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第一章 蔬菜无公害生产控制技术1

一、概述1

二、蔬菜无公害栽培的必要性3

(一)蔬菜无公害栽培能促进我国社会经济的发展4

(二)蔬菜无公害栽培是实现蔬菜绿色生产的必由之路5

(三)蔬菜无公害栽培是实现农业高效的重要途径6

(四)蔬菜无公害栽培能较好地协调环保与经济发展的关系7

(五)蔬菜无公害栽培是促使农民思想观念转变的推进器8

三、蔬菜无公害栽培的基本要求9

(一)蔬菜无公害栽培的基本原则9

(二)影响蔬菜无公害栽培的主要因素10

(三)蔬菜无公害栽培的基本要求与对策13

(四)组织实施19

四、蔬菜无公害栽培的施肥原则21

(一)无公害蔬菜施肥准则21

(二)施肥存在的问题23

(三)施肥技术对策与要求25

五、蔬菜无公害栽培病虫防治技术30

(一)农药使用准则30

(二)化学农药施用存在的问题31

(三)技术对策与要求33

(二)引用灌溉水存在的问题48

六、无公害蔬菜灌水技术48

(一)无公害蔬菜灌水准则48

(三)灌水技术对策与要求49

七、无公害蔬菜质量标准及检测方法51

(一)无公害蔬菜卫生标准51

(二)检测方法53

(三)无公害商品蔬菜的商品标准55

第二章 黑扁豆无公害栽培技术65

一、黑扁豆的起源及生产概况65

二、生物学特性67

(一)植物学特性67

(二)生长周期68

(三)对环境条件的要求69

三、品种与类型71

(一)品种类型71

(二)品种简介72

四、栽培技术76

(一)扁豆栽培季节76

(二)栽培技术要点77

五、扁豆的病虫防治技术134

(一)扁豆的病害防治134

(二)扁豆的虫害防治141

(一)提纯复壮技术152

六、扁豆的提纯复壮及杂交技术152

(二)杂交技术155

(三)换种156

(四)扁豆品种选育存在的问题与对策157

七、扁豆的引种规律及品种搭配159

(一)引种规律159

(二)品种搭配160

八、微肥与气肥的使用160

(二)钼肥161

(三)二氧化碳气肥161

(一)硼肥161

九、扁豆的食用与加工164

十、黑扁豆的药用效果166

第三章 黑豇豆无公害栽培技术169

一、概述169

二、生物学特性170

(一)植物学特性170

(二)生育周期173

(三)对环境条件的要求174

三、品种与类型176

(一)品种类型176

(二)品种简介177

四、栽培技术178

(一)栽培季节179

(二)栽培技术要点180

五、豇豆病虫害防治200

(一)豇豆病害防治201

(二)豇豆虫害防治208

六、豇豆留种技术212

七、豇豆的贮藏及加工技术214

(一)贮藏保鲜214

(二)加工技术215

八、黑豇豆的药用效果218

一、概述219

第四章 无公害蚕豆栽培技术219

二、植物学特性220

(一)生物学特性220

(二)对环境条件的要求221

三、品种与类型223

(一)品种类型223

(二)品种简介224

四、栽培技术225

(一)栽培季节226

(二)栽培技术要点226

五、蚕豆的病虫害防治235

(一)蚕豆的病害防治235

(二)蚕豆虫害防治239

(一)合理密植243

(二)建立隔离区243

六、蚕豆的留种技术243

(三)去杂去劣244

(四)留种位置244

(五)采收245

七、蚕豆的贮藏与加工技术245

(一)贮藏保鲜245

(二)加工技术246

八、黑蚕豆的药用效果247

一、概述248

第五章 黑毛豆无公害栽培技术248

二、生物学特性250

(一)植物学特性250

(二)对环境条件的要求250

三、品种与类型253

(一)品种类型253

(二)品种简介253

四、栽培技术254

(一)栽培季节255

(二)栽培技术要点255

(一)黑毛豆病害防治267

五、黑毛豆病虫害防治267

(二)黑毛豆虫害防治270

六、黑毛豆的留种技术271

(一)适合留种时期272

(二)合理密植272

(三)建隔离区272

(四)去杂去劣272

(五)留种位置273

(六)采收273

(一)贮藏保鲜274

(二)加工技术274

七、黑毛豆的贮藏与加工技术274

八、黑毛豆的药用效果277

第六章 黑豌豆无公害栽培技术279

一、概述279

二、植物学特性280

(一)生物学特性280

(二)对环境条件的要求281

三、品种与类型283

(一)品种类型283

(二)品种简介283

四、栽培技术284

(一)栽培季节284

(二)栽培技术要点285

(一)豌豆病害防治298

五、豌豆病虫害防治298

(二)豌豆虫害防治300

六、豌豆生产留种技术302

七、豌豆的贮藏与加工技术304

(一)贮藏保鲜304

(二)加工技术305

八、豌豆的保健效果306

第七章 黑刀豆无公害栽培技术307

一、概述307

(一)生物学特性308

二、植物学特性308

(二)对环境条件的要求309

三、品种与类型310

(一)品种类型310

(二)品种简介311

四、栽培技术312

(一)栽培季节312

(二)栽培技术要点312

五、刀豆病虫害防治316

(一)刀豆病害防治316

(二)刀豆虫害防治317

六、刀豆的留种技术319

七、刀豆的加工利用技术320

八、黑刀豆的药用效果321

第八章 黑菜豆无公害栽培技术322

一、概述322

二、生物学特性323

(一)植物学特性323

(二)对环境条件的要求325

三、品种与类型328

(一)品种类型328

(二)品种简介328

(一)栽培季节331

四、栽培技术331

(二)栽培技术要点332

五、病虫害防治349

(一)菜豆病害防治349

(二)菜豆虫害防治352

六、菜豆留种技术359

七、菜豆贮藏保鲜及加工技术361

(一)贮藏保鲜361

(二)加工技术362

八、黑菜豆的药用效果364

参考文献365