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第一篇 理论部分1

第一章 绪论1

第一节 化学在医学中的地位3

一、化学的研究对象和分类3

二、化学与医学的关系4

第二节 化学课程的内容与特点5

第三节 学好化学的方法和途径6

一、提倡课前预习6

二、听课6

三、复习7

四、阅读参考书7

五、实验7

第二章 溶液的组成和渗透压9

第一节 溶液组成的表示方法9

一、质量分数9

二、体积分数10

三、质量浓度10

四、物质的量浓度10

第二节 溶液组成的计算12

一、溶液配制的计算12

二、溶液组成表示方法间的换算13

第三节 溶液的渗透压14

一、渗透现象和渗透压14

二、渗透压与溶液浓度和温度的关系16

三、渗透压在医学上的意义17

【阅读材料】科学家史话21

第三章 电解质溶液23

第一节 强电解质溶液23

一、离子氛23

二、活度和活度系数24

第二节 弱电解质溶液24

一、电离平衡和电离常数25

二、电离度26

三、同离子效应26

四、水的离子积和溶液的pH27

第三节 酸碱质子理论28

一、酸、碱的定义28

二、酸碱反应的实质29

三、酸碱强弱的定量表示30

【阅读材料】波义耳与酸碱指示剂31

第四章 缓冲溶液33

第一节 缓冲溶液的概念、组成及原理33

一、缓冲作用和缓冲溶液33

二、缓冲溶液的组成34

三、缓冲作用原理34

第二节 缓冲溶液pH的计算35

一、亨-哈方程式35

二、计算示例36

第三节 缓冲溶液的配制36

一、缓冲能力的影响因素36

二、缓冲溶液的配制37

第四节 缓冲溶液在医学上的意义40

【阅读材料】保持生物活性的缓冲溶液及其配制42

第五章 化学热力学基础45

第一节 热力学第一定律45

一、热力学基本概念45

二、热力学第一定律47

三、焓47

第二节 热化学48

一、化学反应的热效应48

二、热化学方程式48

三、标准摩尔生成热49

四、化学反应的热效应的计算49

第三节 热力学第二定律50

一、自发过程及其特征50

二、熵和热力学第二定律50

三、自由能51

【阅读材料】耗散结构理论及其应用54

第六章 化学反应速率和化学平衡61

第一节 化学反应速率61

一、化学反应速率的表示方法61

二、有效碰撞理论63

三、影响化学反应速率的因素65

第二节 化学平衡68

一、可逆反应和化学平衡68

二、平衡常数69

三、可逆反应进行的方向70

第三节 化学平衡的移动71

一、浓度对化学平衡的影响71

二、压力对化学平衡的影响71

三、温度对化学平衡的影响72

【阅读材料】人体血红蛋白的载氧平衡74

第七章 氧化还原反应与电极电势76

第一节 氧化还原反应与原电池76

一、氧化数与氧化还原反应76

二、原电池77

第二节 电极电势79

一、电极电势的产生79

二、标准电极电势79

三、影响电极电势的因素及能斯特方程84

四、电极电势的应用86

第三节 电势法测定溶液的pH88

一、电势法测定pH的基本原理88

二、测定溶液pH的方法89

【阅读材料】化学传感器91

第八章 原子结构和分子结构94

第一节 原子结构94

一、核外电子的运动状态94

二、基态原子核外电子的排布规律99

三、元素性质和原子结构的关系102

四、人体中的化学元素103

第二节 分子结构105

一、离子键105

二、共价键106

三、分子间作用力和氢键111

【阅读材料】绿色化学114

第九章 配位化合物116

第一节 配合物的基本概念116

一、配合物的定义116

二、配合物的组成117

三、配合物化学式的书写原则119

四、配合物的命名120

五、配合物的分类121

第二节 配合物的价键理论121

一、空间构型121

二、配合物的价键理论122

第三节 配合物在水溶液中的稳定性123

一、配位平衡和离解平衡123

二、配位平衡的移动125

第四节 螯合物126

一、螯合物的概念126

二、螯合剂127

三、螯合效应128

第五节 配合物在生物、医药方面的应用129

一、生命必需金属元素的补充129

二、有毒金属元素的促排129

三、螯合物在生化检验方面的应用130

【阅读材料】生命体中螯合物的研究131

第十章 胶体分散系136

第一节 分散系136

第二节 表面现象和乳浊液137

一、表面能与吸附作用137

二、液体表面的吸附——表面活性剂139

三、乳浊液和乳化作用140

第三节 溶胶的性质141

一、胶粒对于半透膜的通透性与渗析141

二、光学性质——丁铎尔现象141

三、动力学性质——布朗运动142

四、电学性质——电泳143

五、溶胶的稳定性和聚沉145

第四节 高分子溶液146

一、高分子化合物146

二、高分子溶液的特征147

三、高分子溶液对溶胶的保护作用148

四、膜平衡148

第五节 凝胶149

一、凝胶的形成149

二、凝胶的性质150

【阅读材料】纳米材料151

第十一章 有机化合物概述153

一、有机化合物和有机化学153

二、有机化合物的性质特点154

