图书介绍
舌尖上的中国 传世美味炮制完全攻略 3PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》编写组编著 著
- 出版社： 北京：光明日报出版社
- ISBN：9787511233172
- 出版时间：2012
- 标注页数：190页
- 文件大小：67MB
- 文件页数：196页
- 主题词：菜谱－中国
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图书目录
序言 一切若只如初见6
01江海之余味9
罗锅鱼片10
热炝鲈鱼12
彭城鱼丸14
三丝敲鱼16
龙井虾仁18
汕尾虾蛄20
和乐蟹21
避风塘炒蟹22
宫门献鱼24
炒蟹黄油26
赣州小炒鱼28
酸辣鱼羹30
柠檬乌头32
白醮鳙鱼头34
02五味之灵动37
抓炒里脊38
炒肝儿40
姜鸡42
扒肘子44
炒双冬46
冷面48
蒜泥白肉50
叉烧52
艇仔粥54
银针鸡丝56
和味牛杂58
水煮牛肉60
毛血旺62
油爆双脆64
三丝莴笋卷66
九转肥肠68
炸牛肉70
清蒸牛蹄筋72
酱红萝卜74
三鲜豆皮76
沙茶鸡丁78
荔浦芋扣肉80
泥鳅钻豆腐82
西湖莼菜汤84
锅巴菜86
烧南北88
酸辣豆花90
牛肉小汤包92
香辣田螺94
鸡茸豆腐96
03味蕾之甘甜99
雪衣豆沙100
炒米奶茶101
三不粘102
冰糖湘莲104
黄桂柿子饼106
海南椰子盅108
葡式蛋挞110
双皮奶112
心太软114
清油盘丝饼116
奶汤银丝118
桂圆鸡119
芒果西米露120
黏豆包122
炸汤圆儿124
奶汤核桃肉126
04异域之情致129
酱汤130
红烧琵琶肉132
拌牛肉134
大理饵块136
姜拌汤137
丁丁炒面138
安多面片140
人参鸡片汤142
葡国鸡144
胡椒饼146
丸林卤肉饭148
扒冻豆腐150
05岁月之沉淀153
尚稽豆腐皮154
江州水浒肉156
庐江小红头158
定襄蒸肉160
应山滑肉162
粉鱼164
高平烧豆腐166
晋城烧大葱168
商芝肉170
烧肉藏珠172
沙县豆腐丸174
龙城螺蛳粉176
龙泉烧香菇178
糖蒸肉180
蚝油凤爪182
汤泡肚184
芙蓉鸡片186
蛋饺188