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目录1

前言1

第一章　概述1

第一节　营养价值和经济价值1

一、营养价值1

二、经济价值1

第二节　适宜发展的区域、前景和规模2

一、适宜发展区域2

二、发展前景和规模2

第二章　植物学特征和生物学特性3

第一节 植物学特征与生物学特性3

一、根3

二、芽4

三、枝蔓5

四、叶6

五、花7

六、果实8

七、物候期11

第二节　猕猴桃对环境条件的需求13

一、光照13

二、温度14

三、水分15

四、土壤16

五、风17

第三章　栽培种、优良品种、品系及其生态区划18

第一节　栽培种18

一、美味猕猴桃18

二、中华猕猴桃18

三、软枣猕猴桃19

四、毛花猕猴桃20

第二节　猕猴桃优良品种、品系20

一、美味猕猴桃优良品种、品系20

二、中华猕猴桃优良品种、品系28

三、软枣、毛花猕猴桃优良品种、品系和种间杂种35

第四章　猕猴桃育苗技术37

第一节　砧木苗培育37

一、种子采集37

二、沙藏（层积）37

三、播种38

四、发芽后管理38

第二节　嫁接40

一、嫁接时期和部位40

二、嫁接方法40

三、提高嫁接成活率的要点43

四、嫁接后的管理43

第三节　扦插44

一、硬枝蔓扦插44

二、绿枝蔓扦插45

一、压条46

第四节 压条与分株46

三、根插46

四、根、嫩梢结合插46

二、分株47

第五节 组织培养繁殖与工厂化育苗48

一、外植体接种与材料消毒48

二、继代繁殖49

三、生根49

四、生根苗的锻炼、移栽50

五、工厂化育苗50

第六节　苗木标准50

一、农业部苗木标准51

二、关于苗木标准的说明51

第五章　建园55

第一节 园地选择、规划与小区设计55

一、园地选择55

二、园地规划与防风林设置56

三、小区设计58

第二节 品种选择与授粉品种搭配60

一、品种选择60

二、授粉品种的搭配61

第三节　架式选择61

一、架式61

二、架式选择65

第四节　定植与定植后管理66

一、定植66

二、定植后管理66

第五节　果园生草、覆盖与间作67

一、生草67

二、覆盖68

三、间作70

一、整形修剪措施72

第一节　整形修剪72

第六章　丰产栽培技术72

二、整形79

三、修剪82

四、结果母枝蔓组的培养、更新及协调修剪84

五、不同发育时期树的整形修剪88

第二节　土、肥、水管理92

一、土壤管理和施肥92

二、灌水与排水104

第三节　花、果管理109

一、促花促果与保花保果110

二、疏花、疏果与优质果生产111

第四节　预防自然灾害112

一、冻害112

二、干热风114

三、暴风雨和冰雹115

五、涝灾116

四、日灼116

第七章　病虫害防治117

第一节　病害种类及防治117

一、侵染性病害种类及其防治117

二、非侵染性病害种类及其防治134

第二节　虫害种类及防治141

一、金龟子类142

二、蛾类143

三、介壳虫类146

四、蝽类148

五、叶蝉类149

六、叶甲类150

七、天牛类151

八、蚜虫类152

九、叶螨类152

十、地下害虫153

一、病虫害生物防治154

第三节　病虫害生物防治和综合防治154

二、病虫害综合防治156

第八章　采收及果实商品化161

第一节　采收161

一、采收期确定162

二、采收162

第二节　果实商品化164

一、分级164

二、包装165

第三节　贮藏保鲜166

一、预冷166

二、贮藏保鲜167

第四节　运输与销售169

一、运输169

二、果品销售169

附录　猕猴桃栽培周年工作历171