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第一章 80种常见食物的神奇药用10

薏 米祛湿健脾，防癌10

糯 米补养人体正气12

玉 米清宿便排肠毒，利尿止血14

小 米促进睡眠，帮助产妇恢复体力15

黑 米防止白发早生，延缓衰老16

燕 麦可对心脑血管病起到预防作用17

大白菜加速排便，有效防治便秘18

卷心菜有效防治溃疡20

菜 花清理血管预防心脏病21

山 药增强胃功能，消除体内多余脂肪22

红 薯促进排便，防癌，减肥瘦身24

芋 头增进食欲提高机体免疫力25

萝 卜生吃能止咳化痰27

韭 菜补肾助阳的“起阳草”29

苦 瓜清热解毒适合上火体质者食用31

莲 藕止血，增强食欲33

茄 子保护心血管35

芹 菜控制血压预防便秘36

胡萝卜为视网膜提供营养保护视力37

南 瓜消除体内毒素保护胃黏膜38

冬 瓜消肿利尿减肥39

丝 瓜去皱美白，保持皮肤弹性41

辣 椒通鼻塞，减肥42

油 菜消肿化淤有效排出体内毒素44

土 豆增强脾胃消化功能降脂减肥45

洋 葱降低血压、血脂和血糖47

牛 肉强筋健骨、促进伤口愈合49

羊 肉暖中补虚，滋肾气50

兔 肉健脑益智保护血管壁52

鸡 肉滋阴补血，增强体力53

乌 鸡有效调治妇科疾病55

鸭 肉降胆固醇，保护心脏57

鸽 肉滋补气血，强健筋骨58

鸡 蛋促进伤口愈合60

鹌鹑蛋富含卵磷脂有健脑作用62

鲫 鱼补虚通乳，增强抗病能力63

鳝 鱼补脑健身降低血糖64

鲤 鱼利水消肿通乳66

甲 鱼预防癌症降低胆固醇67

黄 鱼开胃益气，延缓衰老69

海 参补肾益精，补血调经70

木耳／银耳通肠润便防治缺铁性贫血72

海 带防治甲状腺肿和缺铁性贫血74

紫 菜健脑益智通便排毒76

香 菇防癌抗癌增强免疫力78

草 菇排毒，防癌抗癌80

猴头菇增强机体免疫功能81

豆 腐降低血液中的胆固醇82

黑 豆延年益寿美容养颜83

绿 豆清热解毒利水消肿85

赤小豆有效祛除水肿87

桂 圆补血安神，补养心脾88

山 楂开胃助消化防治心血管疾病89

大 枣保护肝脏预防结石91

梨 祛痰止咳，缓解秋燥93

荸 荠调节身体酸碱平衡抑菌排毒95

香 蕉消除疲劳减轻压力96

石 榴预防动脉硬化驱除体内寄生虫97

花 生健脑益智补血又止血98

芝 麻延缓衰老，养血驻颜100

核 桃增强脑功能提高记忆力102

栗 子益气补脾健胃厚肠104

白 果敛肺气定喘咳105

杏 仁镇咳平喘美容养颜106

人 参大补元气抵抗疲劳107

莲 子强心降压，滋养补虚109

枸杞子补肝明目，抵抗疲劳110

金银花杀菌消炎预防感冒112

百 合润肺止咳宁心安神114

当 归调经止痛，护肤美容115

黄 芪降血压，调节血糖117

菊 花清肝明目降血压119

玫瑰花活血散淤调经止痛120

阿 胶滋阴补血，延缓衰老121

大 葱降压降糖，灭菌抗癌122

生 姜有效止呕防治胆结石124

大 蒜有效预防铅中毒126

花 椒杀虫又抑菌128

醋 促进唾液、胃液的分泌130

蜂 蜜营养易被吸收132

第二章 巧用食物对症防治常见病134

感冒134

洋 葱硫化丙烯能抗寒杀菌抵御感冒病毒134

生 姜散寒发汗缓解流鼻涕等感冒症状134

