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第一章 胃肠知识大讲堂2

消化系统分解图示2

胃肠自诊6

了解胃肠病11

养护胃肠的8大饮食原则16

养护胃肠在饮食方面的8大误区18

养胃肠食物经典推荐22

第二章 胃肠病怎么吃、怎么养38

反胃38

食疗菜谱40

痰浊阻胃型反胃40

罗汉果芥菜莲藕汤40

瘀血内结型反胃41

银耳肉片煲鲫鱼41

咸香茄子汤42

脾胃虚寒型反胃43

果脯红薯饭43

胃中积热型反胃44

朝暮养胃粥44

对症偏方45

方1酸醋水45

方2胡椒姜水45

方3甘蔗姜汁45

方4蜂蜜萝卜水45

方5陈皮茶45

呕吐46

食疗菜谱48

外邪犯胃型呕吐48

茴香大米粥48

食滞胃脘型呕吐49

开胃京糕萝卜条49

脾胃气虚型呕吐50

薏米甜橘粥50

痰饮内阻型呕吐51

绿豆茯苓薏米粥51

对症偏方52

方1生姜红糖萝卜汁52

方2白萝卜汁52

方3山楂白糖汁52

方4姜韭牛奶饮52

呃逆53

食疗菜谱55

胃寒气逆型呃逆55

益气补血汤55

椒炒猪肝56

栗香土鸡煲56

胃火上逆型呃逆57

败火水果粥57

气逆痰阻型呃逆58

鸡内金汤58

脾胃虚寒型呃逆59

三七炖乌鸡59

胃阴不足型呃逆60

胡萝卜麦冬粥60

对症偏方61

方1陈皮水61

方2嚼服姜片61

方3醋麦面丸61

方4冰糖芦根水61

消化不良62

食疗菜谱64

功能性消化不良64

陈皮酸梅汤64

香芋甜粥65

南瓜玉米粥65

器质性消化不良66

茶树菇煲鸡汤66

对症偏方67

方1陈皮酒67

方2绿茶干橘67

方3槟榔焦三仙67

方4茶叶红糖水67

方5西红柿山楂饮67

食欲不振68

食疗菜谱70

寒邪犯胃型食欲不振70

红豆牛肉汤70

鲜鱼汤71

莲藕麦片粥71

湿浊犯胃型食欲不振72

花生薏米汤72

食滞胃脘型食欲不振73

鲜果燕麦粥73

西红柿糯米粥74

山楂粥74

肝气犯胃型食欲不振75

鸡蛋香菇韭菜汤75

湿热内蕴型食欲不振76

苋菜鲤鱼粥76

脾胃虚弱型食欲不振77

莲子田鸡汤77

胃阴不足型食欲不振78

大枣糙米粥78

肾阳虚衰型食欲不振79

状元及第粥79

对症偏方80

方1西红柿绿茶水80

方2山楂水80

方3紫苏茶80

方4曲末粥80

噎膈81

食疗菜谱83

痰气交阻型噎膈83

香菇茯苓烧豆腐83

瘀血内结型噎膈84

姜枣桃仁粥84

津亏热结型噎膈85

紫菜虾皮蛋花汤85

气虚阳微型噎膈86

虫草海马煲鸡汤86

鲜藕黄芪老鸭汤87

腰果虾仁粥87

对症偏方88

方1双参川贝汁88

方2蒜醋汁88

方3蒜姜糖水88

方4鲜藕柏叶汁88

腹泻89

食疗菜谱91

寒湿型腹泻91

葱白神仙粥91

湿热型腹泻92

海鲜豆腐汤92

栗子焖鸭93

玉米炒鸡蛋93

食滞型腹泻94

萝卜牛腩汤94

虾米炒白萝卜丝95

萝卜橙香鸽肉汤95

脾虚型腹泻96

毛豆糙米饭96

肾虚型腹泻97

猪腰山药薏米粥97

牡蛎平菇汤98

营养虾米粥98

肝郁型腹泻99

清菊粥99

对症偏方100

方1番石榴水100

方2消食止泻方100

方3无花果鲜叶水100

方4水煮苹果汁100

腹胀101

食疗菜谱104

肝郁气滞型腹胀104

山药小排鲜汤104

米荷叶粥105

胡萝卜炒猪肝105

脾胃虚弱型腹胀106

酸甜胭脂藕106

血瘀内阻型腹胀107

鲫鱼豆腐汤107

湿热内蕴型腹胀108

丸子豆腐汤108

无油绿豆鸡汤109

小米面绿豆粥109

对症偏方110

方1丝瓜叶水110

方2荸荠萝卜汁110

方3陈皮姜水110

方4陈皮玫瑰茶110

方5砂仁水110

胃痛111

食疗菜谱113

脾胃虚寒型胃痛113

土豆烧牛肉113

红酒烧鸡翅114

豆腐豆浆粥114

肝气犯胃型胃痛115

银耳莲子粥115

湿热中阻型胃痛116

金针猪肝汤116

瘀血停滞型胃痛117

四色豆腐汤117

豆腐平菇汤118

黑豆猪蹄汤118

对症偏方119

方1鲜姜葱头119

方2威灵仙鸡蛋汤119

方3生土豆汁119

便秘120

