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目录1

第一章绪论1

1.1实验化学课的目的和要求1

1.2实验化学的学习方法1

第二章实验化学基础知识3

2.1化学实验室规则和事故处理3

2.2实验室用水的规格、制备及检验方法6

2.3化学实验室常用加热与冷却方法8

2.4化学实验室常用玻璃仪器11

2.5玻璃仪器的洗涤与干燥19

2.6玻璃加工操作与塞子的加工21

2.7化学试剂与试纸的相关知识23

2.8气体的制备净化及气体钢瓶的使用27

第三章物质的分离与提纯技术32

3.1重结晶和过滤技术32

实验一 粗硫酸铜的提纯37

实验二 粗食盐的提纯38

实验三 苯甲酸的重结晶40

3.2蒸馏与分馏技术43

实验四 工业乙醇的蒸馏与分馏49

实验五 苯甲醛的水蒸气蒸馏50

实验六 苯甲醛的减压蒸馏51

3.3萃取与洗涤技术52

实验七 从乙酸的水溶液中萃取乙酸53

3.4升华技术54

实验八硫的升华55

3.5色谱分离技术56

实验九从海带中提取碘56

实验十 纸色谱分离氨基酸（微型实验）62

实验十一 薄层色谱分离有机磷农药63

实验十二 柱色谱分离叶绿素64

3.6离子交换分离法65

3.7膜分离技术67

3.8分离提纯技术在天然产物中的应用70

实验十三 从茶叶中提取咖啡因（常量）70

实验十四 从茴香籽中提取茴香油71

实验十五 从黑胡椒中提取胡椒碱72

实验十六 从果皮中提取果胶73

实验十七 从牛奶中分离干酪素和乳糖74

实验十八 从红辣椒中分离红色素75

第四章物质的化学性质定性鉴定技术77

实验十九 化学反应速度和化学平衡78

实验二十 电离和电离平衡80

实验二十一 氧化还原反应84

实验二十二 配合物的生成、性质和应用85

实验二十三 胶体的制备及性质87

实验二十四 s区重要化合物的性质89

实验二十五 p区重要化合物的性质91

实验二十六 d区、ds区重要化合物的性质96

实验二十七 混合离子的分离和鉴定101

实验二十八有机化合物官能团的性质实验103

实验二十九糖和蛋白质的性质106

实验三十pH法测定乙酸的电离平衡常数109

第五章基本物理量化学常数的测定技术109

实验三十一 化学反应级数与活化能111

实验三十二 容量法测定银氨配离子的配位数114

实验三十三 恒温槽装配和性能测试116

实验三十四 燃烧热的测定119

实验三十五 甲基红的酸离解平衡常数的测定122

实验三十六 铈（Ⅳ）—乙醇配合物组成及生成常数125

实验三十七 乙醇—乙酸乙酯双液系相图126

实验三十八 电极制备及电池电动势的测定128

实验三十九 乙酸乙酯皂化反应速度常数的测定132

实验四十 蔗糖水解反应速度常数的测定136

实验四十一 表面张力的测定141

实验四十二 粘度法测定高聚物相对分子质量142

第六章物质的定量分析技术145

6.1分析天平的操作技术145

实验四十三 物质的称量151

6.2滴定分析量器的操作技术152

实验四十四 酸碱标准溶液的配制与标定160

实验四十五 铵盐中含氮量的测定162

实验四十六 混合碱的测定163

实验四十七 碘和硫代硫酸钠的标定（含碘食盐中含碘量的测定）164

实验四十八 CuSO4中铜的测定167

实验四十九K2Cr2O7法测定亚铁盐中铁的含量169

实验五十KMn04标准溶液的配制与标定并测定双氧水170

实验五十一EDTA的配制与标定172

实验五十二 自来水总硬度的测定174

实验五十三 氯化物中含氯量的测定175

实验五十四 磺基水杨酸合铁（Ⅲ）配合物的组成及稳定常数的测定177

实验五十五 含铬废水的处理180

实验五十六 醋酸的电位滴定182

实验五十七 水中微量氟的测定184

6.3重量分析技术187

实验五十八 可溶性硫酸盐中硫的测定193

第七章物质的合成与制备技术195

7.1有机合成的特殊技术195

7.2微型化学实验简介198

实验五十九 正澳丁烷（微型）199

实验六十 甲基叔丁基醚（无铅汽油抗震剂）200

实验六十一 苯甲酸（食品防腐剂）（微型）201

实验六十二 乙酰水杨酸（阿司匹林）（微型）202

实验六十三 乙酰乙酸乙酯（微型）203

实验六十四 乙酰苯胺（微型）204

实验六十五苯甲醇与苯甲酸（微型）205

实验六十六环已酮（微型）206

实验六十七 甲基橙（微型）207

实验六十八 水杨酸甲酯（冬青油）209

实验六十九 肉桂酸210

实验七十 邻苯二甲酸二丁酯（增塑剂）211

实验七十一硫酸亚铁铵的制备212

第八章综合实验215

实验七十一 废干电池的综合利用215

实验七十二 化学发光材料的合成及应用217

实验七十三 从猪血中提取SOD和凝血酶220

实验七十四 从米糠中提取植酸钙和干酪素222

实验七十五 稻米中蛋白质含量的测定——凯氏（Micro-Kjeldahl）定氮法226

实验七十六 虾等的下脚料的深度加工技术——甲壳质和脱乙酰几丁的制备228

实验七十七 谷物种子蛋白质组分的分别提取法231

实验七十八亚硫酸根·五氨合钴（Ⅲ）亚硫酸盐的制备及取代反应233

速率常数的测定233

实验七十九 用电化学方法合成有机化合物236

实验八十 酪氨酸酶的提取及其催化活性研究240

实验八十一 分子筛的制备及其物性测定243

实验八十二 阴阳离子未知液的分析246

第九章设计实验246

实验八十三 醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析247

实验八十四 BET重量法测定活性炭的比表面247

实验八十五 胃舒平药片中铝和镁含量的测定248

实验八十六 植物生长调节剂2,4一D的合成248

实验八十七 化学沉淀法制备高纯a-Al2O3纳米粉末249

实验八十八 氨基酸锌螯合物的合成及表征250

第十章计算机在实验化学中的应用251

10.1计算机在实验化学中的应用简介251

实验八十九滴定突跃的计算258

10.2计算机对化学实验数据的处理258

实验九十 C12CHCOOH溶液pH值的计算265

实验九十一 水的质量热容测定数据的计算267

实验九十二 硫酸铜中结晶水及其脱水温度的测定（计算机模拟实验）272

第十一章常用数据表275

11.1常用缓冲溶液及洗涤剂275

11.2常用酸、碱的浓度276

11.3不同温度下H2O的饱和蒸气压277

11.4常用试剂的配制278

11.5常见离子和化合物的颜色280

11.6几种常用液体的折射率（nDt）282

11.7电解质水溶液的摩尔电导（25℃）283

11.8不同温度下KCl溶液的电导率283

11.9水的绝对黏度（泊）283

11.10不同温度下水的表面张力284

11.11部分共沸混合物284

参考文献286