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第一章 晾晒烟传入中国的历史和基本种植技术1

第一节 烟草传入中国的历史1

一、烟草传入中国早期历史1

二、卷烟企业对烟叶原料的要求1

第二节 中国烟草的种类和基本特点3

一、烟草的基本类型3

二、烤烟特点4

三、晒烟的种类和特点5

四、晾烟的种类和特点9

第三节 烟叶基本种植技术13

一、种植基本通则13

二、种植密度基本原则14

三、烟草种植周期14

四、马里兰烟种植要求（以湖北为例）15

五、白肋烟种植要求18

六、晒红烟品种种植举例19

七、晒红烟调制方法简介21

八、晒黄烟的调制方法简介23

第二章 国产晾烟白肋烟、马里兰烟的资源调查25

第一节 国产晾烟白肋烟、马里兰烟的信息调研25

一、国产白肋烟的信息调研25

二、国产马里兰烟的信息调研35

第二节 国产晾烟白肋烟、马里兰烟种植与调制特点38

一、国产晾烟白肋烟和马里兰烟的种植技术38

二、国产晾烟白肋烟和马里兰烟的成熟采收与晾制52

第三节 国产白肋烟、马里兰烟的质量状况63

一、国产白肋烟烟叶质量概况63

二、国产马里兰烟烟叶质量状况75

三、不同产区的白肋烟和马里兰烟烟叶中常规化学成分的比较76

四、不同产区白肋烟和马里兰烟中5种生物碱的平均值与所占比例比较78

第四节 国产白肋烟和马里兰烟烟叶中TSNAs分布情况80

一、国产白肋烟烟叶中TSNAs分布情况80

二、国产马里兰烟烟叶中TSNAs分布情况84

第五节 国产白肋烟和马里兰烟单料烟主流烟气中TSNAs释放情况85

一、国产白肋烟单料烟主流烟气TSNAs释放情况85

二、国产马里兰烟单料烟主流烟气中TSNAs释放情况89

第三章 国产晒红烟的资源调查91

第一节 国产晒红烟的信息调研91

一、四川晒红烟的信息调研91

二、吉林晒红烟的信息调研91

三、湖南晒红烟的信息调研92

四、贵州晒红烟的信息调研93

五、山东晒红烟的信息调研94

六、江西晒红烟的信息调研95

七、浙江晒红烟的信息调研96

八、黑龙江晒红烟的信息调研96

第二节 国产晒红烟的种植与调制特点97

一、四川晒红烟的种植与调制特点97

二、吉林晒红烟的种植与调制特点98

三、湖南晒红烟的种植与调制特点98

四、贵州晒红烟的种植与调制特点100

五、山东晒红烟的种植与调制特点101

六、江西晒红烟的种植与调制特点102

七、浙江晒红烟的种植与调制特点103

八、黑龙江晒红烟的种植与调制特点105

第三节 晒红烟烟叶外观质量105

一、四川晒红烟烟叶外观质量105

二、吉林晒红烟烟叶外观质量106

三、湖南晒红烟烟叶外观质量106

四、贵州晒红烟烟叶外观质量106

五、山东晒红烟烟叶外观质量106

六、江西晒红烟烟叶外观质量107

七、陕西晒红烟烟叶外观质量107

八、浙江晒红烟烟叶外观质量107

九、黑龙江晒红烟烟叶外观质量107

十、内蒙古晒红烟中部烟叶外观质量107

第四节 国产晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况108

一、四川晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况108

二、吉林晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况108

三、湖南晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况109

四、贵州晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况109

五、山东晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况110

六、江西晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况110

七、陕西晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况111

八、浙江晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况111

九、黑龙江晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况112

十、内蒙古晒红烟烟叶中常规化学成分分布情况113

十一、不同产区晒红烟烟叶常规成分含量比较113

第五节 国产晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况114

一、四川晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况114

二、吉林晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况115

三、湖南晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况115

四、贵州晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况116

五、山东晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况116

六、江西晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况117

七、陕西晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况117

八、浙江晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况118

九、黑龙江晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况118

十、内蒙古晒红烟烟叶中5种生物碱分布情况119

