图书介绍
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- 杨革主编 著
- 出版社： 北京：科学出版社
- ISBN：9787030440846
- 出版时间：2015
- 标注页数：152页
- 文件大小：31MB
- 文件页数：163页
- 主题词：微生物学－实验－高等学校－教材
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图书目录
第一部分 基础性实验2
第一章 微生物的纯培养技术2
实验1 常用培养基的配制2
实验2 常用的灭菌方法5
实验3 无菌操作和微生物接种技术11
实验4 微生物的培养特征14
第二章 原核微生物的形态和结构17
实验5 细菌的染色技术17
实验6 放线菌的形态和结构23
实验7 放线菌的印片染色法24
第三章 真核微生物的形态和结构26
实验8 酵母菌的形态观察及死活细胞的鉴别26
实验9 酵母菌子囊孢子的培养与观察27
实验10 霉菌标本片的制备与观察28
实验11 根霉接合孢子的培养与观察30
第四章 病毒32
实验12 噬菌体的分离与纯化32
实验13 噬菌体效价的测定33
实验14 溶源性细菌的检查和鉴定35
第五章 微生物生长的测定38
实验15 微生物大小的测定38
实验16 显微镜直接计数法40
实验17 平板菌落计数法42
实验18 用干重比色法测定微生物的生长量44
第六章 微生物的生化反应46
实验19 糖发酵试验46
实验20 IMVIC与硫化氢试验47
第七章 菌种保藏技术50
实验21 常用简便保藏法50
实验22 冷冻干燥保藏法53
实验23 液氮超低温保藏法54
第二部分 综合性实验58
实验24 微生物的分离与纯化58
实验25 常见细菌的初步鉴定73
实验26 理化因素的诱变效应79
实验27 抗药性突变株的分离82
实验28 酵母菌营养缺陷型的筛选84
实验29 产氨基酸抗反馈调节突变株的选育88
实验30 抗噬菌体菌株的选育91
实验31 用Ames实验检测诱变剂和致癌剂93
实验32 细菌生长曲线的测定97
实验33 环境因素对微生物生长的影响99
实验34 用生长谱法测定微生物的营养要求104
实验35 固定化活细胞的制备及其发酵实验104
实验36 乳酸发酵与乳酸菌饮料的制备107
实验37 酵母菌乙醇发酵及其影响因素110
实验38 青霉素效价的生物测定113
实验39 小型自控发酵罐的使用和主要生化指标检测117
实验40 免疫血清的制备121
实验41 凝集反应123
第三部分 研究性实验126
实验42 检测发酵和食品工业用水微生物的数量126
实验43 微生物技术在食品保鲜中的应用127
实验44 检测几种常见消毒剂的杀菌效果127
实验45 研究牛乳在酸败过程中细菌的生态学演变128
实验46 微生物之间相互作用的研究128
实验47 从土壤中分离和纯化产脂肪酶的菌株并选育高产株129
实验48 微生物酶制剂的合成受多水平调控130
实验49 研究青霉素发酵过程中糖的变化131
实验50 统计超市内的微生物发酵食品种类并研制其中的一种131
实验51 乳酸菌筛选及抑菌作用研究132
实验52 微生物菌肥生产与质量控制133
实验53 Nisin产生菌的筛选、鉴定及其应用134
实验54 酚降解菌的分离、纯化及高效菌株的选育135
实验55 果酒酵母的分离、纯化及选育135
实验56 石油烃降解菌的分离136
实验57 解淀粉芽孢杆菌抗菌蛋白的研究137
实验58 生物表面活性剂的研究与应用137
实验59 微生物浸沥法去除污泥中重金属138
附录139
附录1 培养基的配制139
附录2 试剂和溶液的配制147
附录3 芽孢杆菌属典型菌株检索表148
附录4 染色液的配制149
参考文献152