图书介绍
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- 李玫主编 著
- 出版社： 重庆：重庆大学出版社
- ISBN：9787562447986
- 出版时间：2009
- 标注页数：284页
- 文件大小：148MB
- 文件页数：294页
- 主题词：文娱活动－商业服务－高等学校：技术学校－教材；文娱活动－商业管理－高等学校：技术学校－教材
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图书目录
第一章 康乐经营与管理概述1
第一节 康乐业综述1
第二节 康乐项目的设置11
第三节 康乐企业的经营方式及管理特点13
第二章 康乐企业的组织机构和人力资源管理20
第一节 康乐企业的组织机构20
第二节 康乐企业的人员编制与岗位职责25
第三节 康乐企业的员工招聘与培训30
第四节 康乐企业员工激励40
第三章 健身房经营与管理47
第一节 健身房的健身设备及活动方法47
第二节 健身房设备功能介绍54
第三节 健身房的设计与环境布局58
第四节 健身房的服务与经营60
第四章 台球室经营与管理65
第一节 台球室的设计与布局65
第二节 台球设施设备及维护保养69
第三节 台球室服务与管理73
第五章 游泳池经营与管理79
第一节 游泳运动概述79
第二节 游泳池的设计与布局82
第三节 游泳池的服务与管理86
第六章 保龄球场经营与管理94
第一节 保龄球概述94
第二节 保龄球场的服务97
第三节 保龄球场的管理103
第七章 网球场经营与管理112
第一节 网球概述112
第二节 网球场的服务与管理116
第八章 高尔夫球场经营与管理122
第一节 高尔夫运动概述122
第二节 高尔夫球场的布局与设计133
第三节 高尔夫球场的服务135
第九章 户外康乐运动项目经营与管理142
第一节 登山运动项目142
第二节 攀岩运动项目148
第三节 漂流运动项目156
第四节 溯溪休闲运动项目158
第五节 徒步穿越运动项目160
第六节 潜水运动项目163
第七节 滑翔运动项目166
第八节 户外运动项目的运作与管理169
第十章 歌舞厅经营与管理174
第一节 歌舞厅环境设计及布局174
第二节 歌舞厅节目设计编配179
第三节 歌舞厅服务与管理185
第十一章 卡拉OK厅的经营与管理194
第一节 卡拉OK厅的空间规划和布置194
第二节 歌单设计与歌曲推销196
第三节 卡拉OK厅的运营与管理200
第十二章 KTV经营与管理204
第一节 KTV概述与布局设计204
第二节 KTV的服务程序和服务技巧209
第三节 KTV的经营与管理215
第十三章 棋牌室与酒吧的经营与管理223
第一节 棋牌类活动综述223
第二节 棋牌室的服务与管理226
第三节 康乐场所酒吧的种类和设计布局230
第四节 康乐场所酒吧的经营与管理234
第十四章 桑拿保健室经营与管理238
第一节 桑拿按摩知识238
第二节 桑拿中心的设计与布局246
第三节 桑拿中心的服务与管理255
第十五章 美容美发厅经营与管理268
第一节 美容美发知识268
第二节 美容美发厅的服务与管理274
参考文献284