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BⅠ第一部分 总报告3

B.1中国茶产业发展总报告3

BⅡ第二部分 主题报告46

B.2中国茶业高端市场发展报告——以金骏眉为例46

B.3中国企业低端茶叶市场发展报告——以厦门“海堤”企业为例55

BⅢ第三部分 茶类报告67

B.4中国红茶产业研究报告67

B.5中国乌龙茶产业研究报告73

B.6中国绿茶产业研究报告82

B.7中国黑茶与普洱茶产业研究报告88

B.8中国花茶产业研究报告98

B.9中国白茶产业研究报告105

BⅣ第四部分 区域报告117

B.10福建省茶产业发展报告117

B.11云南省茶产业发展报告130

B.12浙江省茶产业发展报告152

B.13湖北省茶产业发展报告177

B.14湖南省茶产业发展报告195

B.15广东省茶产业发展报告215

B.16河南省茶产业发展报告242

B.17重庆市茶产业发展报告257

B.18山东省茶产业发展报告283

B.19贵州省茶产业发展报告294

B.20陕西省茶产业发展报告308

B.21江苏省茶产业发展报告320

B.22安徽省茶产业发展报告333

BⅤ第五部分 专题报告341

B.23世博会与中国茶叶产业341

B.24中国茶叶质量与标准化建设353

B.25台湾茶产业回顾与前瞻367

B.26福鼎白茶，中国茶之白雪公主378

B.272010茶文化大事记399

图17

图1-1安溪铁观音2009～2010年价格指数17

图1-2大佛龙井2009～2010年价格指数18

图1-3中国茶叶出口市场分布21

图1-4 2005～2010年中国各茶类出口数量22

图1-5 2005～2010年中国各茶类出口金额22

图1-6 2005～2010年中国各茶类出口平均单价23

图6-1 2010年1～12月份中国绿茶出口情况84

图7-1 2004～2010年云南省普洱茶加工所占比重94

图8-1 2011年中国茉莉花种植面积分布图99

图8-2 2010与2009年1～7月茉莉花茶国际贸易现状比较图100

图11-1 2010年云南茶叶生产结构132

图12-1 2009～2010年新昌中国茶市1～12月茶叶交易量156

图12-2 2009～2010年新昌中国茶市1～12月大佛龙井茶价格指数170

图15-1 市场流通与销售渠道222

表4

表1-1 2001～2010年全国茶叶产量和种植面积4

表1-2 2001～2010年中国绿茶产量4

表1-3 2001～2010年乌龙茶产量5

表1-4 2001～2010年红茶产量5

表1-51990～2010年普洱茶产量6

表1-6 2005～2010年中国茶叶出口统计20

表1-7 2010年中国茶叶分洲出口统计20

表1-8 2010年中国茶叶出口金额前10位的国家和地区21

表1-9 2005～2010年红茶出口统计23

表1-10 2005～2010年绿茶出口统计24

表1-11 2005～2010年特种茶出口统计24

表1-12中国2011～2012年茶叶产量、消费量和出口量预测值35

表3-1中国低端茶叶企业商业模式设计四部曲62

表4-1 2001～2010年中国红茶产量67

表4-2 2010年中国红茶出口海关统计分国别和地区前20位69

表5-1乌龙茶十二强企业名单75

表6-1 2009年全国绿茶加工主要企业（销售额前十位）83

表6-2 2010年中国各茶类出口量及比重84

表6-3 2009年中国绿茶出口企业十强85

表6-4中国绿茶地理标志产品国家标准及生产地域86

表7-1 2004～2010年云南省茶叶产量和普洱茶产量93

表7-2 2007～2010年中国普洱茶出口统计95

表8-1 2010与2009年4～8月茉莉花茶消费比较表100

表8-2已注册中国地理标志花茶企业名单103

表9-1 2010年福鼎市部分茶叶企业白茶生产概况106

表9-2 2010年政和县部分茶叶企业白茶生产概况106

表10-1福建省主要茶叶加工企业118

表11-1 2004～2010年云南省茶园总面积和投产面积131

表12-1 2005～2010年浙江省茶叶产量、茶园面积及单产统计152

表12-2 2005～2010年浙江省茶叶出口情况统计154

表12-3 2009年浙江省主要茶叶批发市场的统计数据155

表12-4 2010年浙江省国家自然科学基金立项的茶业相关项目162

表12-5 2010年浙江省自然科学基金茶业相关项目163

表14-1湖南省主要栽培茶树品种196

表14-2 2010年湖南茶叶产业基本情况197

表14-3 2010年湖南茶叶主产县（区、县级市）现状198

表14-4湖南茶叶加工企业情况199

表14-5 2010年湖南茶业十强企业199

表14-6湖南省茶品牌201

表14-7湖南十大茶品牌现状202

表14-8湖南四大茶叶公共品牌现状202

表14-9湖南茶文化旅游产品品牌项目204

表14-10湖南农业大学茶学学科目前正承担的主要科研项目205

表14-11湖南省农科院茶叶研究所目前正承担的主要科研项目207

表15-1 2000～2010年广东省茶叶种植面积和产量217

表15-2 2010年广东省各类茶叶生产情况217

表15-3 广东省茶产业区域分布情况218

表15-4 2010年广东茶叶行业十强企业名单（以竞争力评估分析产生）221

表16-1河南省2010年主要茶叶加工企业243

表17-1重庆市茶叶基本情况259

表17-2重庆市茶叶主产区县261

表17-3重庆市茶叶加工业情况267

表17-4重庆市茶叶加工十强企业268

表17-5重庆市茶叶贸易及出口企业268

表19-1贵州省主要茶叶加工企业296

表20-1 2010年陕西省茶叶种植业发展现状309

表20-2 2010年陕西省茶业加工业发展现状310

表20-3 2010年陕西省茶业十强企业310

表20-4 2010年陕西省茶业科研发展315

表20-5 2010年陕西省茶业教学情况表315

表21-1 2006～2010年江苏省茶叶生产概况321

表24-1 GB 2762-2005食品中污染物限量的茶叶指标357

表24-2 GB 2763-2005中茶叶农药残留指标358

表24-3 GB 19965-2005中砖茶含氟量指标358

表24-4 NY 5244-2004无公害茶叶指标358

表24-5 NY 659-2003中茶叶重金属指标359

表24-6 NY 660-2003中茶叶农药残留指标359

表24-7 NY 661-2003中茶叶农药残留指标359

表24-8 NY 1500.1.1-1500.30.4-2007农产品中农药最大残留限量的茶叶标准359

表24-9 NY 1500.41.3-1500.41.9-2009和NY1500.50-1500.92-2009的茶叶指标360

表24-10 NY／T288-2002绿色食品茶叶标准的质量安全指标360

表24-11 NY5196-2002有机茶标准的质量安全指标360

表24-12 GB／T8321农药合理使用准则中涉及茶叶指标361

专栏1-1云南普洱茶的深加工及综合利用12

专栏1-2御海湾观光茶园，打造日照茶文化旅游新名片29

专栏9-1福鼎白茶制作技艺正式列入国家级非物质文化遗产名录110

专栏12-1浙江茶叶集团转型升级之路165

专栏15-1广州两大茶博会复婚成就茶人心愿225

专栏15-2开创中国岭南十大佳茗236

专栏17-1前进中的重庆茶业集团和重庆云岭茶业科技有限责任公司261

专栏18-1“三品一化”模式，带动崂山茶飞速发展291

专栏23-1世博茶之华祥苑344