食疗菜谱122

胃肠积热型便秘122

菊花决明粥122

水果面包粥123

香油豌豆123

气机郁滞型便秘124

清新营养韭菜豆芽124

陈皮海带大米粥125

茄汁橙香冬瓜125

阴寒积滞型便秘126

甜椒炒兔肉126

鲜蘑菇炒菠菜127

陈皮姜片粥127

气虚型便秘128

俄罗斯红菜汤128

党参黑米粥129

党参乌鸡汤129

血虚型便秘130

当归熟地牛骨汤130

腊八豆煎鸡蛋131

油菜猪肉饭131

阴虚型便秘132

黑木耳扒小油菜132

阳虚型便秘133

红参熟地补气汤133

对症偏方134

方1麻油拌菠菜134

方2二仁芝麻丸134

方3蜜糖金银花饮134

方4白萝卜蜂蜜汁134

便血135

食疗菜谱137

脾气虚弱型便血137

爆炒羊肚137

湿热下注型便血138

爱心寿司138

对症偏方139

方1槐花茶139

方2地锦草水139

方3大蓟薏根茶139

方4豆腐渣红糖水139

方5僵蚕莲藕汤139

痢疾140

食疗菜谱142

湿热痢142

绿豆汤142

疫毒痢143

白菜烧小丸子143

寒湿痢144

熟地当归羊肉汤144

胡萝卜粥144

虚寒痢145

补肾固精鸭肉汤145

花生奶露146

桂圆鹌鹑蛋汤146

休息痢147

豌豆炒香菇147

对症偏方148

方1马齿苋绿豆汤148

方2醋煮鸡蛋148

方3乌梅蜂蜜饮148

方4鸡内金萝卜水148

方5槟榔马齿苋水148

痔疮149

食疗菜谱151

内痔151

决明子苋菜鸡肝汤151

外痔152

蛤蜊粥152

粉丝冻豆腐汤153

鸡汁小油菜153

内外痔154

鲜蔬炒螺片154

味噌汤155

马蹄紫菜汤155

对症偏方156

方1菠菜猪血汤156

方2胡萝卜蜂蜜方156

方3无花果方156

肠痈157

食疗菜谱159

瘀滞型肠痈159

芹菜紫菜粥159

湿热型肠痈160

芡实莲子薏米汤160

对症偏方161

方1紫花地丁方161

方2薏米汤161

方3紫花地丁水161

方4菊花水161

慢性胃炎162

食疗菜谱164

脾胃气虚型慢性胃炎164

五谷饭164

脾胃虚寒型慢性胃炎165

芡实牛肉煲165

食滞伤胃型慢性胃炎166

玫瑰山楂粥166

肝气犯胃型慢性胃炎167

猪肝粥167

肝胃郁热型慢性胃炎168

清火薏米粥168

胃阴亏虚型慢性胃炎169

百合西蓝花169

血瘀胃络型慢性胃炎170

蒸鳕鱼170

对症偏方171

方1陈皮水171

方2蒲公英煎剂171

方3陈皮芝麻水171

方4柿子松子水171

急性胃炎172

食疗菜谱174

暑湿犯胃型急性胃炎174

红枣莲子粥174

食滞胃脘型急性胃炎175

苦瓜炒胡萝卜175

甜脆银耳盅176

木瓜银耳糖水176

肝郁气滞型急性胃炎177

盐水猪肝177

胃热炽盛型急性胃炎178

燕麦糙米粥178

寒邪犯胃型急性胃炎179

红薯煮姜汤179

海参鸡肉汤180

茶树菇大枣炖土鸡180

对症偏方181

方1桂圆核水181

方2红糖枣树皮水181

方3罗汉果茶181

方4莱菔鸡内金181

胃及十二指肠溃疡182

食疗菜谱184

脾胃虚寒型胃及十二指肠溃疡184

猪排粥184

肝胃气滞型胃及十二指肠溃疡185

青花鱼片寿司185

大枣茯苓粥186

皮蛋瘦肉粥186

胃中郁热型胃及十二指肠溃疡187

苦瓜焖猪肉187

瘀血停滞型胃及十二指肠溃疡188

当归杂粮糙米饭188

胃阴亏虚型胃及十二指肠溃疡189

大枣木耳瘦肉汤189

豆浆鲜菇汤190

冰糖鲜百合190

气滞血虚型胃及十二指肠溃疡191

五色素粥191

对症偏方192

方1鸡内金饮192

方2牛奶花生仁汤192

方3旱莲大枣饮192

胃下垂193

食疗菜谱196

肝胃不和型胃下垂196

胡萝卜燕麦粥196

痰湿中阻型胃下垂197

刀豆炖排骨197

胃阴亏虚型胃下垂198

乌鸡汤198

脾胃阳虚型胃下垂199

牡蛎海鲜粥199

鸡丝粥200

四神桂圆汤200

中气下陷型胃下垂201

小米山药粥201

对症偏方202

方1五倍子外敷202

方2猪肚白胡椒汤202

方3蒸鸡蛋桂圆方202

方4芦荟汁202

