图书介绍
范志红谈怎样吃最安全 大字版PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 范志红著 著
- 出版社： 北京：中国盲文出版社
- ISBN：9787500255369
- 出版时间：2015
- 标注页数：323页
- 文件大小：120MB
- 文件页数：337页
- 主题词：食品安全
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图书目录
1 逃避不了的饮食危险1
应对饮食危险1
你最爱吃的家常菜有毒吗4
关于方便面的几个疑惑20
进口食品的安全真相26
馒头事件只是冰山一角32
煎炸用过的油还能再食用吗38
可乐中隐藏的致癌物42
范老师讲堂：怎样吃香椿才安全46
2 食品添加剂是“绿眼妖魔”吗50
被“塑化剂”纠结的那些食品50
化学火锅要消费者负责吗54
鲜榨果汁“潜规则”的另类解读59
食品添加剂是做什么用的62
为什么都说自己“绝对不加防腐剂”66
抗氧化剂又是什么69
让你享受美妙口感的疏松剂72
禁了增白剂，面粉能放心吗74
嫩肉粉的魅力和危险78
范老师讲堂：香香甜甜的奶昔里藏着什么秘密82
3 超市选购安心美食85
面包85
面食类87
奶类90
蔬菜类93
速冻食品94
解读食品标签96
范老师讲堂：小心颜色过分鲜艳的肉类101
4五谷加红枣，胜似灵芝草102
五谷包括哪些食物102
从五谷到精白米面一统天下103
尽可放心吃粗粮104
五谷为养，环保健康107
幸福吃粗粮的4个问题109
多吃粗粮纤维会过量吗113
范老师讲堂：夏天应该怎样吃坚果116
5 五果为助，五菜为充，和主食一起打好健康堤坝上帝的食品——菌类蔬菜119
神奇的藻类蔬菜124
瓜类蔬菜有何价值129
新鲜水果不可少135
胡萝卜不一定要用油炒153
怎样吃菜抗癌最有用最强156
范老师讲堂：生吃蔬菜会妨碍消化吗159
6 牛奶，生命最好的营养源之一163
早餐奶能满足早餐的营养吗163
选择牛奶产品的7个问题165
美味奶类的不胀肚吃法170
牛奶能“喝”也能“吃”172
为什么夏天的奶容易发苦175
种种“健康奶”，你要选哪种178
专家说酸奶180
范老师讲堂：全脂奶比脱脂奶更健康192
7 盐和油的美味关系194
想健康 要低盐194
你会发生盐中毒吗203
低盐分高美味的饮食方法207
烹调油里可能有哪些毒211
地沟油真比砒霜毒百倍吗217
反复用的炒菜油带来高血压222
哪类油脂最容易令人发胖224
炒菜时怎样减少油烟的危害227
范老师讲堂：腐乳是有害食品吗230
8 钙，低不就235
芝麻酱补钙不输奶酪235
虾皮和牛奶哪个补钙更有效237
补钙者必知的十大饮食误区239
吃青菜比喝牛奶更补钙吗244
怎样才能让牛奶帮你补钙246
补钙修身美食249
范老师讲堂：可乐、钙和骨骼健康254
9 会吃药不如会吃菜257
帮助控制血糖的两种健康食品257
绿叶菜让你远离糖尿病260
零食也能吃出健康263
海鲜该配什么吃266
牛奶和粗粮真的不能在一起吃吗270
吃核桃抑制前列腺癌273
鸡蛋煮老后营养价值下降吗276
什么样的番茄保健作用最强278
范老师讲堂：胶原蛋白的认识误区283
10 营养早晚餐286
秋冬营养早餐的五大原则286
肯德基三大“绝配早餐”点评289
两千家麦当劳，会毁掉孩子们的健康吗292
快餐小吃营养点评296
健康点菜的五大注意事项300
快餐越多，肥胖危险越大302
如何做出省时豪华早餐304
“松鼠早餐”带来健康美丽308
什么样的燕麦片最保健311
范老师讲堂：坚果早晚餐314
附录 附录1轻松家常减肥运动20招317
附录2术语解释320