图书介绍
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- 范海编著 著
- 出版社： 北京：中国人口出版社
- ISBN：7510106982
- 出版时间：2011
- 标注页数：69页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：72页
- 主题词：炒菜－菜谱
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图书目录
霸道面条自己做6
怎样选购面粉6
面粉的储存7
怎样鉴别挂面好坏7
面条好吃小窍门8
汤面10
猫耳朵面10
番茄鸡蛋面/胡萝卜面11
家常汤面/肉末番茄面12
珍珠鸡汤面13
虾鳝面14
肉骨汤面/清汤牛肉面15
什锦肉丝面17
鱼丸鲜汤面/羊肉丝面18
烧鹅拉面/猪肝面18
刀削面19
洋葱猪肉面20
酱排骨面/薏仁番茄瘦肉面21
香菇酱肉面22
虾仁鸡蛋面/虾皮手擀面23
榨菜肚丝面24
鲜虾云吞面25
洋葱羊肉面26
番茄汁鱼面/麻油鸡面27
番茄猪肝菠菜面28
香菇鸡肉面29
鲑鱼面/蚬子菠菜汤面30
三鲜鱼面31
红烧牛肉面32
猪肝菠菜面33
长寿面/海鲜蔬菜面34
全家福汤面35
什锦鸡蛋面36
拌面38
芝麻酱拌面/干拌牛肉面38
银芽鸡丝凉面39
开阳葱油面/武汉热干面40
凉拌燕麦面41
四川麻辣凉面42
清爽酸辣凉面43
腊味乌冬面44
担担面/鸡丝木耳面45
素拌面/泡菜凉拌宽面46
打卤面48
茄子打卤面48
番茄鸡蛋打卤面49
家常肉末卤面50
脆鲜面51
蓝花卤面52
炸酱面/猪肉卷心菜打卤面53
木耳鸡蛋打卤面54
炒面和蒸面56
鸡丝炒面/羊肉炒面片56
孜然洋葱炒面57
肉丝炒面/揪片58
板栗鸡肉面59
鸡丝木耳炒面60
蒸面条/虾仁炒面61
豆角焖面62
西式面64
主厨沙拉通心面64
奶味通心面65
意大利炒面66
姜丝鸡肉面67
XO酱海鲜炒乌冬面68
蒜香青蛤面69