肠易激综合征203

食疗菜谱205

肝气乘脾型肠易激综合征205

醉八仙205

寒热夹杂型肠易激综合征206

党参淮山炖老鸽206

肝郁气滞型肠易激综合征207

良姜鸡肉炒饭207

大肠燥热型肠易激综合征208

金菇丝瓜粥208

脾胃虚弱型肠易激综合征209

松仁粥209

对症偏方210

方1大半夏汤210

方2大料茴香汤210

方3党参汤210

慢性肠炎211

食疗菜谱213

脾胃虚弱型慢性肠炎213

三鲜粥213

肝气乘脾型慢性肠炎214

什锦海鲜羹214

脾肾阳虚型慢性肠炎215

虾仁粥215

党参墨鱼煲216

海鲜粥216

瘀阻肠络型慢性肠炎217

清汤鱼肚217

对症偏方218

方1石榴叶方218

方2茯苓药茶218

方3车前子水218

方4老姜糖醋酒方218

急性肠炎219

食疗菜谱221

肠胃湿热型急性肠炎221

牛蒡排骨汤221

寒湿阻滞型急性肠炎222

海带豆腐羊肉汤222

食滞胃肠型急性肠炎223

芝麻包菜223

脾胃虚弱型急性肠炎224

川七蒜粥224

对症偏方225

方1石榴皮水225

方2蒜泥米醋225

方3姜茶叶水225

方4鱼腥草方225

溃疡性结肠炎226

食疗菜谱228

肝脾不和型溃疡性结肠炎228

薏米菱角粥228

湿热下注型溃疡性结肠炎229

芡实瘦肉粥229

脾肾阳虚型溃疡性结肠炎230

大枣干贝粥230

茯苓薏米粥231

福圆粥231

脾胃虚弱型溃疡性结肠炎232

香菜肚丝232

对症偏方233

方1紫苋菜粥233

方2金银花水233

方3石榴皮水233

方4金银花栗壳水233

方5珍珠母粉233

食管癌234

食疗菜谱236

津亏热结型食管癌236

南瓜百合粥236

痰气交阻型食管癌237

川贝雪梨237

瘀痰内结型食管癌238

杂果冰糖粥238

阳虚水停型食管癌239

西红柿炖排骨239

气阴两虚型食管癌240

美白水果粥240

脾胃气虚型食管癌241

山药枸杞粥241

对症偏方242

方1韭菜牛奶汁242

方2菊花鸡蛋藕汁242

方3紫苏醋水242

大肠癌243

食疗菜谱245

湿热瘀毒型大肠癌245

腐竹炒西蓝花245

气滞血瘀型大肠癌246

金瓜枸杞粥246

脾胃气虚型大肠癌247

桂圆大枣粥247

气血亏虚型大肠癌248

苹果大枣炖子鸡248

肝肾阴虚型大肠癌249

花豆炖猪蹄249

脾胃阳虚型大肠癌250

桂圆百合鹌鹑煲250

对症偏方251

方1夏枯草饮251

胃癌252

食疗菜谱254

脾胃虚寒型胃癌254

牛肉虾球粥254

气血两亏型胃癌255

枸杞子粥255

胃热伤阴型胃癌256

梅干莲子粥256

痰湿阻滞型胃癌257

茯苓白果粥257

气滞痰结型胃癌258

陈皮萝卜汤258

对症偏方259

方1牛奶鲜藕方259

方2蒜鳝鱼煲259

第三章 不同族群巧护胃肠262

孩子巧护胃肠262

莲枣燕麦粥263

奶汤花生藕块263

中老年人巧护胃肠264

糙米排骨粥266

冬瓜鲫鱼汤266

什锦蔬菜牛肉锅267

山药木耳鸡汤267

“夜猫族”巧护胃肠268

荞麦粥269

羊肉粥269

“零食族”巧护胃肠270

蛋卷寿司271

红枣苹果汤271

“电脑族”巧护胃肠272

滑蛋牛肉粥273

火腿玉米粥273

“食肉族”巧护胃肠274

木瓜牛奶冻275

香芋百合芡实煲275

“精食族”巧护胃肠276

美颜大米粥277

肚片圆白菜汤277

南瓜炒虾米278

鲜贝炒腰果278

清炒鲢鱼279

韭黄炒肉丝279

不吃早餐者巧护胃肠280

台式咸粥281

鸡肉皮蛋粥281

饮食不规律者巧护胃肠282

鱼片肉丸粥283

红豆排骨汤283

第四章 外出养护胃肠妙招286

不可不知的外食秘诀286

巧吃早餐288

巧吃西式料理289

巧吃中式自助餐290

附录292

健胃肠奇效方剂292

温脾汤292

补中益气汤292

四逆散293

归脾汤293

小建中汤294

四君子汤294

香砂六君子汤295

平胃散295

加味逍遥散296

参苓白术散296

黄连汤297

半夏泻心汤297

保和丸298

代赭旋覆汤298