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中文目录1

英文目录13

序言21

前言35

第一章 江西民俗文化发展概述1

一、江西的历史演进与发展1

二、江西的人文地理环境及特点8

三、江西民俗考古12

第二章 生产民俗15

一、农业生产及其民俗15

（一）农业生产15

（二）农业祭祀习俗20

二、林业生产及其民俗27

（一）林业生产方式27

（二）林业风俗31

三、畜牧业生产及其民俗37

（一）家畜、家禽的饲养37

（二）畜牧业饲养习俗38

四、渔业生产及其民俗40

（一）渔业生产41

（二）渔业民俗44

五、农事节气和生产谚语46

（一）农事、节气谚语46

（二）生产谚语51

（三）农事节日与祭祀习俗54

第三章 商贸民俗56

一、江右商帮56

（一）江右商帮的形成56

（二）“无江西商人不成市”58

二、樟树药商61

（一）樟树药市的形成与发展61

（二）遍布全国的樟树药帮64

三、景德镇瓷业67

（一）景瓷的兴旺67

（二）官窑与民窑69

（三）制瓷业中的劳动关系70

四、婺源茶商71

（一）婺源茶商的兴起及其资本来源71

（二）婺源茶商的经营地区73

（三）婺商营茶的主要方式和经营特点75

第四章 居住民俗77

一、民居的样式、类型和特点77

（一）千古一村—流坑78

（二）安义千年古村群落79

（三）景德镇的明世俗建筑82

（四）婺源的清世俗建筑84

（五）乐平古戏台84

（六）民宅特点85

二、住宅的结构与建造仪式88

（一）住宅的结构安排88

（二）住宅的建造仪式93

三、住宅的信仰与禁忌99

（一）择地禁忌100

（二）建房禁忌100

（三）迁居禁忌101

第五章 服饰民俗102

一、服饰民俗的特点和历史沿革102

二、服饰的用料和制作105

（一）服饰的布料105

（二）棉布的制作106

（三）夏布的制作108

三、服饰的样式和功用109

（一）冠戴109

（二）衣服111

（三）鞋袜115

四、容装与功用117

（一）容饰117

（二）装饰118

五、服饰禁忌120

（一）颜色禁忌120

（二）款式禁忌121

（三）其他服饰禁忌121

第六章 饮食民俗124

一、各种主、副食的制作和食用124

（一）主食124

（二）副食126

二、名优特色食品及其制作130

（一）名菜130

（二）名点133

三、岁时食俗、饮宴及饮宴礼仪136

（一）岁时食俗136

（二）宴席138

（三）饮宴礼仪140

四、饮料的采集制作及饮用礼节141

（一）酒141

（二）茶143

五、饮食的信仰与禁忌146

第七章 家族民俗149

一、家族149

（一）家族的构成149

（二）家族与宗族152

（三）家族与亲族157

二、亲属称谓160

（一）直系亲属称谓160

（二）旁系亲属称谓161

（三）姻系亲属称谓161

三、家规与家祭162

（一）家规家法162

（二）家神家祭166

第八章 村落风俗173

一、村址选择173

二、村落组织175

三、村落公共设施177

（一）宗教信仰类177

（二）实用类179

四、村规民约181

五、村落风习、信仰和禁忌183

（一）村落风习183

（二）村落信仰184

（三）村落禁忌188

第九章 岁时节日民俗190

一、岁时节日民俗的形成和发展190

（一）起源于时令的节日191

（二）起源于生产生活习俗的节日191

（三）起源于重大历史事件的节日191

（四）节日的发展变化191

二、重大节日民俗193

（一）时令节日习俗193

（二）传统节日习俗197

三、独特的节日活动206

（一）新春傩舞206

（二）节日灯彩212

（三）端午竞渡216

四、节日祭祀与节日传说218

（一）节日祭祀218

（二）节日传说219

第十章 人生礼仪224

一、诞生礼224

（一）求子仪式225

（二）孕期习俗225

（三）庆贺生子226

二、成年礼和寿庆礼231

（一）成年礼231

（二）寿庆礼232

三、婚姻礼仪235

（一）特殊婚姻形态235

（二）婚姻礼仪程式239

四、丧葬礼仪249

（一）丧礼250

（二）葬礼254

五、人生礼仪的信仰与禁忌259

（一）生养信仰与禁忌259

（二）婚姻信仰与禁忌260

（三）丧葬信仰与禁忌261

第十一章 民间职业组织263

一、民间职业组织的形式263

（一）行帮263

（二）会馆267

（三）堂会269

二、民间职业组织的分类271

（一）按地域分类271

（二）按具体的行业分工分类272

（三）按具体职能分类274

三、民间职业组织的信仰和禁忌276

（一）瓷帮、药帮及其他行业的行业崇拜276

（二）瓷帮、药帮及其他行业的行业规范与禁忌281

第十二章 民间信仰289

一、民间宗教与信仰289

（一）佛教290

（二）道教293

（三）伊斯兰教295

（四）天主教296

（五）基督教297

（六）会道门297

二、民间信仰诸神300

（一）自然神信仰300

（二）神化了的历史人物崇拜304

（三）图腾崇拜306

（四）其他各类神祗信仰307

三、巫术与禁忌311

（一）祈福禳灾类311

（二）占卜相命类313

（三）招魂驱鬼类315

（四）巫蛊符咒类315

（五）寻龙择地类316

第十三章 民间艺术317

一、民间工艺317

（一）景德镇陶瓷艺术318

（二）日用工艺品321

（三）美术工艺品322

二、民间美术326

（一）陶瓷美术326

（二）剪纸333

（三）雕塑334

（四）刺绣338

三、民间歌曲与戏剧339

（一）民间歌曲339

（二）传统戏剧347

（三）民间小戏356

四、民间文学360

（一）民间神话、故事、传说361

（二）谚语365

五、曲艺、游艺与竞技367

（一）曲艺367

（二）民间游艺与竞技375

主要参考文献379

后记382