图书介绍

中国大锅菜 自助餐副食卷PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

中国大锅菜 自助餐副食卷
  • 李建国主编 著
  • 出版社: 北京:中国铁道出版社
  • ISBN:9787113122560
  • 出版时间:2011
  • 标注页数:242页
  • 文件大小:75MB
  • 文件页数:256页
  • 主题词:菜谱-中国

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图书目录

第一周3

星期一3

热菜3

飞鸿酥翅中3

金瓜百合4

口蘑菜薹4

清蒸武昌鱼5

香葱木耳炒鲜虾5

香芹炒鸡蛋6

滋补豆腐6

孜然羊肉7

凉菜8

酱肘子8

木耳胡萝卜8

什锦菜9

蓑衣黄瓜9

星期二11

热菜11

家常白菜炒豆干11

老醋茄子12

木须瓠子瓜12

三色鱼丸13

蒜茸蒿子杆13

鲜淮山炒牛柳14

盐水鸭14

郑州小炒肉15

凉菜16

大拌菜16

果味藕片16

酱三黄鸡17

苦瓜杏仁17

星期三19

热菜19

大葱鸡蛋爆羊肉19

荷塘小炒20

黄豆焖猪手20

烩豆腐21

木耳奶白菜21

啤酒烤鲫鱼22

鲜蘑苦瓜22

腰果虾仁23

凉菜24

凉拌石花菜24

糖醋美萝卜24

五香鱼25

香椿苗拌豆腐丝25

星期四27

热菜27

豆芽粉27

干烧平鱼28

海带排骨28

五彩鸡片29

清炒油菜30

香椿鸡蛋30

蟹黄豆腐31

炸茄盒31

凉菜32

冰山雪莲32

凉拌土豆丝32

蒜泥蚕豆33

五香牛肉33

星期五35

热菜35

豆腐扣肉35

二冬炒肉片36

干炸小黄鱼36

金玉虾仁37

木须圆白菜37

鱼香茄子38

蒜茸菊花菜39

夏果西芹百合39

凉菜40

红油兔丁40

麻辣海带丝40

汁淋菠菜猪肝41

芝麻莴笋41

第二周43

星期一43

热菜43

创新特色鱼片43

枸杞蒸鸡蛋44

韭薹炒肉丝44

老干妈炖豆腐45

清香小炒45

土豆炖鸡块46

小白菜炒粉条46

盐水琵琵虾47

凉菜48

姜汁松花蛋48

凉拌苦菊花菜48

麻辣牛肉丝49

蒜茸西兰花49

星期二51

热菜51

宫保鸭丁51

红烧带鱼52

蒜茸苋菜53

西红柿牛肉53

鲜菇菜花54

乡村豆腐54

香葱鸡蛋55

玉米笋炒腊肠55

凉菜56

豆豉小黄鱼56

凉拌芹菜心56

五香豆皮57

香辣变蛋57

星期三59

热菜59

豆腐圆子59

枸杞银耳西兰花60

鸡里蹦60

如意菜卷61

山药炖兔块61

双椒蒸鲈鱼62

蒜茸木耳菜63

西红柿炒鸡蛋63

凉菜64

叉烧肉64

酱疙瘩拌豆腐64

凉拌藕尖65

三色海白菜65

星期四67

热菜67

五仁牛肉粒67

豆豉鲮鱼油麦菜68

卤煮豆腐68

茭白炒肉片69

密制酱香酥鸭70

虾仁熘水蛋70

鱼茸狮子头71

干锅东山羊71

凉菜72

凉拌香椿豆72

美极萝卜卷72

蒜香皮冻73

蒜泥苋菜73

星期五75

热菜75

菠萝鸡片75

大蒜烧鮰鱼76

茴香炒鸡蛋76

尖椒丝瓜77

椒盐虾77

素鸡炖肉78

蒜茸茼蒿79

香芹土豆丝79

凉菜80

凉拌羊头肉80

芥末辣白菜80

双椒银芽81

五香鹅胗81

第三周83

星期一83

热菜83

醋溜白菜83

红烧草鱼84

淮山烧牛尾84

茭白肉丝85

苦瓜鸡蛋85

肉末雪菜炖豆腐86

蒜茸空心菜86

三彩鲜桃炒虾仁87

凉菜88

彩色海蜇88

葱油花生88

凉拌荆棘89

蒜泥羊肉89

星期二91

热菜91

白灼基围虾91

豆腐夹92

韭薹炒鸡蛋92

清炒筷菜93

兔肉炖土鸡93

西芹炒羊肉94

鲜菇冬瓜94

小炒鱼香带鱼95

凉菜96

怪味苦瓜96

果脯瓜条96

凉拌双耳97

腌鲜鱼97

星期三99

热菜99

木耳淮山炒南瓜99

鲜蘑筷菜100

风味大排100

鸡蛋豆腐101

凉瓜鸭片101

烧茄子102

蒜薹芽菜炒肉丝102

双椒冬笋炒鳝鱼103

凉菜104

海豆素鸡104

凉拌马苋菜104

香辣鱼块105

蘸酱菜105

星期四107

热菜107

荷塘脆炒107

酱爆腰果鸡丁108

青笋炒鸡蛋108

肉末芽菜炖豆腐109

上汤娃娃菜109

水煮肉片110

炸两样110

珍珠丸子111

凉菜112

红油肚丝112

凉拌红薯叶112

泡制板栗113

香菇菜花113

星期五115

热菜115

啤酒虾115

白菜粉条冻豆腐116

脆椒小黄鱼116

地三鲜117

熘肝尖118

木须蒜薹118

手扒羊排119

蒜茸盖菜119

凉菜120

麻辣百合120

密汁白莲120

木耳红根121

千层脆耳121

