图书介绍
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- 彭铭泉主编 著
- 出版社： 西宁：青海人民出版社
- ISBN：7225025554
- 出版时间：2004
- 标注页数：144页
- 文件大小：26MB
- 文件页数：160页
- 主题词：食物疗法－食谱
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图书目录
药膳炮制概论1
药膳炮制目的1
药膳炮制方法3
净选3
浸润4
切制6
炮炙7
药液制备10
提取溶剂的选择原则10
常用溶剂10
提取方法12
过滤18
浓缩20
精制21
提取原则及举例22
药膳常用药物炮制实例25
补气药25
人参25
西洋参26
党参27
太子参28
黄芪29
白术30
山药31
白扁豆33
大枣34
甘草35
补血药36
当归36
熟地37
阿胶38
何首乌39
龙眼肉41
白芍41
补阴药43
北沙参43
南沙参44
麦冬45
天冬46
百合47
玉竹48
黄精49
石斛50
女贞子52
旱莲草53
龟胶54
蛤蟆油54
枸杞子55
补阳药57
鹿茸57
鹿鞭（鹿肾）58
海狗肾59
黄狗肾61
九香虫62
海马63
补骨脂64
巴戟天65
淫羊藿67
仙茅68
杜仲69
锁阳70
肉苁蓉71
沙苑子72
菟丝子73
续断74
狗脊75
骨碎补76
冬虫夏草77
蛤蚧78
祛痰止咳药79
川贝母79
半夏80
苦杏仁82
昆布83
芳香化湿药84
广藿香84
白豆蔻85
砂仁86
草豆蔻87
草果88
消食药89
鸡内金89
谷芽90
麦芽91
山楂92
理气药94
木香94
陈皮（橘皮）95
香附子96
温里药98
附子98
干姜99
肉桂100
小茴香101
丁香102
高良姜103
平肝药104
天麻104
牡蛎105
全蝎106
安神药107
柏子仁107
酸枣仁108
菌灵芝109
利湿药110
茯苓110
薏苡仁111
泽泻113
通草114
祛风湿药115
白花蛇115
乌梢蛇116
脆蛇117
木瓜118
止血药119
三七119
艾叶120
白及121
活血祛瘀药122
红花122
丹参123
川芎125
益母草126
收涩药127
五味子127
山茱萸128
白果（银杏）130
芡实131
浮小麦132
桑螵蛸132
莲子133
清热药134
金银花134
鱼腥草135
银柴胡136
地黄138
胖大海139
荷叶139
解表药141
紫苏141
菊花142
桑叶143