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1．炒芹菜1

2．海米炒芹菜1

3．芹菜炒肉丝2

4．芹菜苦瓜炒肉丝2

5．素炒芹菜3

6．蛋白芹菜3

7．炒苋菜4

8．炒木耳白菜4

9．素炒白菜5

10．宫爆白菜5

11．白菜炒海带6

12．家常白菜心6

13．醋溜白菜6

14．素炒三鲜7

15．海米醋溜白菜7

17．醋溜卷心菜8

16．糖醋辣白菜8

18．炒小卷心菜9

19．素炒卷心菜9

20．炒卷心菜9

21．糖醋洋白菜10

22．洋白菜炒香肠10

23．炒萝卜11

24．溜萝卜丸11

27．炒三鲜12

25．溜萝卜丁12

26．溜炒白萝卜12

28．油塌胡萝卜13

29．胡萝卜炒肉丝13

30．生煸黄花菜14

31．炒青菜14

32．家常青菜头15

33．炒菜苔15

34．碧玉金钩15

36．金钩油菜16

35．海米油菜16

37．香肠炒油菜17

38．素炒菠菜17

39．菠菜油豆腐18

40．海米炒菠菜18

41．菠菜炒粉丝19

42．雪花菜19

43．醋溜茭白19

45．炒柿子椒20

44．炒空心菜20

46．柿椒炒肉丝21

47．青椒魔芋丝21

48．青椒炒豆豉22

49．青椒炒鸡杂22

50．青椒香干炒毛豆23

51．生煸青椒23

52．醋溜青辣椒23

54．素炒豇豆24

53．素炒豆角24

55．韭菜炒鸡蛋25

56．韭菜炒肉丝25

57．韭黄百页丝26

58．蒜苗炒鸡蛋26

59．蒜苗炒干豆腐27

60．肉丝炒蒜苗27

61．素炒豆苗28

62．炒葱头28

64．炒鲜莴笋29

63．羊角葱炒黄豆芽29

65．鱼香莴笋丝30

66．虾子炒莴笋30

67．炒茄丝31

68．辣味茄丝31

69．素炒“鳝丝”32

70．鱼香茄子32

71．火爆茄片33

72．糖醋炒“素肉片”33

74．洋葱炒土豆34

73．炒土豆丝34

75．炒三丁35

76．宫爆土豆35

77．酸辣土豆丝36

78．糖溜土豆36

79．樱桃白蜜37

80．红苕泥37

82．芝麻藕38

81．酸辣藕38

83．多味藕39

84．芙蓉嫩藕39

85．糖醋炒藕丝40

86．糖醋辣味藕片40

87．冬菇冬笋41

88．鲜菇花菜41

89．香菇菜心42

90．炒假鳝丝42

92．海带丝炒肉丝43

91．香菇炒腐皮43

94．麻辣笋条44

93．炒三丝44

95．爆双丁45

96．炝黄瓜45

97．辣黄瓜皮46

98．黄瓜炒肉46

99．黄瓜炒子虾47

100．黄瓜炒鸡蛋47

102．炒什锦菜48

101．丝瓜炒肉片48

103．黄瓜炒里脊49

104．炒南瓜49

105．干炒苦瓜50

106．炒西瓜皮50

107．炒番茄50

108．炒番茄鸡蛋51

109．焦溜苹果51

111．炒银针52

110．炒海棠果52

112．烹掐菜53

113．青椒银丝53

114．金条如意54

115．炒豆芽54

116．家常黄豆芽54

117．素炒黄豆芽55

118．雪菜炒豆芽55

120．炒肉豆芽粉56

119．雪里蕻炒豆芽56

121．瓜姜炒毛豆57

122．干爆青豆仁57

123．油酥青豆58

124．炒茶四宝58

125．青煸鲜蚕豆58

126．豆腐松59

127．素炒肉松59

129．炒素三丝60

128．炒素蛋60

130．干炒豆腐61

131．炒豆腐脑61

132．焦溜豆腐62

133．炸溜素肉丸62

134．肉片炒豆腐63

135．肉丝炒干豆腐63

136．白肉丁炒麻豆腐64

137．酸菜炒豆腐丝64

139．豆干炒豆豉65

138．素鸡炒豆腐65

140．豆干炒榨菜丝66

141．豆干丝炒甜椒66

142．炒金银豆腐66

143．银丝红珠67

144．盐炒花生米67

145．椒盐花生米68

146．奶油花生米68

147．五香花生米69

148．花仁肉丁69

150．虎头肉丁70

149．宫保肉丁70

151．宫保肉花71

152．鱼香肉丝71

153．鱼香肉片72

154．西瓜皮炒肉丝72

155．肉炒木耳73

156．莲藕炒肉片73

158．京酱肉丝74

157．京葱炒火腿片74

159．山药肉片75

160．番茄肉片75

161．荔枝肉片76

162．冬菜肉末76

163．青蒜肉丝77

