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第一章 导言1

第一节 研究背景与研究目的1

一、研究背景1

二、研究目的7

第二节 研究方法与技术路线8

一、研究方法8

二、技术路线10

第三节 文献综述10

一、国外研究现状10

二、国内研究现状19

第四节 可能的创新与贡献23

第二章 SPS措施的理论分析26

第一节 SPS措施的内涵、分类与特征26

一、SPS措施的内涵及与TBT措施之异同26

二、SPS措施的分类29

三、SPS措施的特征33

第二节 WTO对SPS措施的规范——《SPS协定》34

一、《SPS协定》产生的背景34

二、《SPS协定》的基本内容35

第三章 世界鸡肉贸易SPS措施影响状况42

第一节 世界鸡肉生产状况42

一、世界鸡肉产量、活鸡屠宰量和单产水平不断增长42

二、世界鸡肉生产的区域变化42

三、世界鸡肉生产的国别变化44

四、欧盟成员国鸡肉生产水平45

五、世界鸡肉单产水平变化47

六、世界人均鸡肉产量水平48

第二节 世界鸡肉贸易状况49

一、世界鸡肉出口量与出口额分析49

二、世界鸡肉进出口市场变化52

第三节 影响鸡肉贸易的SPS措施及案例分析58

一、影响鸡肉贸易的主要SPS措施58

二、SPS措施影响鸡肉贸易的案例分析——以美俄鸡肉贸易冲突为例61

三、SPS措施设置的特点与效应63

第四节 本章小结64

第四章 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响状况67

第一节 中国鸡肉生产状况67

一、中国鸡肉生产的发展历程67

二、中国鸡肉生产存在的主要问题69

第二节 中国鸡肉贸易产品结构70

第三节 中国鸡肉出口贸易状况72

一、中国鸡肉出口贸易分阶段发展状况72

二、中国鸡肉出口贸易总体发展状况87

第四节 中国对日鸡肉出口贸易状况92

第五节 SPS措施影响中国鸡肉出口贸易的案例分析95

一、日本对中国实施的一系列SPS措施95

二、日本对中国实施的SPS措施的特点及效应99

第六节 本章小结100

第五章 广东省鸡肉产品生产贸易SPS措施影响状况104

第一节 广东省鸡肉产品生产状况104

第二节 广东省鸡肉产品出口贸易状况108

一、广东省鸡肉产品出口量与出口价格变动108

二、广东省鸡肉产品出口流向111

第三节 本章小结114

第六章 中国与广东省鸡肉出口贸易SPS措施影响效应模型研究116

第一节 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响效应局部均衡模型分析116

一、短期影响效应局部均衡模型分析116

二、长期影响效应局部均衡模型分析120

三、对模型的进一步说明124

第二节 中国鸡肉出口贸易SPS措施影响效应引力模型分析125

一、引力模型的基本形式与理论基础125

二、引力模型设计与变量含义129

三、鲜冻鸡肉出口案例131

四、鸡肉熟食制品出口案例139

五、讨论145

六、研究结论148

第三节 广东省鸡肉等禽产品出口贸易SPS措施影响效应引力模型分析148

一、引力模型设计148

二、鸡肉等鲜冷冻禽肉出口案例149

三、活鸡等家禽出口案例153

四、讨论157

五、研究结论157

第四节 本章小结157

第七章 中美日鸡肉SPS措施管理体系比较研究160

第一节 中美鸡肉生产贸易比较160

一、中美鸡肉生产比较160

二、中美鸡肉贸易比较164

第二节 中日鸡肉生产贸易比较172

一、中日鸡肉生产比较172

二、中日鸡肉贸易比较174

第三节 美国鸡肉SPS措施管理体系的设置176

一、美国SPS措施相关法律法规177

二、美国SPS相关机构及职能177

三、美国应对SPS措施的做法178

第四节 日本鸡肉SPS措施管理体系的设置184

一、日本SPS措施相关法律法规184

二、日本SPS相关机构及职能185

三、日本应对SPS措施的做法187

第五节 中国鸡肉SPS措施管理体系的设置与不足189

一、中国SPS措施相关法律法规189

二、中国SPS相关机构及职能193

三、中国应对SPS措施的做法195

第六节 中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要表现及原因201

一、中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要表现201

二、中国与美日鸡肉SPS措施管理体系存在差距的主要原因207

第七节 本章小结208

第八章 中国鸡肉出口贸易应对SPS措施的策略212

一、加大鸡肉出口产品向深加工产品的转型212

二、建立多元化出口市场格局213

三、整合鸡肉生产加工企业保证产品生产质量214

四、完善鸡肉SPS措施相关法律法规与标准体系216

五、加强重大疫病防控217

六、建立应对SPS措施的快速反应机制219

第九章 结论与讨论222

第一节 研究的主要结论222

第二节 后续研究的问题233

附表 实证分析数据附表235

附表1 中国鲜冻鸡肉出口量235

附表2 中国鲜冻鸡肉出口量比例236

附表3 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区实际国内生产总值237

附表4 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区相对贸易距离（Reldisij）238

附表5 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区鸡肉的磺胺喹恶啉残留限量标准239

附表6 中国与鲜冻鸡肉进口国家和地区鸡肉磺胺喹恶啉残留限量标准比较——虚拟变量Stand240

附表7 中国鲜冻鸡肉进口国家和地区的虚拟变量Proh241

附表8 中国鸡肉熟食制品出口量242

附表9 中国鸡肉熟食制品出口量比例243

附表10 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区实际国内生产总值244

附表11 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区相对贸易距离Reldisij245

附表12 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区鸡肉的磺胺喹恶啉残留限量标准246

附表13 中国与鸡肉熟食制品进口国家和地区鸡肉磺胺喹恶啉残留限量标准比较——虚拟变量Stand247

附表14 中国鸡肉熟食制品进口国家和地区的虚拟变量Proh248

附表15 广东鸡肉等鲜冷冻禽肉出口额249

附表16 广东省与进口地区实际国内生产总值249

附表17 广东与鸡肉等鲜冷冻禽肉进口地区相对贸易距离Reldisij250

附表18 广东与活鸡等家禽进口地区相对贸易距离Reldisij250

附表19 广东活鸡等家禽出口额251

英文缩略词表252

参考文献253

后记263