十一、不同产区晒红烟烟叶中5种生物碱含量比较119

第六节 国产晒红烟烟叶中烟草特有亚硝胺分布情况120

一、四川晒红烟烟叶中亚硝胺（TSNAs）分布情况120

二、吉林晒红烟烟叶中TSNAs分布情况121

三、湖南晒红烟烟叶中TSNAs分布情况121

四、贵州晒红烟烟叶中TSNAs分布情况122

五、山东晒红烟烟叶中TSNAs分布情况122

六、江西晒红烟烟叶中TSNAs分布情况123

七、陕西晒红烟烟叶中TSNAs分布情况123

八、浙江晒红烟烟叶中TSNAs分布情况124

九、黑龙江晒红烟烟叶中TSNAs分布情况124

十、内蒙古晒红烟烟叶中TSNAs分布情况125

十一、不同产区晒红烟烟叶中TSNAs含量比较125

第七节 国产晒红烟单料烟主流烟气中焦油、烟碱及4种烟草特有亚硝胺释放情况126

一、四川晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种亚硝胺（TSNAs）释放情况126

二、吉林晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况126

三、湖南晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况127

四、贵州晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况127

五、山东晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况128

六、江西晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况129

七、陕西晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况129

八、浙江晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况130

九、黑龙江晒红烟主流烟气中焦油、烟碱及4种TSNAs释放情况130

十、内蒙古晒红烟主流烟气TSNAs释放情况131

十一、不同产区晒红烟主流烟气烟碱、焦油及4种TSNAs释放量比较131

第八节 国产晒红烟感官质量评价132

一、四川单料烟感官质量评价132

二、吉林单料烟感官质量评价133

三、湖南单料烟感官质量评价133

四、贵州单料烟感官质量评价134

五、山东单料烟感官质量评价135

六、江西单料烟感官质量评价135

七、陕西单料烟感官质量评价136

八、浙江单料烟感官质量评价136

九、黑龙江单料烟感官质量评价136

十、内蒙古单料烟感官质量评价137

第四章 国产晾晒烟烟叶中化学成分的近红外快速测定方法及转移率研究138

第一节 国产晾晒烟烟叶中化学成分近红外快速定量分析法138

一、国产晒红烟常规化学成分近红外分析法138

二、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中常规化学成分近红外快速定量分析方法140

三、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中N-亚硝胺（TSNAs）近红外快速分析方法142

四、国产白肋烟和马里兰烟烟叶中游离氨基酸含量近红外分析方法147

第二节 国产白肋烟、马里兰烟和晒红烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率151

一、白肋烟和马里兰烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率151

二、晒红烟单料烟主流烟气中烟碱和TSNAs转移率152

三、按部位统计三类烟单料烟主流烟气中TSNAs转移率153

第五章 白肋烟和晒红烟样品的聚类替代分析155

第一节 基于近红外光谱的聚类替代方法155

一、基于近红外光谱的定性或聚类替代分析概述155

二、基于近红外光谱的部分定性识别及基于相似性的聚类替代分析方法156

第二节 白肋烟烟叶基于近红外光谱和测定值的聚类替代分析160

一、白肋烟部位等级特征的聚类分析160

二、白肋烟4个产地的聚类替代分析161

第三节 晒红烟烟叶基于近红外光谱和测定值的聚类替代分析163

一、晒红烟部位等级特征的聚类分析163

二、晒红烟六大主产地之间的聚类替代分析164

三、晒红烟小产地之间的聚类替代分析166

四、总结167

第六章 叶组配方设计和国产晾晒烟的工业可用性168

第一节 卷烟叶组配方设计与感官质量评价方法168

一、烟草制品的基本类型和价位168

二、卷烟叶组配方设计基本特点168

三、烟叶的香气类型和香味品质评价172

四、卷烟香味的形成与调控175

五、卷烟感官质量分析与评价方法176

第二节 国产白肋烟、马里兰烟与晒红烟在低焦油产品中应用179

一、几类烟叶中主要理化成分的经验关系小结179

二、低焦油卷烟的工业应用模拟结果180

三、低焦油卷烟工业应用验证结果181

第三节 国产白肋烟、马里兰烟与晒红烟在超低焦油产品中应用182

一、超低焦油卷烟的工业应用模拟结果182

二、超低焦油卷烟工业应用验证结果183

三、结果与讨论184

第七章 卷烟烟气特性与减害185

第一节 烟气的理化特性185

一、卷烟的燃烧过程185

二、烟气的主要化学成分与主要有害成分186

第二节 晾晒烟中的烟草特有亚硝胺（TSNAs）187

一、烟草特有亚硝胺（TSNAs）187

二、TSNAs的形成187

三、影响TSNAs累积的因素187

四、TSNAs的危害与检测的方法188

五、烟草中TSNAs的降解189

附录 马里兰烟和晒红烟烟叶现行等级标准193

附录A 地方标准《湖北马里兰烟》193

附录B 地方企业标准《云南马里兰烟》198

附录C 地方标准《湖南晒红烟》202

附录D 地方标准《吉林晒红烟》207

附录E 地方标准《浙江松阳晒红烟》210

附录F 地方标准《黑龙江穆棱晒红烟》213

附录G 地方标准《四川晒烟》216

参考文献221