图书介绍
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- 居乃琥，陈石根等编著 著
- 出版社： 轻工业出版社
- ISBN：15042·2091
- 出版时间：1987
- 标注页数：384页
- 文件大小：12MB
- 文件页数：394页
- 主题词：
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图书目录
第一章 固定化酶催化的反应动力学3
一、均相系统的某些化学反应动力学关系3
二、溶液酶催化的反应动力学6
（一）酶反应的基本动力学关系6
（二）各种因素对酶反应动力学的影响17
三、固定化酶催化的反应动力学30
（一）固定化对酶反应系统的影响30
（二）各种因素的动力学分析34
参考文献69
一、酶的应用形式76
第二章 酶反应器76
二、酶反应器78
（一）酶反应器的形式78
（二）酶反应器的选择80
（三）酶反应器有关动力学问题83
三、酶反应操作条件98
四、固定化酶在酶分析中的应用100
参考文献104
第三章 酶及细胞的固定化方法109
一、酶的固定化方法109
（一）吸附法110
（二）包埋法112
（三）共价键结合法117
（四）肽键结合法134
（五）交联法140
（六）各种固定化方法的比较143
（七）辅酶的固定化方法143
二、固定化酶的形状与性质145
（一）固定化酶的形状145
（二）固定化酶的性质146
三、细胞的固定化方法150
（一）吸附法151
（二）不用载体法152
（三）包埋法152
（四）絮凝法157
四、固定化细胞的形状与性质158
（一）形状158
（二）性质158
参考文献159
第四章 固定化酶与固定化细胞的应用169
一、工业方面的应用169
（一）生产L-氨基酸173
（二）生产果葡糖浆183
（三）生产6-氨基青霉烷酸205
（四）生产L-天门冬氨酸217
（五）生产L-苹果酸227
（六）生产葡萄糖233
（七）生产L-瓜氨酸248
（八）生产尿刊酸250
（九）生产甾体激素252
（十）生产3’-核苷酸257
（十一）生产5’-核苷酸260
（十二）生产L-丙氨酸263
（十三）在食品和发酵工业方面的应用264
二、医学方面的应用269
（一）治疗酶缺乏症270
（二）治疗癌症271
（三）治疗代谢异常症275
（四）制造人造器官276
（五）其他方面的应用278
三、化学分析和临床诊断方面的应用279
（一）酶试剂280
（二）酶柱和酶管281
（三）酶电极285
（四）酶热敏电阻器292
四、环境保护方面的应用293
（一）环境监测293
（二）处理三废294
五、亲和层析299
（一）酶的提纯302
（二）抑制剂的提纯305
（三）抗体和抗原的提纯305
（四）结合蛋白和传递蛋白的提纯307
（五）激素的提纯308
（六）激素受体和药物受体的提纯308
（七）核酸研究中的应用308
（八）研究生物高分子结构和功能的工具309
六、基础理论研究方面的应用310
（一）阐明酶反应的机制310
（二）细胞内酶模型的研究317
（三）研究蛋白质和核酸的分子结构的工具321
（四）其他方面的应用324
七、开发新能源325
（一）直接产生氢气和甲烷326
（二）固定化生化电池327
八、最近的进展330
（一）辅酶的保留、再生与循环使用331
（二）固定化多酶反应器334
（三）固定化微生物多酶反应系统338
（四）固定化酶-微生物复合物362
（五）固定化细胞器363
九、展望365
参考文献367