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古代篇1

一、跨湖桥遗址、良渚遗址中的竹器1

二、古籍上对竹笋的记载5

《易经》《书经》之竹笋5

诗经·卫风淇奥7

《史记·孔子》之竹8

荷筿丈人8

韦编三绝8

三、戴凯之《竹谱》9

四、贾思勰《齐民要术·种竹》15

齐民要术·种竹15

筍16

苦竹紫菜菹法16

五、现代考古中发现的古代竹器17

湖北随县曾侯乙战国墓之竹质器物17

长沙战国木椁墓竹器20

甘肃居延考古发现的汉代竹器22

河南信阳长台关战国大墓竹器22

河南焦竹金墓吹笛俑23

古代壁画中的竹文化24

六、《孙膑兵法》竹简26

《孙膑兵法》竹简26

史书记载竹简27

解放后发掘出土并见于报道的竹简27

七、赞宁《笋谱》28

赞宁其人其事28

清《龙兴祥符戒坛寺志》之赞宁《笋谱》29

赞宁《笋谱》圈点本30

杭州竹笋画家俞萃然46

八、古代竹扇48

九、南宋杭州人生活中的竹笋51

十、千年竹纸54

千年竹纸54

“大明宝钞”专用纸——余杭藤纸55

竹纸印制的太平天国钱粮凭证61

竹纸印造的清光绪杭州钱庄票61

十一、古代竹刻艺术62

南宋宫廷竹刻匠人詹成62

南宋棕竹笔斗64

十二、东汉《说文解字》如何说解竹65

十三、竹笋画像砖83

汉代、六朝、宋代、元代竹笋画像砖83

金代雕砖墓“孟宗哭竹”雕砖85

近代篇87

一、风筝说87

二、《耕织图》之竹笋90

楼？《耕织图》清代刻石90

清《钦定授时通考农业全书》之竹器图94

雍正像耕织图100

雍正行乐图112

清《御制耕织图》114

元王祯《农书》农器中记载的对竹的应用117

三、明清竹刻欣赏126

明清竹刻欣赏126

清代竹石铁画133

褚德彝《竹人续录》133

北方刻竹名家张志鱼135

四、《天工开物》之竹器应用图137

五、地方志上记载的竹笋141

地方志上记载的竹笋141

杭州地方志对竹笋的记载143

六、竹税千年145

七、200年前清代市井风情画中的竹笋148

八、晚清竹笋图158

九、竹笋诗词166

元关汉卿《杭州景》166

竹笋古诗166

十、晚清民国启蒙教材和小学课本之竹笋171

晚清民国启蒙教材之竹笋171

晚清民国小学教科书上的竹笋179

十一、晚清民国农政和农改之竹笋业187

我国近代农业改进的学术团体——农学会187

上海农学会187

晚清及北洋政府时期的农改机关与竹笋业188

20世纪初发端的农事试验场189

国民政府时期农政、农改与竹笋业190

民国浙江省农政、农改与竹笋业191

民国政府时期竹笋业的行政管理192

中华农学会193

抗战时期延安中国农学会196

十二、晚清民国时期农业教育和农业科技之竹笋业198

我国创办最早的农业学堂198

清末和北洋政府时期高等农业教育中的竹笋业199

国民政府时期高等农业教育中的竹笋业202

民国政府时期竹笋科技书籍一瞥203

民国政府时期的植树节与竹笋业205

《农业推广》之竹笋业206

竹与笋207

十三、《中国植物图鉴》之竹笋210

《中国植物图鉴》中涉及竹笋之古籍210

民国时期植物研究机构210

古代植物学之竹笋212

十四、竹笋成语216

十五、熊猫出洋223

十六、西湖竹乡风情224

厉鹗《东城杂记》之竹224

西湖竹乡风情224

傅红薇《西湖一勺》之竹乡情225

石克士《新杭州导游》之竹乡风情230

云栖梵径234

玉皇天风238

黄龙洞修竹238

韬光竹径239

西溪竹韵241

西溪竹乡风情242

花坞无花242

眠云室245

风木庵245

留下镇一瞥246

西溪舟中247

秋雪庵听芦248

交芦庵归舟249

小和山·白龙潭·仙人洞250

十七、民国杭州竹器业252

《重订广事类赋》对竹业的赋咏252

