骨骨骼数据统计表419

附表3-2 鸟禽类喙骨骨骼数据统计表423

附表3-3 鸟禽类尺骨骨骼数据统计表424

附表3-4 鸟禽类桡骨骨骼数据统计表425

附表3-5 鸟禽类腕掌骨骨骼数据统计表425

附表3-6 鸟禽类股骨骨骼数据统计表426

附表3-7 鸟禽类胫骨骨骼数据统计表428

附表3-8 鸟禽类跗跖骨骨骼数据统计表430

Zooarchaeology Study of Laosicheng Site434

永顺老司城遺跡における動物考古学的研究の概要437

后记440