图书介绍
半壁民国一碗粉PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 林志捷著 著
- 出版社： 北京：中国民族摄影艺术出版社
- ISBN：9787512206779
- 出版时间：2015
- 标注页数：451页
- 文件大小：119MB
- 文件页数：459页
- 主题词：大米－食谱－桂林市
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图书目录
序一：不一样的民国不一样的米粉7
序二：血肉丰满江山图11
前言：五百匹马奔桂林13
序幕：米粉滥觞19
天坛乡礼20
猪八戒做梦吃粉汤26
徐霞客以盐易粉30
米粉店村抢镰刀32
第一章：米粉党人37
“立宪万岁”对一组清末老照片的考据38
悄悄来临的大变革43
“米粉党”与“悔过党”46
龙州米粉复苏中越边贸52
从一碗素米粉开始的霸业55
蔡锷、齐白石与马肉米粉60
洗脚、吃米粉、闯天下63
第二章：枭雄粉宴67
沦为马肉米粉的战马68
助选：米粉花酒轮番上72
孙文发布米粉令77
米粉碗里的“旧桂系”79
“李白”初相逢82
“李白”邂逅传奇86
第三章：扫平狼烟89
围城中的桂林米粉90
两个大肚黄96
烹狗烫粉驱洋舰99
容县米粉，严禁走私103
“回头望月”不伺候“白马将军”107
广州沙河粉与桂林米粉110
马君武米粉谢客113
开定桂门碑记116
第四章：红色将领119
定桂门米粉铺走出个李天佑120
南宁米粉抚育共和国中将122
红军血染湘江米粉125
“东方日内瓦”出生的新中国驻瑞士第一任武官129
发生在八路军办事处的凄美爱情133
第五章：一省两会四府135
皇城，从喧闹到寂寞136
胡适、丰子恺等作证：桂林有个皇城140
梧州：记忆之城143
迁省柳州之梦148
省会北归153
“还省”前市井写真156
迁省后的广西160
第六章：模范省 文化城165
吃着米粉进广西166
闲人免进170
你反老婆，我反老蒋174
前方吃紧 后方吃粉179
桂林三宝：模范省的精髓183
第七章：不速之客189
“中正桥”命名之谜190
民国第一家庭的三代米粉缘194
冯玉祥糊涂吃米粉198
马肉米粉招待何应钦201
陶希圣亡命桂林205
榕杉湖畔吃米粉的“总统”们208
第八章：戏园板路211
会馆戏台锣鼓响212
桂林、米粉、赌场215
白公馆：回族米粉助力桂剧改革220
桂林三宝之首：小金凤225
马君武热恋小金凤228
第九章：激情文化城231
商女也知亡国恨232
桂林米粉滋养了“西南剧展”237
卖桂林米粉的湖南人242
漓江上的“艇子米粉”247
米粉胜过长寿面251
真假洪波255
粉碗里的浪漫故事258
温柔乡里漫画桂林261
钱钟书笔下的“桂林”与“米粉”265
第十章：大轰炸大空战269
米粉担子卖人肉270
大轰炸下的桂林米粉274
一碗永远无法兑现的米粉278
广西空军一鸣惊人282
吃米粉的老外289
第十一章：悲怆血城295
最后的大后方296
米粉夹道迎“败军”299
大疏散301
巷战、昙花、桂林米粉——桂林保卫战蒙太奇304
桃花江畔的青春与血火314
好狗不过灵川317
第十二章：光复之后323
米粉做伴泪还乡324
光复之后思狗马328
“驸马”韦永成不敢吃白公馆米粉331
误读白公馆335
大溃逃“繁荣”了迁江米粉摊340
最后的担子米粉345
谢幕与复兴350
米粉几多钱一碗？354
第十三章：美食绝唱361
传说中的马肉米粉362
冒死吃马肉364
小碟显豪气366
马肉米粉的两种做法369
美食作家笔下的马肉米粉371
第十四章：回望晚清375
米粉兵法376
诰花子耍酱油碟387
腊月马肉香401
偷香419
第十五章：历史与文化423
广西米粉文化424
“桂林米粉”在世界“米粉家族”中的独特地位428
民国史料中关于桂林米粉的记载431
“卤香不出二十里”435
广西米粉与中华茶文化439
米粉问答442
跋——拨开浮云见大明 米粉剧场喧民国447
鸣谢451