第四周123

星期一123

热菜123

汆鱼片粉123

家常豆腐124

椒盐琵琶虾124

青瓜木耳鲜桃仁125

酸辣鸡条125

蒜茸苦苣菜126

鱼子酱蒸水蛋126

杏鲍菇炒里脊片127

凉菜128

芥末拉皮128

凉拌猪头肉128

什锦彩丝129

蒜茸鲶鱼129

星期二131

热菜131

橄榄菜炒豇豆131

海带黄豆132

蚝油生菜132

红烧乳鸽133

韭黄鸡蛋133

三鲜豆腐134

鱼香鸡里蹦134

竹荪紫薯鱼丸135

凉菜136

凉拌南极冰藻136

凉拌玉米坨136

盐水虾137

盐水鸭137

星期三139

热菜139

葱辣鱼条139

黑椒牛柳140

酱汁豆腐140

茭白炒腊肠141

丝瓜炒鸡蛋141

蒜茸红苋菜142

山药炖咸水鸭142

五彩冬瓜143

凉菜144

叉烧里脊144

凉拌山野菜144

麻辣牛舌145

五香毛豆145

星期四147

热菜147

扒羊肉条147

红烧鲫鱼148

火龙果炒虾仁148

鸡蛋肉末炒西芹149

麻婆豆腐149

清炒穿心莲150

烧全素150

小炒鸡片151

凉菜152

凉拌贡菜152

酸辣鸡条152

蒜泥茄子153

油焖小河虾153

星期五155

热菜155

板栗娃娃菜155

炒双花156

海带炖肉156

姜芽炒黑鱼丝157

苦瓜莲子158

腊八豆蒸嘎鱼158

木须肉159

杏鲍菇炖豆腐159

凉菜160

干锅小河鱼160

凉拌腐竹160

蒜茸海发菜161

盐水猪肝161

第五周163

星期一163

热菜163

炒八宝菜163

红烧翅中164

胡椒虾164

京鲁酱汁鲜鲈鱼165

麻辣鸡丁165

清炒鸡毛菜166

肉末蒸水蛋166

银杏豆腐167

凉菜168

凉拌花椒芽168

麻辣千张168

手撕兔肉169

芝麻鱼条169

星期二171

热菜171

炒藕丁171

翠玉豆腐172

干炸带鱼172

红焖羊排173

淮山里脊丝173

尖椒炒虾仁174

清炒芥兰174

西葫芦炒鸡蛋175

凉菜176

怪味鸭条176

酱香豆干176

荆棘拌黄瓜177

老干妈平鱼177

星期三179

热菜179

豆豉平鱼179

滑子菇炒冬瓜180

鸡蛋炒菜薹180

酱爆牛肉181

素炒魔芋181

农家小炒182

五仁鸭子182

鱼香豆腐183

凉菜184

虫草花拌绿豆芽184

酱汁鸭舌184

蒜香带鱼185

凉拌茉莉花185

星期四187

热菜187

过油肉187

腊肉炒茄瓜188

两吃羊棒骨188

芹菜叶豆腐渣丸子189

清炒紫背秋葵189

松仁鱼米190

西芹炒莲子190

小白蘑炒鸡蛋191

凉菜192

口水鸡条192

麻辣泥鳅192

玛瑙豆腐193

蓑衣莴笋193

星期五195

热菜195

豆豉红鱼195

粉蒸排骨196

锅包牛肉196

海带炖粉条197

镜箱豆腐198

莲藕炒鸭丁198

木耳炒盖菜199

青笋炒南瓜199

凉菜200

椒盐虾仁200

凉拌菜瓜200

凉拌山野菜201

水晶肘子201

第六周203

星期一203

热菜203

干烧鲫鱼203

莲藕炖鹅肉204

芦笋百合炒虾仁204

美极土豆片205

肉末榨菜炖豆腐205

虾皮小白菜206

鲜蘑烧板栗206

油淋羊肉207

凉菜208

朝鲜辣白菜208

凉拌香瓜208

海米芹菜209

蒜泥白肉209

星期二211

热菜211

茉莉花炒鱼米211

极品串烧虾212

清炒紫菊菜212

扒鸵鸟肉213

水芹里脊丝214

西红柿圆白菜214

腰果炒三丁215

榛蘑烧豆腐215

凉菜216

醋烹酥鲫鱼216

凉拌水晶菜216

凉拌苏子叶217

玉米色拉217

星期三219

热菜219

枸杞青瓜白灵菇219

得莫利炖活鱼220

干锅驴肉220

烤火鸡腿221

木耳美极菜花221

清炒水晶菜222

西芹银杏鲜百合222

香瓜炒虾仁223

凉菜224

彩色蛋卷224

椒盐鸵鸟肉224

凉拌黄瓜花225

泡渍三色萝卜225

星期四227

热菜227

京葱扒鸭227

百合烧豆腐228

菠菜炒鸡蛋228

蚝油丝瓜229

核桃仁烧鸡丁229

腊八豆蒸鲈鱼230

烧蹄筋230

烧什锦231

凉菜232

和味凤爪232

红油淋双蛋232

酱驴肉233

杏仁丝瓜尖233

星期五235

热菜235

白菜红枣炖肉235

炒茄丁236

佛手瓜炒鸡蛋236

炒鳝鱼丝237

干锅鸭舌238

韭薹炒豆腐丝238

柠檬蒸鲜虾239

清炒高山嫩豆苗239

凉菜240

枸杞穿心莲240

椒盐土豆丝240

麻辣牛肉241

水晶虾仁241

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