图书介绍
别让食品选购误区害了你PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 张德纯，张蘅编著 著
- 出版社： 北京：北京科学技术出版社
- ISBN：9787530466469
- 出版时间：2013
- 标注页数：233页
- 文件大小：22MB
- 文件页数：246页
- 主题词：食品－选购－基本知识
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图书目录
Part 1 食品与超市2
从“吃”说起2
民以食为天2
食品的演变3
天下食品知多少4
超市改变了我们的生活6
在没有超市之前6
世界上第一个超市7
中国的超市8
消费者选择了超市8
Part 2 如何在超市选购食品12
粮食类食品12
面粉13
大米17
杂粮21
面包与糕点24
“方便面”面面观34
豆制品41
膨化食品51
肉及肉制品55
鲜、冻畜肉56
鲜、冻禽肉68
肉制品76
水产品87
淡水鱼88
海鱼94
蛋与蛋制品103
鸡蛋104
鸭蛋107
乳与乳制品110
食用油122
调味品133
酱油134
食盐138
酱143
醋148
鲜味剂151
香辛料154
糖与糖制品162
食糖163
糖果170
饮料175
碳酸饮料176
果蔬汁饮料181
植物蛋白饮料186
茶饮料188
咖啡饮料191
喝什么样的水196
酒201
水果、蔬菜207
水果207
蔬菜215
Part 3 做一个聪明的消费者224
食品标签的识别224
识别标示上的小把戏228
借我一双慧眼吧230