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第一章 绪论1

一、有机化合物和有机化学1

二、有机化合物分子中的化学键2

三、有机化学反应的基本类型6

四、有机化合物的分类7

第二章　开链烃10

第一节　烷烃10

一、烷烃的结构10

二、烷烃的异构现象11

三、烷烃的命名14

四、烷烃的物理性质16

五、烷烃的化学性质17

六、生物体中的自由基反应19

第二节　烯烃20

一、烯烃的结构20

二、烯烃的异构现象21

三、烯烃的命名22

四、烯烃的物理性质23

五、烯烃的化学性质23

六、亲电加成反应机制及取向26

第三节　二烯烃和炔烃29

一、二烯烃和炔烃的异构现象和命名29

二、炔烃和共轭二烯烃的结构31

三、共轭体系和共轭效应32

四、共轭二烯烃的加成反应34

五、炔烃的性质35

第三章　环烃39

第一节　脂环烃39

一、脂环烃的分类和命名39

二、脂环烃的物理性质40

三、脂环烃的化学性质40

四、环烷烃的稳定性41

五、环烷烃的构象异构43

第二节　芳香烃46

一、芳香烃的分类和命名47

二、苯的结构49

三、芳香烃的物理性质50

四、苯的化学性质51

五、稠环芳香烃56

第四章　对映异构63

第一节　对映异构现象63

一、对映异构体和手性63

二、分子的手性和对称性64

三、无手性碳原子的对映异构体66

第二节　对映异构体的旋光性67

一、偏振光和旋光仪67

二、旋光度和比旋光度68

第三节　对映异构体的标记69

一、对映异构体的表示方法69

二、构型的标记70

第四节　非对映异构体、内消旋体和外消旋体73

一、非对映异构体和内消旋体73

二、外消旋体和外消旋体的拆分75

第五节　对映异构体的生物学意义75

第五章 卤代烃80

第一节 卤代烃的分类和命名80

一、卤代烃的分类80

二、卤代烃的命名80

第二节 卤代烃的性质82

一、卤代烃的物理性质82

二、卤代烃的化学性质83

第三节　有机氟化物93

第六章　醇、酚和醚96

第一节　醇96

一、醇的分类和命名96

二、醇的结构和物理性质99

三、醇的化学性质100

四、硫醇104

第二节　酚105

一、酚的结构、分类和命名105

二、酚的物理性质106

三、酚的化学性质107

第三节　醚110

一、醚的结构、分类和命名110

二、醚的物理性质111

三、醚的化学性质112

四、冠醚113

五、硫醚114

第七章　醛、酮和醌118

第一节　醛和酮118

一、醛、酮的结构、分类和命名118

二、醛、酮的物理性质121

三、醛、酮的化学性质121

第二节 醌128

一、醌的结构和命名128

二、醌的化学性质129

第八章　羧酸及其衍生物134

第一节　羧酸134

一、羧酸的分类和命名134

二、羧酸的物理性质135

三、羧酸的结构和化学性质136

四、脂肪酸的生物学意义142

第二节　羧酸衍生物143

一、羧酸衍生物的结构和命名143

二、羧酸衍生物的物理性质145

三、羧酸衍生物的化学性质146

第九章　羟基酸和酮酸152

第一节　羟基酸152

一、羟基酸的命名152

二、羟基酸的物理性质153

三、羟基酸的化学性质154

四、重要的羟基酸156

第二节　酮酸159

一、酮酸的分类和命名159

二、酮酸的化学性质159

三、酮式—烯醇式互变异构现象162

第十章　含氮与含磷化合物166

第一节　胺166

一、胺的分类、命名和结构166

二、胺的物理性质169

三、胺的化学性质170

四、季铵盐和季铵碱174

五、重要的个别化合物——生源胺175

第二节　酰胺176

一、酰胺的化学性质176

二、重要的酰胺类化合物177

第三节　含磷有机化合物180

一、有机磷化物的结构、分类和命名180

二、有机磷农药及其性质182

第十一章　杂环化合物186

第一节　杂环化合物的分类和命名186

一、杂环化合物的分类186

二、杂环化合物的命名187

第二节　含氮六元杂环化合物188

一、吡啶188

二、嘧啶及其衍生物191

第三节　五元杂环化合物192

一、五元杂环的结构192

二、五元杂环的化学性质193

三、吡咯衍生物194

四、咪唑、噻唑及其衍生物195

第四节　稠杂环化合物197

一、吲哚及其衍生物197

二、喹啉及其衍生物198

三、嘌呤及其衍生物199

第五节　生物碱200

一、生物碱的基本概念及分类200

二、重要的生物碱201

第十二章　脂类206

第一节　油脂206

一、油脂的组成、结构和命名206

二、油脂的物理性质208

三、油脂的化学性质208

四、不饱和脂肪酸的生物学意义209

第二节　磷脂和糖脂210

一、磷脂210

二、糖脂213

三、磷脂的生物学功能213

第三节　甾族化合物214

一、甾族化合物的基本结构214

二、甾族化合物的构型和构象215

三、甾族化合物的命名216

四、重要的甾族化合物217

第十三章　糖类223

第一节　单糖223

一、单糖的结构223

二、单糖的物理性质228

三、单糖的化学性质228

第二节　二糖232

一、二糖的结构特点232

二、重要的二糖233

第三节　多糖234

一、重要的多糖234

二、氨基糖和血型物质237

第十四章　蛋白质和核酸242

第一节　氨基酸242

一、氨基酸的结构、分类和命名242

二、氨基酸的物理性质245

三、氨基酸的化学性质245

第二节　肽247

一、肽的命名248

二、肽链结构的测定248

三、活性肽250

第三节　蛋白质252

一、蛋白质的元素组成和分类252

二、蛋白质的结构253

三、蛋白质的性质257

第四节　核酸259

一、核酸的分类和组成259

二、核苷和核苷酸的结构及命名260

三、核酸的结构262

第十五章 医用高分子270

第一节　高分子化合物概述270

一、高分子化合物的一般概念270

二、高分子化合物的合成272

第二节　高分子化合物的分类和命名274

一、高分子化合物的分类274

二、高分子化合物的命名275

第三节　高分子化合物的理化性质277

一、高分子化合物的物理性质277

二、高分子化合物的化学性质278

第四节　高分子化合物在医药上的应用280

一、医用高分子化合物应具备的条件281

二、人工器官与高分子材料281

三、医疗、卫生用品与高分子材料286