图书介绍
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- 杨荣武主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030374295
- 出版时间：2013
- 标注页数：334页
- 文件大小：100MB
- 文件页数：342页
- 主题词：生物化学－高等学校－教材
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图书目录
第1章 绪论1
第一节 生物化学发展简史1
第二节 生物化学的主要内容及其应用1
第三节 生物化学学习方法2
科学故事——2012年诺贝尔生理学或医学奖得主的科学突破4
第2章 蛋白质的结构与功能6
第一节 氨基酸的结构与性质6
第二节 蛋白质的结构11
第三节 蛋白质的功能及其与结构之间的关系20
框2一1生化动态——天然无结构蛋白质的结构与功能21
第四节 蛋白质的性质、分类及研究方法29
科学故事——没有核酸的朊病毒的发现40
第3章 核酸的结构与功能41
第一节 核苷酸的结构、化学组成及功能41
第二节 核酸的结构与功能46
框3-1生化新突破——RNA给我们带来的又一惊喜53
第三节 核酸的理化性质54
第四节 核酸的研究方法57
科学故事——MicroRNA结构与功能的新发现62
第4章 糖类的结构与功能63
第一节 单糖63
第二节 寡糖与多糖68
框4-1生化与应用——几丁质的妙用72
第三节 糖缀合物72
第5章 脂类的结构与功能76
第一节 脂类76
框5-1生化与健康——“以夷制夷”减肥法78
第二节 生物膜82
第6章 酶的结构与功能88
第一节 酶学概论88
第二节 酶动力学91
框6-1生化故事——“农夫”与“蛇”96
第三节 酶的催化机制99
第四节 酶活性的调节103
第五节 维生素与辅酶106
第六节 酶的研究方法113
科学故事——Pauling与维生素C116
第7章 激素的结构与功能117
第一节 激素的分类与性质117
第二节 激素作用的机制118
框7-1生化与药物——琥珀酰胆碱的妙用125
第三节 常见激素的结构与功能127
科学故事——蛋白质“可逆磷酸化”的发现130
第8章 代谢总论与生物能学131
第一节 代谢总论131
框8-1生化研究动态——“只光不合”的光合有机体132
第二节 生物能学135
第9章 生物氧化139
第一节 生物氧化的基本特征139
第二节 呼吸链141
第三节 氧化磷酸化146
框9-1生化传奇——Peter Mitchell的故事147
第10章 糖代谢及其调节151
第一节 糖酵解151
第二节 三羧酸循环158
第三节 磷酸戊糖途径165
第四节 糖异生168
第五节 糖原代谢171
框10-1生化研究动态——Lafora病的分子机制——及其治疗174
第六节 糖代谢的调节174
科学故事——三羧酸循环的发现182
第11章 脂类代谢及其调节184
第一节 脂肪酸代谢184
第二节 脂肪代谢195
框11-1脂肪也能减肥吗？196
第三节 磷脂代谢198
第四节 胆固醇代谢200
框11-2乙酰辅酶A数化酶——一个减肥的——新靶标？202
第12章 氨基酸代谢及其调节204
第一节 蛋白质降解204
框12-1生化研究动态——蛋白酶体的——功能205
第二节 氨基酸的分解205
第三节 氨基酸及其衍生物的合成211
第13章 核苷酸代谢及其调节以及不同代谢——途径之间的关系217
第一节 核苷酸的分解217
框13-1生化与健康——尿酸和痛风218
第二节 核苷酸的合成219
第三节 核苷酸代谢的调节225
第四节 各个代谢途径的联系226
第14章DNA的生物合成228
第一节DNA的复制228
第二节DNA的重组239
第三节DNA的损伤、突变与修复242
框14-1理论联系实际——突变与癌变246
第四节DNA的逆转录246
科学故事——线粒体DNA与人类进化250
第15章RNA的生物合成251
第一节DNA转录251
框15-1生化聚焦——当转录泡遇到复制叉263
第二节RNA复制263
第三节 转录后加工264
第16章 蛋白质的生物合成273
第一节 翻译的分子基础273
第二节 翻译的基本过程277
第三节 多肽链折叠与翻译后加工288
框16-1生化研究动态——窥探伴侣蛋白的——内部290
科学故事——RNA领带俱乐部与遗传密码的破译297
第17章 基因表达调控299
第一节DNA水平的调控299
第二节 转录及转录后加工水平的调控301
第三节 翻译及翻译后加工水平的调控309
框17-1生化研究动态——内置的定时自毁装置——决定了某些mRNA最终的降解命运312
科学故事——斑胸草雀学唱歌中的基因调控314
第18章 分子生物学技术315
第一节 重组DNA技术简介315
第二节 基因克隆的详细步骤320
第三节 基因克隆的应用321
第四节 聚合酶链式反应323
框18-1 DNA技术能否复活恐龙？324
第五节 研究生物大分子之间相互作用的常用方法325
第六节 生物芯片技术328
科学故事——GFP的发现、发展及其应用332
推荐网站333
主要参考书目334