三、有机化合物的结构理论155

四、有机化合物的反应类型157

五、有机化合物的分类158

【阅读材料】敢于向生命力说“不”的人161

第十二章 烃和卤代烃163

第一节 烷烃163

一、烷烃的同系列和通式163

二、烷烃的结构164

三、烷烃的命名165

四、烷烃的同分异构现象166

五、烷烃的性质167

第二节 烯烃168

一、烯烃的通式和结构168

二、烯烃的命名170

三、烯烃的同分异构现象170

四、烯烃的化学性质171

五、诱导效应171

六、共轭二烯烃和共轭效应173

第三节 炔烃174

一、炔烃的结构174

二、炔烃的命名175

第四节 脂环烃175

一、环烷烃的分类和命名176

二、环烷烃的化学性质176

第五节 芳香烃177

一、苯分子的结构177

二、苯的同系物和命名178

三、稠环芳烃与致癌芳烃179

第六节 卤代烃180

一、卤代烃的分类和命名180

二、与医学有关的卤代烃181

【阅读材料】臭氧层的保护182

第十三章 醇、酚、醚184

第一节 醇184

一、醇的结构、分类和命名184

二、醇的物理性质187

三、醇的化学性质187

四、与医学有关的醇190

第二节 酚191

一、酚的分类和命名191

二、酚的电子结构192

三、酚的化学性质192

四、与医学有关的酚193

第三节 醚194

一、醚的结构、分类和命名194

二、醚的性质194

三、乙醚195

【阅读材料】麻醉药物196

第十四章 醛、酮、醌198

第一节 醛和酮198

一、醛和酮的结构198

二、醛和酮的分类199

三、醛和酮的命名199

四、醛和酮的化学性质200

五、与医学有关的醛和酮204

第二节 醌205

一、醌的结构和命名205

二、与医学有关的醌206

【阅读材料】乙醛衍生物的催眠作用207

第十五章 羧酸和取代羧酸209

第一节 羧酸209

一、羧酸的结构、分类和命名209

二、羧酸的化学性质211

三、与医学有关的羧酸214

第二节 取代羧酸214

一、羟基酸215

二、酮酸218

【阅读材料】叶酸——胎儿的保护神220

第十六章 立体异构223

第一节 顺反异构223

一、顺反异构产生的条件223

二、顺反异构体的命名224

三、顺反异构体的性质及医学应用226

第二节 旋光异构227

一、偏振光和旋光性227

二、旋光度和比旋光度228

三、物质旋光性与结构的关系228

四、含一个手性碳原子的旋光异构体230

五、含两个手性碳原子的旋光异构体232

六、旋光异构体的性质234

【阅读材料】药物的手性及药效235

第十七章 酯和脂类238

第一节 酯238

一、酯的结构和命名238

二、酯的化学性质239

第二节 脂类239

一、油脂240

二、类脂243

【阅读材料】脂肪与人体健康249

第十八章 糖类化合物251

第一节 单糖252

一、单糖的结构252

二、单糖的性质256

三、与医学有关的单糖258

第二节 二糖260

一、还原性二糖261

二、非还原性二糖262

第三节 多糖263

一、淀粉263

二、糖原265

三、右旋糖酐266

四、纤维素266

五、黏多糖267

【阅读材料】多糖研究进展268

糖与生命体的能量转化269

第十九章 有机含氮化合物271

第一节 胺271

一、胺的分类和命名271

二、胺的化学性质273

三、与医学有关的胺276

第二节 酰胺278

一、酰胺的命名278

二、酰胺的化学性质279

三、与医学有关的酰胺及其衍生物279

第三节 含氮杂环化合物282

一、杂环化合物的分类和命名282

二、与医学有关的杂环化合物284

第四节 生物碱287

一、生物碱的一般性质287

二、与医学有关的生物碱288

【阅读材料】珍爱生命 拒绝毒品289

第二十章 氨基酸、蛋白质和核酸293

第一节 氨基酸293

一、氨基酸的分类和命名293

二、氨基酸的结构和构型296

三、氨基酸的理化性质296

第二节 蛋白质299

一、蛋白质的元素组成299

二、蛋白质的分类299

三、蛋白质的结构300

四、蛋白质的性质302

第三节 核酸305

一、核酸的化学组成305

二、核酸的结构307

【阅读材料】核酸与生物工程310

第二篇 实验部分313

化学实验须知315

实验一 基本操作和玻璃仪器的洗涤318

实验二 分析天平的使用323

实验三 电解质溶液326

实验四 配合物的生成和性质329

实验五 酸度计的使用332

实验六 胶体334

实验七 熔点的测定337

实验八 醇、酚、醛、酮的性质339

实验九 糖、胺、酰胺的性质341

实验十 葡萄糖比旋光度的测定343

实验十一 乙酰水杨酸的制备345

实验十二 折光率的测定347

实验十三 薄层层析分离染料混合物350

实验十四 从黄连中提取黄连素352

实验十五 硫酸亚铁铵的制备355

附录一 中华人民共和国法定计量单位357

附录二 一些弱电解质的电离常数（298 K，即25℃）359

附录三 一些物质的基本热力学数据360