164．绿豆芽炒肉丝77

165．桂花肉丝78

166．菊花炒肉丝78

168．芹黄腊肉79

167．香菜炒肉丝79

169．蒜黄炒腊肉80

170．青蒜香肠80

171．青笋爆腰片80

172．青蒜炒肚片81

173．鱼香猪肝81

174．干煸牛肉丝82

175．芹黄牛肉丝82

177．葱爆羊肉83

176．红炒牛肉丝83

178．辣子笋鸡84

179．宫保鸡丁84

180．青椒鸡丁85

181．鱼香八块鸡85

182．小辣椒炒鸡丁86

183．三色炒蛋86

184．鸳鸯蛋87

185．木犀肉87

187．鱼香湖鸭88

186．芹菜炒鸡蛋88

189．清炒鱿鱼卷89

188．炒鱼片89

190．香辣双丝90

191．芹黄炒鳝丝90

192．干煸鳝鱼丝91

193．青椒炒鳝丝91

194．炒虾仁92

195．三色虾仁92

198．红袍葱虾94

196．鱼香虾仁煎炸类94

197．假海虾94

199．锅贴萝卜95

200．椒盐口蘑95

201．炸土豆丝96

202．炸土豆丸子96

203．炸香多土豆97

204．金钱土豆夹97

206．椒盐薯片98

205．煎土豆片98

207．煎番茄99

208．锅塌南瓜99

209．椒盐扳指100

210．糖醋酥豌豆100

211．炸藕盒101

212．炸豆腐盒101

213．炸豆腐球102

214．夹板豆腐102

215．镶豆腐103

216．大蒜豆腐103

217．菠菜豆腐丸104

218．煎豆腐104

219．煎烧豆腐105

220．酥白肉105

221．椒盐酥肉106

222．锅包肉106

224．炸香酥肉107

223．糖醋丸子107

225．裹炸火香肉108

226．盐煎肉108

227．麻辣羊肚丝109

228．软炸羊肝109

229．醉鸡110

230．红油鸡块110

231．芝麻酥鸡110

233．香酥鸭子111

232．椒麻鸡块111

234．清炸带鱼112

235．糖醋脆皮鱼112

236．龙凤鸳鸯113

237．软炸青虾113

238．油爆油虾114

239．软炸虾仁烧煮类115

240．栗子烧白菜115

241．肉末粉丝115

243．鸡油菜心116

242．海米烧油菜116

245．芙蓉花菜117

244．虾仁花菜117

246．红烧土豆118

247．红煨土豆118

248．干烧四季豆119

249．肉片烧茄子（一）119

250．肉片烧茄子（二）120

251．乳香番茄120

254．红烧冬瓜121

252．奶油丝瓜121

253．烧黄瓜121

255．酱烧苦瓜122

256．翡翠片122

257．红烧芋头123

258．红烧芋仔123

259．麻辣茭白124

260．红烧茭白124

262．冬菇烧菜心125

261．口蘑烧蚕豆瓣125

264．糖烧栗子126

263．番茄烧鲜蘑126

265．香辣豆127

266．茄汁黄豆127

267．辣味黄豆127

268．五香黄豆128

269．番茄烧大豆128

270．葱油发芽豆129

271．辣酱豆腐129

273．豆腐熬白菜130

272．雪花豆腐130

274．豆腐熬海带131

275．蜂窝豆腐131

276．素牛肉132

277．酸辣豆腐132

278．红烧豆腐132

279．葱烧豆腐133

280．土豆烧豆腐133

282．豆豉烧豆腐134

281．肉片烧豆腐134

283．蘑菇豆腐135

284．盐挤烧豆腐135

285．肉末烧魔芋136

286．泡菜烧魔芋136

287．红烧肉136

288．芝麻肉137

289．红煨酥肉137

291．荠菜里脊肉片138

290．海带烧肉138

292．盐水猪肝139

293．蒜烧血豆腐139

294．烧蹄筋140

295．红烧排骨140

296．萝卜烧牛肉141

297．辣味烧牛肉141

298．那仁142

299．家常兔肉142

301．红烧鸡块143

300．家常鸡块143

302．橘皮鸡块144

303．花仁仔鸡144

304．黄酒烧鸡块145

305．家常鹅肉145

306．家炖黄花鱼146

307．干烧带鱼146

308．红烧带鱼147

309．红烧鱿鱼147

311．川冬菜烧鲤鱼148

310．豆腐烧鲫鱼148

312．红烧凤爪149

313．红烧鸡翅149

