乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载

乡镇（街道）、村居食品安全工作实务手册PDF格式电子书版下载

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

序1

导言1

第一章 乡镇（街道）食品安全工作概述5

第一节 乡镇（街道）工作的重要性5

第二节 乡镇（街道）食品安全工作现状6

一、乡镇（街道）食品生产经营单位基本情况6

二、乡镇（街道）食品安全工作存在的主要问题6

第三节 乡镇（街道）食品安全工作机构9

一、乡镇（街道）食品安全工作机构成立的背景与意义9

二、乡镇（街道）食品安全工作的主要职责12

三、乡镇（街道）食品安全工作的组织架构13

第四节 乡镇（街道）食安办日常工作机制20

一、议事协调机制20

二、协作配合机制22

三、突发事件应对机制29

四、工作保障机制30

五、督查考核机制32

第二章 乡镇（街道）食安办日常工作要点34

第一节 统筹协调类工作34

一、如何组织开展食品安全专项行动34

二、如何分解落实食品安全工作任务36

三、如何处置监管职责界定不清的食品安全问题37

四、如何处理执法现场部门职责不清的问题38

五、如何加强对食品摊贩的日常管理39

六、如何开展对乡镇（街道）相关部门的工作考核41

第二节 协助执法类工作42

一、如何协助开展重大活动保障工作42

二、如何协助开展食品抽检工作44

三、如何协助开展重大案件查处44

四、如何协助开展无证无照窝点的查处取缔45

第三节 隐患排查类工作47

一、什么是食品安全风险隐患47

二、什么是风险隐患排查整治47

三、各部门职责分工47

四、隐患排查程序48

五、隐患线索来源48

六、隐患分析研判48

七、隐患整治与效果确认48

八、日常监督管理工作49

九、排查整治工作档案49

第四节 运转保障类工作52

一、如何做好会务工作52

二、如何做好数据统计工作54

三、如何办好文电55

第三章 乡镇（街道）食品安全网格化管理58

第一节 网格化管理相关知识58

一、网格化管理概念的提出58

二、浙江在网格化管理方面的探索59

第二节 浙江省食品安全基层责任网络建设的发展61

一、群众监督网概念的提出61

二、群众监督网的发展过程62

第三节 食品安全网格化管理的发展64

一、新形势下加强和创新社会管理的新要求64

二、推进食品安全网格化管理是加强和创新社会管理的具体实践67

第四节 基层食品安全网格化管理重点内容69

一、网格设置的标准69

二、网格化管理工作重点71

三、网格化管理模式72

四、食品安全网格化管理工作实例74

第五节 基层食品安全网格化管理工作机制83

一、责任包干机制83

二、工作例会机制84

三、信息管理机制84

四、上下联动机制84

五、社会协作机制84

六、协调处理机制85

七、宣传引导机制85

八、考核评价机制85

第六节 协管员、信息员管理制度86

一、纪律管理制度86

二、巡查检查制度86

三、信息报送制度87

四、学习培训制度87

五、档案管理制度88

六、考核奖惩制度88

第四章 食品安全各环节监管工作概述92

第一节 食用农产品种植养殖环节监管基本知识92

一、食用农产品种植养殖概述92

二、日常检查及监管工作要点93

三、生猪屠宰管理知识94

四、相关知识问答96

五、涉及食用农产品种植养殖环节监管的主要法律法规100

第二节 食品生产加工环节监管基本知识101

一、食品生产加工概述101

二、食品生产企业的监督管理101

三、食品生产加工小作坊的监督管理109

四、涉及食品生产加工环节监管的主要法律法规112

第三节 食品流通环节监管基本知识113

一、食品流通概述113

二、食品流通环节行政许可113

三、食品流通环节日常监管要点116

四、食品流通环节常见的行政处罚情形118

五、相关知识问答120

六、涉及食品流通环节监管的主要法律法规123

第四节 餐饮服务环节监管基本知识123

一、餐饮服务概述123

二、餐饮服务的行政许可124

三、餐饮服务日常协管要点126

四、相关知识问答138

五、相关案例140

六、农村集体聚餐申报及管理142

七、涉及餐饮服务环节监管的主要法律法规148

第五节 保健食品环节监管基本知识149

一、保健食品概述149

二、保健食品生产许可和产品注册150

三、保健食品日常协管要点152

四、相关案例154

五、相关知识介绍157

六、涉及保健食品监管的主要法律法规162

第六节 食品添加剂监管基本知识163

一、食品添加剂概述163

二、食品添加剂生产企业的监督管理163

三、食品添加剂使用单位的监督管理169

第五章 食品安全应急处置和宣传教育176

第一节 食品安全事故应急处置176

一、应急管理基本知识176

二、食品安全事故分级177

三、食品安全突发事件报告及要素178

第二节 乡镇（街道）食品安全应急管理机制建设179

一、乡镇（街道）食安办及村（社区）主要职责179

二、食品安全突发事件应急管理机制建设180

三、食品安全事故应急预案181

四、食物中毒事件的处置186

五、餐饮环节食物中毒的原因与预防187

第三节 食品安全舆情监测191

一、食品安全舆情监测工作的重要意义191

二、食品安全舆情监测工作职责分工192

三、食品安全舆情信息193

四、食品安全预警与报告196

第四节 食品安全宣传教育200

一、食品安全宣传教育基本知识200

二、乡镇（街道）食品安全新闻宣传工作重点201

三、乡镇（街道）食品安全科普宣传工作重点206

四、乡镇（街道）食品安全教育培训工作重点212

附录215

《中华人民共和国食品安全法》相关条款摘录215

《中华人民共和国食品安全法实施条例》相关条款摘录223

《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》相关条款摘录225

《中华人民共和国农产品质量安全法》相关条款摘录229

《中华人民共和国刑法》相关条款摘录233

《中华人民共和国刑法修正案（八）》相关条款摘录235

最高人民法院最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释236

浙江省高级人民法院浙江省人民检察院浙江省公安厅关于办理危害食品、药品安全犯罪案件适用法律若干问题的会议纪要241

浙江省人民政府关于加强食品安全工作的实施意见245

浙江省人民政府办公厅关于加强食品安全基层责任网络建设的意见252

浙江省食品安全行政责任追究暂行办法257

浙江省食品领域违法行为举报奖励办法261

常用食品安全网站269

食品安全工作日常宣传标语参考270

食品安全科普知识五大要点272

健康饮食五大要点274

防范伪劣食品“七字法”275

食品消费12条安全守则276

后记277