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绪论1

一、养猪规模的界定1

二、规模养猪的成本结构2

三、我国规模化养猪的现状与特点4

四、制约我国规模化养猪的主要因素23

五、我国规模化养猪的发展趋势25

第一章 规划建设33

第一节 规模猪场建设存在的主要问题33

一、规模猪场建设中缺乏科学规划33

二、忽略环境控制，生产效益低下34

三、忽略实际情况，盲目贪大求洋34

第二节 市场调查、经营预测与投资决策34

一、市场调查分析35

二、投资效益评价35

三、投资决策35

第三节 猪场建设基本参数37

一、猪场占地与建筑面积37

二、每头猪占栏时间及面积38

三、耗水量38

四、耗电量39

五、饲料消耗量39

六、粪、尿、污水排放量40

第四节 猪场选址41

一、选址原则42

二、选址条件44

第五节 猪场规划布局46

一、生产工艺设计46

二、工程工艺设计54

三、总体规划布局58

第六节 猪舍建设64

一、猪舍型式64

二、猪舍类型67

三、猪舍基本结构71

第七节 设备选型72

一、养殖设备73

二、保温设备77

三、通风降温设备80

四、通风换气设备88

五、饲料设备90

六、清洁消毒设备92

第二章 种猪引进93

第一节 种猪供方的评价93

一、供种地的评价93

二、种猪供方评价94

三、对种猪品种的基本要求95

第二节 种猪品种及评价96

一、地方猪种96

二、培育猪种98

三、引进猪种100

第三节 引种前的准备工作102

一、制定引种计划102

二、客户查访103

三、引种申请103

四、签订合同103

五、隔离舍准备104

第四节 引种时的注意事项104

一、引进的数量104

二、引进种猪的体重104

三、待引种猪的挑选105

四、待引种猪健康状况检测107

五、做好运猪前准备工作107

六、装车时注意事项108

七、运输途中注意要点108

第五节 引种后管理要点108

一、卸车108

二、分群饲养109

三、饲料及喂量等饲养方法的逐步过渡109

四、隔离舍饲养期间的观察与检疫109

第六节 适应110

一、适应的概念110

二、适应地点111

三、适应时间111

四、适应方式111

五、注意事项112

第七节 种猪引进误区113

一、不了解健康状况113

二、过分注意体形113

三、体重越大越好114

四、从多家种猪场引种114

第三章 饲料营养115

第一节 饲料生产供应115

一、饲料需求计划115

二、饲料原料的质量控制116

第二节 猪的营养需要及饲养标准119

一、种公猪119

二、空怀母猪119

三、妊娠母猪120

四、哺乳母猪120

五、哺乳仔猪122

六、保育猪123

七、后备公猪123

八、后备母猪124

九、育肥猪124

第三节 饲料配方125

一、饲料原料分类125

二、饲料配方设计129

第四节 饲料配制133

一、饲料的加工及调制133

二、饲料配合的方法及工艺136

三、配合饲料的品质及控制140

四、饲料卫生及检验143

第四章 饲养管理144

第一节 各类猪的饲养管理技术144

一、种公猪的饲养管理技术144

二、种母猪的饲养管理技术149

三、仔猪的饲养管理技术159

四、肥育猪的饲养管理技术168

五、后备种猪的饲养管理技术171

第二节 生产记录和档案管理175

一、养殖档案的建立175

二、养殖档案的管理181

三、档案管理过程中易出现的问题及应对措施185

第五章 繁殖配种188

第一节 公猪的生殖系统构造188

一、睾丸188

二、附睾190

三、输精管191

四、副性腺191

五、尿生殖道191

六、阴茎和包皮191

第二节 母猪的生殖系统构造192

一、卵巢193

二、输卵管194

三、子宫195

四、阴道和外生殖器官196

第三节 繁殖配种操作规程196

一、公猪繁殖配种196

二、公猪调教197

三、采精前的准备198

四、采精程序199

五、精液品质检查200

六、常温精液203

七、母猪繁殖配种204

八、适时配种205

九、妊娠诊断207

十、预产期的推算210

第六章 疫病防治212

第一节 防疫制度212

一、隔离消毒制度212

二、免疫制度213

三、监测制度214

第二节 猪病诊疗技术215

一、猪的保定方法和给药方法215

二、猪病基本诊断方法217

三、猪场常用药物224

第三节 猪病综合防控措施243

一、生物安全隔离243

二、消毒244

三、药物保健253

四、疫病诊断监测技术255

五、免疫接种256

第四节 常见传染病的综合防治262

一、流行性腹泻262

二、猪传染性胃肠炎262

三、猪瘟264

四、口蹄疫267

五、猪伪狂犬病268

六、蓝耳病270

七、猪细小病毒病273

八、猪乙型脑炎274

九、猪圆环病毒病275

十、猪流行性感冒277

第七章 经营管理279

第一节 猪场管理方法279

一、正规化管理279

二、制度化管理280

三、流程化管理281

四、规程化管理281

五、数字化管理281

六、信息化管理282

第二节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工283

一、猪场主要组织架构图283

二、岗位定编及责任分工284

第三节 猪场主要规章制度293

一、人事制度293

二、财务制度293

三、猪场生产例会与技术培训制度293

四、员工休请假考勤制度294

五、绩效考核管理制度295

六、其他制度297

第四节 物资与报表管理298

一、物资管理298

二、猪场报表298

第五节 猪场成本核算299

一、猪场成本核算对象的确定299

二、猪场成本核算凭证299

三、猪场费用的分类300

四、猪场生产成本核算账户的设置302

五、猪场生产成本核算的一般程序303

六、费用分配原则和方法304

七、猪场成本指标的计算方法306

第八章 粪污处理310

第一节 猪场粪污危害及成因310

一、猪场环境污染分析310

二、猪场粪污产生的原因311

三、猪场粪污的产生量313

第二节 粪污处理原则313

一、减量化313

二、无害化314

三、资源化314

第三节 粪污处理方法315

一、猪场清粪工艺315

二、粪污的处理317

三、粪污的利用319

第四节 废弃物的处理321

一、病死猪无害化处理322

二、其他废弃物处理323

主要参考文献324