薄 荷抑制发烧和呼吸道黏膜发炎135

柠 檬具有开胃消食、清热化痰的功效135

发烧136

荸 荠清热泻火有很好的退烧作用136

绿 豆可以防治发热发烧、浑身出汗等症状136

咳嗽137

百 合鲜品含黏液质能润肺止咳137

枇 杷提高肺功能止咳润燥137

雪 梨祛痰止咳，对咽喉有良好的养护作用137

罗汉果含有的D-甘露醇有止咳作用138

牙痛139

大 蒜含有的蒜素具有止痛功效139

茄 子清热、止痛又消肿139

花 椒可起到麻醉止痛作用140

白萝卜含有的辣味成分能止痛140

口腔溃疡141

白萝卜减轻溃疡面的疼痛141

蜂 蜜有利于口腔黏膜上皮细胞的修复141

缺铁性贫血142

黑木耳铁质含量高促进血红蛋白合成142

猪 肝含有合成血红蛋白的重要原料142

菠 菜协助铁的吸收积极防治缺铁性贫血142

黑芝麻防治贫血改善潜在性缺铁症状143

失眠144

红 枣含有安眠的葡萄糖苷，提高睡眠质量144

牛 奶帮助制造血清素产生催眠作用144

莲 子增加五羟色胺供给量，助人入睡144

小 米色氨酸含量高促进五羟色胺分泌145

痛经146

紫 菜减少紧张激素的分泌缓解痛经146

山 楂活血化淤尤其适合血淤型痛经患者146

乳腺增生147

海 带降低雌激素水平消除乳腺增生隐患147

丝 瓜消除乳房肿块和乳房周期性胀痛147

更年期综合征148

黑 豆平衡雌激素水平148

牡 蛎适合阴虚体质的更年期综合征患者148

桑 葚缓解由肝肾阴亏引起的更年期症状148

核 桃安神健脑防治更年期易怒、失眠149

骨质疏松150

豆 腐补充钙质，预防骨质疏松症150

西兰花富含钙和维生素K，增加骨密度150

高血压151

芹 菜减少肾上腺素的分泌，保持血压稳定151

香 蕉抵抗钠过多引起的血压上升151

西瓜／西瓜皮所含配糖体可以降压151

玉米须利水功效明显，有助体内钠的排出152

白菊花缓解头痛、眩晕等高血压症状152

高血糖153

菠 菜促进胰腺分泌有利于血糖保持稳定153

冬 瓜适合高血糖患者常吃的低热量蔬菜153

黑 豆促进胰岛素分泌153

苦 瓜含有类似胰岛素的物质有效降血糖153

山 药控制饭后血糖升高154

血脂异常155

黄 瓜具有减肥的功效对血脂异常有益155

茄 子将体内过多的胆固醇排出体外155

香 菇促进胆固醇的分解155

绿 豆抑制胆固醇的吸收156

山 楂具有明显的降脂作用156

痛风157

西兰花减少尿酸沉淀，有助尿酸排出157

胡萝卜促进尿酸溶解，增加尿酸排出量157

腹泻158

石 榴具有较好的止泻作用158

苹 果对轻度腹泻有良好的止泻效果158

痔疮159

无花果促进排便，避免便秘加重痔疮159

黑芝麻减轻痔疮出血159

便秘160

红 薯含有大量膳食纤维，刺激肠道160

胡萝卜水溶性纤维吸水促使肠道膨胀160

菠 菜助消化促进肠道蠕动161

芦 荟对上火引起的便秘较为有效161

湿疹162

土 豆可以抗炎解毒排除体内毒素162

鱼腥草保护皮肤促进血液循环162

脂肪肝163

燕 麦降低血清胆固醇和甘油三酯163

海 带促进胆固醇排泄，辅助治疗脂肪肝163

动脉硬化164

黑木耳阻止动脉硬化防止血栓形成164

金 橘加速胆固醇转化，降低毛细血管脆性164

过敏165