蒸烩焖类150

314．粉蒸白菜150

315．大白菜叶包肉150

316．萝卜蒸菜151

317．素粉蒸肉151

319．瓤云豆152

318．酿辣椒152

321．粉蒸红芋153

320．粉蒸四季豆153

322．清蒸山药糕154

323．金钱口蘑154

324．南瓜蒸菜155

325．红烧素狮子头155

326．酒酿银耳156

327．白云猪爪156

329．罗汉豆鸡157

328．百叶肉包157

330．粉蒸排骨158

331．荷叶粉蒸肉158

332．苦瓜夹肉159

333．酱豆腐肉159

334．黑木耳蒸瘦肉160

335．荷叶蒸鸡块160

337．诸葛蛋161

336．家吃板鸭161

338．文武蛋162

339．蒸蛋羹162

340．清蒸活鱼163

341．风鱼163

342．姜汁鱼164

343．糊辣姜汁鱼164

344．海米烩菜心165

345．辣椒白菜墩165

346．红焖洋葱166

347．葱油洋芋头166

348．油焖扁豆167

349．肉丝焖扁豆167

350．油焖茭白168

351．油焖春笋168

352．油焖春笋肉169

353．烩三丝169

355．炝木耳170

354．酱焖丝瓜170

356．炝豆腐171

357．烩腐衣171

358．烩豆干丝172

359．家常烩千张丝172

360．焖豆腐172

361．腐衣烩番茄173

362．葱辣豆腐173

364．鲜豌豆烩里脊174

363．盐水毛豆174

365．红枣焖羊肉175

366．豆瓣焖羊肉175

367．栗子黄焖鸡176

368．牛奶浸嫩鸡176

369．东安仔鸡177

370．赤小豆焖鲤鱼凉拌类178

371．拌芹菜178

372．海米拌芹菜178

374．芹菜拌豆腐179

373．芹菜拌干丝179

375．芹菜拌腐竹180

376．芹菜拌蛋皮丝180

377．姜汁菠菜181

378．芝麻菠菜181

379．菠菜拌粉丝182

380．酸辣菜182

382．酸甜白菜心（一）183

381．甜拌菜心183

383．酸甜白菜心（二）184

384．麻酱拌白菜184

385．菜心拌豆干185

386．糖拌酸菜丝185

387．辣白菜186

388．辣洋白菜186

389．拌油菜海米187

390．红果拌花菜187

392．拌黄萝卜泥188

391．辣萝卜188

393．麻酱拌水萝卜189

394．糖拌青萝卜丝189

395．糖醋心里美189

396．五香萝卜干190

397．糖醋水萝卜190

398．糖醋拌胡萝卜191

399．拌胡萝卜干191

401．青椒拌干丝192

400．烧拌青椒192

402．泡菜193

403．辣根少司193

404．茄泥拌蒜194

405．蒜泥拌茄子194

406．生腌茄子195

407．拌生菜195

408．姜汁扁豆196

409．麻酱拌豆角196

410．辣味少司196

412．拌三片197

411．清拌刀豆197

414．拌土豆丝198

413．土豆泥198

415．炝三丝199

416．珊瑚土豆199

417．凉拌海带丝（一）200

418．凉拌海带丝（二）200

419．海带松201

420．橘味海带丝201

422．蟹味青丝202

421．怪味海带202

423．海米拌莴笋203

424．凉拌油辣莴笋203

425．莴苣拼花生204

426．怪味莴笋204

427．辣莴笋205

428．芝麻鲜笋205

431．炝辣青笋206

430．椒麻莴笋头206

429．甜酸辣莴笋206

432．拌藕丝207

433．藕丝糕207

434．糖醋藕片208

435．酸甜藕片208

436．雪藕红莲208

437．凉拌三色209

438．凉拌藕片209

440．木耳拌三样210

439．葱白拌双耳210

441．麻辣芦笋211

442．烧拌春笋211

443．凉拌黄瓜212

444．糖醋拌黄瓜212

445．油吃黄瓜213

446．黄瓜拌粉丝213

447．拌辣椒油小菜214

448．辣黄瓜条（一）214

450．炝辣黄瓜条215

449．辣黄瓜条（二）215

451．甜酸三样216

452．拍黄瓜216

453．赛香瓜217

454．青龙卧沙滩217

455．蛇皮黄瓜218

456．糖拌双丝218

457．酸果菜219

