图书介绍
海底捞你学得会PDF|Epub|txt|kindle电子书版本网盘下载
- 杨铁锋著 著
- 出版社： 北京：人民邮电出版社
- ISBN：9787115262073
- 出版时间：2011
- 标注页数：185页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：206页
- 主题词：饮食业－企业管理－研究
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图书目录
第一章 商业模式：只比别人高一点1
海底捞经营的真功夫3
经营者的理念是关键9
关于商业模式13
模式创新你学得会17
第二章 定位在青年白领23
满足顾客需求25
海底捞的定位30
为青年白领服务33
不是第一，就是唯一36
找准服务对象你学得会39
第三章 商品：卖出不同的感觉43
海底捞的菜单45
普通商品卖不同感觉51
如何做到好吃54
制造特色方法你学得会58
第四章 价格的秘密63
海底捞的高定价65
深透了解顾客心理68
高定价更容易受关注71
商品定价法则你学得会74
第五章 员工行为管理81
员工队伍：海底捞的发家秘籍83
信任的力量86
沟通无处不在89
海底捞精神你学得会93
第六章 感动员工99
海底捞的福利待遇101
员工凭啥对海底捞忠诚105
要法治，不要人治109
企业文化“五要”你学得会112
第七章 超值服务117
海底捞的超值个性服务119
发自内心的微笑125
塑造服务应强调差异129
提升服务员素质你学得会133
第八章 品牌是自然而然的事情143
水到渠成海底捞145
诚实做事是品牌基础148
口碑传播效果更佳151
品牌打造你学得会155
第九章 各行各业学习海底捞159
附录 海底捞管理经典集萃167