1933年杭州竹器业252

竹器店铺253

原料255

原料价格255

竹业生产256

销路与交易256

1937年杭州竹器业257

1946年杭州竹器业257

民国杭州伞业258

伞厂工人258

制伞原料259

纸伞生产260

制造伞柄伞头260

销路261

1946年杭州伞业261

民国杭州纸扇业262

民国杭州天竺竹筷业263

天竺筷价格264

民国杭州竹纸业265

竹纸制造267

竹料处理267

制造过程268

竹纸整理269

杭州竹纸贸易270

杭州手工造纸行业行名、地址272

民国杭州纸业的槽数与工人272

萧山竹纸273

杭州著名物产之竹制品275

十八、民国人民生活中的竹笋278

民国竹笋价278

民国竹笋发票280

民国时期竹业同业公会证章一瞥283

十九、中外博览会之竹笋业285

晚清南洋劝业会285

1915年巴拿马世博览会286

1928年上海工商部国货展览会287

1929年杭州西湖博览会288

南昌、南宁、上海南市国货展览会289

“铁展”旧影290

1937年全国手工艺品展览会291

二十、丰子恺民国竹风情画293

二十一、晚清民国竹笋旧影297

竹业旧影297

农家竹器304

茶业竹器305

竹筏旧影306

竹担旧影307

竹影连连308

现代篇312

一、新中国建设初期致力发展竹笋业312

二、余杭竹业314

毛竹314

早竹314

苦竹315

余杭扁尖316

三墩春笋317

三、毛竹生产画册321

毛竹连环画321

《毛竹北移技术图册》之竹类图326

四、新中国成立初期的竹笋税收336

五、竹笋生产、收购的奖励政策337

竹农的粮油布供应337

毛竹生产奖售337

统购粮食奖售毛竹338

收购竹类和竹制品的管理以及实行购货券奖售343

竹和竹制品的超售奖售345

六、竹笋销售与价格346

1966年杭州竹和竹制品价格346

《杭州物价志》中历年竹类价格348

天目笋干价格350

富阳竹纸价格352

各种毛竹收购价格356

七、计划经济年代的竹笋和竹制品供应361

计划经济年代的笋干供应361

杭州的竹笋和竹制品计划供应362

竹制品销售发票一瞥368

八、难忘竹壳热水瓶375

难忘竹壳热水瓶375

工交建设用毛竹多379

农业学大寨381

茶、棉、菜竹器旧影386

竹器生产旧影389

杭州流水竹器厂机械加工竹器旧影392

中东河竹影394

农场竹影396

竹篮398

竹背篓400

丰收时节401

银茧满筐402

竹乡小学和竹鸟笼403

九、美味竹笋菜肴405

竹笋的营养成分405

笋干及菉笋406

楼外楼的笋美食406

天外天的“火焖鞭笋”410

山外山的“竹筒甲鱼”410

素春斋的笋馔411

灵隐寺斋堂的笋肴411

天香楼的笋美食411

奎元馆的“春笋土？面”和“片儿川”412

知味观的竹制送面篮412

十、杭州竹笋教育413

浙江大学华家池校区（原浙江农业大学）413

浙江农林大学（原浙江林学院）417

十一、艺术与收藏一瞥421

现代竹艺421

民间竹雕423

浙派竹笛艺术最年轻的传人424

楼昕的扇骨收藏426

现代风筝427

十二、走向辉煌的竹笋业431

竹笋产业431

天竺筷申遗之路432

竹笋食品434

竹叶青酒商标435

竹沥合剂与以竹入画的“烟标”436

竹乡游437

双溪漂流440

竹乡“山沟沟”442

富阳发现我国迄今最早造纸作坊遗址445

现代竹笋新闻447

中国杭州竹笋节455

临安“百笋宴”460

竹地板的研究获浙江省科技进步奖一等奖462

台湾竹笋业与南投竹艺464

竹子浑身都是宝467

以新能源风貌再生，竹艺转型469

台湾竹艺在升级换代中重生469

台湾民俗庙会的竹元素470

后记471