458．糖拌梨丝219

459．拌西瓜皮220

460．椒麻鲜桃仁221

461．糖拌番茄221

462．苏色番茄221

463．蜜汁番茄221

464．清拌银菜222

465．绿豆芽拌干丝222

467．生豆腐223

466．甜面酱拌豆腐223

468．凉拌豆腐224

469．尖椒豆腐224

470．虾油拌豆腐225

471．腌磨豆腐225

472．小葱拌豆腐225

473．松花拌豆腐226

474．香椿拌豆腐226

476．榨菜拌腐皮227

475．椿芽拌豆腐227

477．花生米拌豆腐干228

478．鸡丝拌干豆腐228

479．青椒拌豆腐229

480．麻辣芹菜干丝229

481．红油粉皮229

482．辣味粉皮230

483．芥末粉皮230

484．多味凉粉231

485．芝麻酱拌粉丝231

487．拌肉丝232

486．黄瓜丁拌花生米232

488．拌白肉233

489．拌肉丝菠菜233

490．拌炒肉白菜234

491．拌肉丝海带234

492．拌猪肝菠菜235

493．拌肉丝腐皮235

494．肘子肉拌青椒236

495．肘子肉拌黄瓜236

497．凉拌白切肉237

496．蒜泥白肉237

498．肉丝拌腐皮238

499．瘦肉拌双丝238

500．拌肚丝239

501．拌芥末肚239

502．麻辣肚丝240

503．红油拌干丝240

504．拌肉皮丝241

505．拌腰片241

507．辣拌肺丝242

506．腰片拌生菜242

508．红油百叶243

509．芥末百叶243

510．温拌肝片243

511．拌猪肝黄瓜244

512．麻辣猪肝244

513．红油口条245

514．拌口条245

516．椒麻鸡246

515．麻辣口条246

517．姜汁鸡块247

518．拌鸡丝247

519．拌鸡丝黄瓜248

520．鸡丝拌冻粉248

521．鸡丝拌干豆腐249

522．怪味鸡片249

523．松花豆腐250

524．烧青椒拌松花蛋250

526．拌鲍鱼251

525．拌鱼米251

528．拌鱿鱼丝252

527．鲍鱼拌冬笋252

529．温拌鱼片253

530．拌虾仁黄瓜253

531．生菜拌虾片254

532．拌牡蛎254

533．拌四丝255

534．拌三鲜255

535．拌鲜海参256

538．开水白菜257

536．麻酱拌海参汤类257

537．清汤白菜卷257

539．萝卜丝汤258

540．奶油萝卜258

541．萝卜燕汤259

542．萝卜丝蛋汤259

543．虾米紫菜萝卜汤260

544．胡萝卜泥子汤260

546．花菜泥子汤261

545．菠菜肉末汤261

547．雪菜肉片汤262

548．紫菜汤262

549．紫菜黄瓜汤262

550．榨菜鸡蛋汤263

551．番茄鸡蛋汤263

552．土豆汤264

553．山药豆腐汤264

556．肉片冬瓜汤265

555．冬瓜汤265

554．金钩玉片汤265

557．海米冬瓜汤266

558．海带紫菜瓜片汤266

559．海带冬瓜豆瓣汤267

560．炖冬瓜盅267

561．苦瓜豆腐汤268

562．黄瓜木耳汤268

565．鸡蛋柿子汤269

563．丝瓜油条汤269

564．荔枝红枣汤269

566．橘味醒酒汤270

567．西湖鲜莲汤270

568．三丝汤271

569．锅巴肉片271

570．三丝清汤272

571．里脊三片汤272

573．三鲜鳝汤273

572．黄瓜氽肉片汤273

574．丸子汤274

575．雪菜肉丝汤274

576．雪菜氽肉丝275

577．榨菜肉丝汤275

578．榨菜冬笋丝汤276

579．小肉丸子豆腐汤276

580．火腿冬瓜汤277

581．火腿猪骨冬瓜汤277

583．淡菜猪蹄汤278

582．黄豆猪蹄汤278

585．大排蘑菇汤279

584．猪蹄茭白汤279

586．白果小排汤280

587．排骨冬瓜汤280

588．马铃薯排骨汤281

589．番茄肝膏汤281

590．猪肝菠菜汤282

591．猪肝豌豆苗汤282

593．腰花木耳汤283

592．美味腰片汤283

594．冬菜腰片汤284

595．清炖肚子汤284

596．莲子肚片汤285

597．豆苗猪肚汤285

598．鞭打一锅圆汤285

599．沙锅白肉286

600．什锦沙锅286