图书介绍
就想开家咖啡馆 2 没人敢说的咖啡馆秘密PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 李强著 著
- 出版社： 北京：龙门书局
- ISBN：9787508845364
- 出版时间：2015
- 标注页数：231页
- 文件大小：32MB
- 文件页数：249页
- 主题词：咖啡馆－商业经营
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图书目录
Chapter_1 韩系咖啡来了10
京城出了个漫咖啡10
漫咖啡的前世：崛起的咖啡韩流17
“韩风”来袭，那些“韩风林立”的咖啡馆26
漫咖啡的今生：城市里的第三空间33
归本主义与韩系咖啡43
韩系咖啡馆的未来发展56
Chapter_2 成功开家咖啡馆62
取势、明道、优术62
选址定位64
设计装修72
产品为王84
服务管理94
营销制胜103
咖啡馆投资番外篇：几件不得不说的事115
Chapter_3 咖啡馆里的那些事儿124
咖啡馆老板的秘密124
咖啡馆里要不要加餐？131
致敬小小咖啡馆136
老板也要学咖啡？——那些比咖啡技艺更重要的技能142
奇葩老板，搞死咖啡馆的N种方法！148
生死博弈——那些精品咖啡馆156
爱上咖啡师161
何苦“妖魔”星巴克168
星巴克的小聪明176
风韵犹存的岛系咖啡馆188
中餐的崛起，西餐咖啡行业的梦魇195
众筹一家咖啡馆204
咖啡加盟险于虎209
走“有中国特色的咖啡馆之路”215
附录1：全国归本主义风格咖啡店220
附录2：全国各地个性咖啡馆列表222
你必须要读的结束语228
后记 这是云南咖啡在中国最好的时代230