大 枣含有大量抗过敏物质阻止过敏反应165

甜 椒抑制过敏物质发生作用165

胃溃疡166

南 瓜保护胃黏膜，促进溃疡面愈合166

猴头菇对胃溃疡的疗效比较明显166

木 瓜饭后吃木瓜防止胃溃疡166

第三章 选对食物调出身体好状态168

增强免疫力168

牛 肉有助于防范病毒、细菌等有害物质168

大 蒜大蒜素抗病毒、杀菌增强免疫力168

胡萝卜有效对抗自由基强化免疫力168

菜 花增强肝脏解毒能力，清除自由基169

防癌抗癌170

红 薯能阻断亚硝胺的产生，有效抑制癌症170

黄 豆异黄酮和纤维素有助于防癌170

洋 葱促进有毒物质排出体外，防癌抗癌170

玉 米大量氨基酸帮助抑制癌症171

缓解疲劳172

花 生能阻断亚硝胺的产生有效抑制癌症172

菠 菜可加速体力的恢复抗疲劳172

醒酒解酒173

白萝卜避免宿醉并缓解酒精带来的不适173

豆 腐能使乙醛迅速排除，解酒效果快173

补益五脏174

杏 仁防止血小板凝结，降低心脏病风险174

紫 菜调节心脏活动，保护心血管系统174

枸杞子有助于肝脏解毒，改善肝脏功能175

山 药增强脾胃消化吸收功能，补脾健脾175

山 楂促进消化有利于脾发挥正常作用175

百 合滋润肺阴，帮助肺脏抗击毒素176

胡萝卜增强肺部抵抗力减缓肺功能退化176

泥 鳅滋补肾脏，对调节性功能有较好的作用176

黑 豆有补肾的作用，适宜肾虚者食用177

补充钙质178

牛 奶富含易吸收的钙，为人体提供钙质178

豆 腐植物食品中最好的补钙食品178

虾 皮优质的补钙佳品178

海 带人类摄取钙的宝库179

减肥瘦身180

红 薯增强肠道蠕动有利于减肥180

苹 果帮助肠胃蠕动，减少脂肪的堆积180

魔 芋减少肠对脂肪的吸收180

冬 瓜抑制脂肪的转化防止人体发胖181

益智健脑182

金针菇增加大脑营养提高智力182

鱼 鳞增强记忆力和思维能力182

核 桃改善脑循环防止脑细胞的衰退182

蛋 黄有助于增强神经系统的功能183

抗衰益寿184

松 子滋补健身，延缓衰老184

莲 藕补益气血增强免疫力184

山 楂能抗氧化预防衰老185

抗辐射186

绿 茶减轻各种辐射对人体的不良影响186

黑芝麻抗辐射、延缓衰老186

海 带促进放射性物质排出体外186

清除口臭188

生 姜强力的杀菌作用对消除口臭很有效188

柠 檬抑制细菌繁殖消除口臭188

薄 荷特有的芳香气味能够抑制口臭188

排铅190

猕猴桃多种成分有效促进铅的排出190

大 蒜大蒜素能与铅结合，促使铅的排出190

豆 腐促进人体排铅阻止铅的吸收191

去火192

梨 清热去火止咳润肺192

苦 瓜清热利尿适合心火旺盛者食用192

莲 子改善心火亢盛引起的烦躁等症状193

排毒194

紫葡萄清除体内垃圾使毒素排出体外194

猪 血排出人体内的粉尘有害金属194

黑木耳清除体内杂质帮助肠道消化194

祛湿196

樱 桃祛风除湿，减轻风湿腰腿疼痛196

薏 米健脾、祛湿196

减压198

番 茄平衡心理压力198

香 蕉缓解紧张情绪保持心情愉快198

第四章 辨清病理体质好下厨200

阳虚体质200

气虚体质202

痰湿体质204

湿热体质206

阴虚体质208

淤血体质210

气郁体质212

特禀体质214